Пектинът E440 - вреди и ползи, хранителни добавки, стабилизатор, тоест, реално, сгъстител,

Пектинът - какво е това?

Пектинът - вещество, които се отварят преди около двеста години, което се произвежда изключително от растителна основа суровини. Проучването произведен първият от пектина на плодов сок във Франция, ангажирани в известен химик и фармацевт Анри Brakonno и индустриална начин тя започна производство в 20-те години на 20-ти век.

Днес пектин регистрирано като хранителна добавка E440 а. Веществото се продава в чиста форма като прах, чийто цвят варира от бял до светло кафяво.

По отношение на химията пектин - структурна полизахарид, който е част от почти всички не-водни растения и селективно - водорасли.

Водещата позиция като суровина за производството на цитрусови пектин заемат, и нейния източник е пряко ги обелете (тя съдържа до 35% от пектин). В промишлен мащаб за тези цели са също така широко използвани ябълки и захарно цвекло (и 15 и 20% съответно). Не всеки знае, че по-сухите условия е нараснал плод или зеленчук, толкова повече тя съдържа пектин.

Храни добавка E440 - ефекти върху тялото, вредите и да се възползват!

Използване на хранителна добавка E440 за тялото ясно. Като мощен абсорбиращ, това вещество показва тялото на пестициди и радиоактивни тежки метали и намалява нивата на холестерола в кръвта.

-Пектини да допринесат за подобряване на червата и имат благоприятен ефект върху кръвоносната система. И за здравето на жените са божи дар - да ги използват като средство, за да отслабнете, можете да постигнете значителни резултати.

Достатъчен пектин доза за поддържане на човешкото тяло се счита в добро състояние 4 г полизахарид на ден и може да се получи директно от ядене плодове и зеленчуци (средно от 1 грам 100 грам пектин от растителни суровини). Когато е в неблагоприятна от гледна точка на опазване на околната среда райони и опасен труд се препоръчва да се увеличи скоростта на веществото дневно 3-4 пъти.

Пектинът може да предизвика алергични реакции при хора, които са предразположени към него.

Пектинът - използването в храните

Годишен световното производство на хранителна добавка E440 е 40 хиляди тона, а това се дължи на степента на използване на това не само в готвенето, но и лекарство.

Основните функции на полизахарида в храната: стабилизатор, уплътнител, желиращ агент, емулгатор.

В млечната промишленост и в производството на плодови сокове се използват предимно цитрусови пектини.

Ярък пример за прилагане на пектин в фармацията - получаване с образува капсулиран лекарства. В козметологията същото пектин се е утвърдила като средство за множество маски и гелове.

Бихте ли сега е? Гласувай с едно кликване! Ние ценим Вашето мнение.