Печено свинско с картофи и патладжан
- 0,6 кг. свинско месо
- 0,3 кг. патладжан
- 150грама лук
- 1 кг. картофи
- 200 грам сметана
- 100 г доматено пюре (100 мл. Доматен сос)
- '90 масло
- '90 растително масло
- 1 час. L. захар
- сол и черен пипер
Как да се готви свинско печено с картофи и патладжани:
- Маслото се нарязва на три равни части. Растително масло се излива в 3 еднакви порции. Всяка част на масло в една порция свързан с растително масло за получаване на три порции смес от масла.
- Така че, картофи, нарязани на тънки Kruzhalov и се запържва до половината варени състояние, като се използва смес от масла. В този процес печене отнема около 10-15 минути.
- Месото се нарязва на малки чаши и се запържва до златисто поотделно с помощта на втора смес от масла.
- Лук нарязани на тънки полу-пръстени и патладжан - филийки. Приготвени зеленчуци пържат за 7-10 минути, като се използва трета смес от масла. Имайте предвид, че СРЮ всички съставки, можете да се редуват, но в същото тиган, или по същото време, но на три различни тигани.
- Сметана комбинирате с доматено пюре или сос. Напълнете сол, захар и черен пипер, разбърква, докато стане хомогенна. В процеса на смесване на соса се нуждае от малко прекалява, а след това всички най-горещите съставки да придобият необходимите вкус.
- Тавичка (не забравяйте да се покрие) щедро смазват.
- На дъното на формата да се постави свинско месо, свинско месо се поставя над половин част картофи, и след това определя носа с патладжан и втора част на картофи.
- Изсипете всички сметана сос, покрийте и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пече се 35-45 минути. В средата на препарат, всички слоеве могат да бъдат смесени, за да се образува най-горния слой не е сух.
- Готов свинско печено с картофи и патладжан извадете от фурната, охладете леко и сервирайте директно във формата.