Пет мита за сиренето - аргументите на седмицата
Текущ трудно лято е придобило специална неотложност толкова познато на всички продукти като сирене. Димът от горските пожари, продължителната европейска част на страната, направен Bolgariyan да обърне внимание на вашата диета. При тези условия е необходимо да се намали количеството на животински протеини в храната, за да се облекчи черния дроб и увеличаване на размера на млечен протеин. И сирене е подходящ за тази цел перфектно.
W шапка знаем за сирене, с изключение на това, че е без отвори или отвори и дупки могат да бъдат големи или малки? Трябва ли да яде сирене всеки ден и е необходимо да се ограничи консумацията му? Мога ли да се възстанови от сиренето или, обратно, за да отслабнете? По принцип, ако сиренето е полезно? Сирене забравяйте да се регистрирате в списъка на продукти, в които има толкова много митове, генерирани от домашно отглеждани храни диетолог или елементарна грамотност. Но сиренето - това е просто склад на аминокиселини и витамини А, В2. B12. то без особено затруднение се абсорбира почти напълно от организма. Сто грама сирене съдържа дневната ставка на такъв важен елемент за нашето тяло като калций. Все пак, има ревностните противници на консумацията на сирене, които често се харесват на аргументите на серия от "градски легенди" и съмнителни басни. Нека се опитаме да разберем как те могат да бъдат вярно в действителност.
Мит pervyy.Syr - удебелен шрифт. Този аргумент често се цитира противници на "храна на боговете" по никакъв начин от правото на стари сирене принадлежи. В действителност, върху опаковката на сирене често парадират страшно надпис: "40% мазнини", "60% мазнини" и т.н. Повечето купувачи разберат тези цифри са верни: хора мислят, че сиренето е половината или повече от мазнините. Това е фундаментално погрешно. Фактът, че тези проценти се отнасят към теглото на фракцията на сухото вещество, не сирене. Това е, просто казано, е всъщност в последния пример мазнини процент е едва 24%.
Мит tretiy.Syr навреди на фигурата. Козе и овче сирене са наистина много богати на калории, поради високото съдържание на мазнини в кърмата. От друга страна, сиренето може да бъде достоен заместник-тежка диета месо. Протеини и аминокиселини, съдържащи се в сиренето, той се абсорбира много лесно от тялото ни, което не е протеин месо. Състояние кост, кожа и зъби зависи от използването на фосфор, цинк, витамини А и D и калций в храната. Сиренето те се хранят, но въглехидратите, които са толкова страх от привържениците на диетата и балансиран режим на хранене, а не тук. Така че спокойно можем да използваме сиренето в хранителния режим, най-важното - да се знае мярката.
производство Мит chetvertyy.Dlya сирене с плесен, като се използва конвенционален, вредни за здравето на матрицата. За производството на сирена със синя и бяла плесен използва Noble (напълно безвредни) щамове на плесен. Не заплаха за здравия човек разумен консумация на тези сирена не е така.
Мит pyatyy.Syr произведени в домашни условия, и по-вкусни закупили. Извара наистина е много нежен и едва ли не може да зарадва феновете на екстри. Това е само за качествени и хранителни ползи, обаче. Домашно сирене често приготвя богата на мазнини мляко, и "занаят" производство има и заплаха за неспазване на санитарните норми. Например, температурата да се поддържа пастьоризация. В допълнение, нашите условия на околната среда, такива методи за производство на кашкавал може дори да бъдат опасни.
Разбира се, някои разумна предпазливост няма да е излишна. Ето защо е необходимо да се научат и много внимателно, предпазване от фалшификати, изберете сиренето да купуват наистина високо качество на продукта.
В крайна сметка, като голям брой от полезни хранителни вещества и в сиренето, че на практика няма друг продукт. Перфектната комбинация от протеин и минерални вещества, различни класове и аромат палитра - всеки може да избере това, което му вкус. В допълнение, според лекарите, се съдържа в сиренето витамин D от нашата диета отпаднали поради рязко влошаване на екологичната обстановка, насърчава усвояването на калция и костния метаболизъм.
Важно е не само да се следи качеството на производството на сирене, но също така и за културата на неговото използване. В крайна сметка, тя допринася за оптимално усвояемост на хранителните вещества, съдържащи се в сиренето. По-специално, сиренето перфектно с плодове, билки и зеленчуци. Редовната употреба на този продукт може да служи като ключ към развитието на здраво тяло, поддържане на тонус и благополучие. Така че нека да не вярваме на митовете, басни и некомпетентен спекулации за сирене, а ние да я използват ефективно за доброто на нашето здраве.