Печена сьомга филе, прости рецепти

Juicy и нежна слой от червена риба се подготвя само за 10 минути. Печена сьомга филе - това е много проста и евтина.

Готвене печено филе е вкусна започва с избор на риба. Тя трябва да е голям и мускулест, с дебел филе от най-малко 2 см. Не се страхувайте да се купи за цялата риба. Готови пържоли и филета са безполезни в сравнение със самостоятелно изкормени риби. Ако не ви харесва да се почисти рибата на кантара, не можеш да направиш, аз го направих. Филетата могат да бъдат изпечени с кожата и люспите - това е една допълнителна защита срещу сухота, както и всички ненужни останат на хартия. Ако цяла риба изглежда като много, си купи половината - продавачите щастлив да отреже, колкото е необходимо.

Размразете рибата в хладилника, може да отнеме цял ден. Старателно изплакнете го отвътре и отвън, подсушете с хартиени кърпи. Направете разрез в средната линия на гръбначния стълб за рибата и срежете в горната част на перката до точката на първия разрез. Ние имаме красива кожа филе върху ръцете. Обърнете рибата отново и повторете същото с останалите филета. Това може да се отреже от частта на реброто по ребрата, а също и да се пекат, и могат да бъдат заварени към тях при желание супа.

Какво се пече сьомга филе

Свеж, правилно размразени риба не е необходимо да бъде допълнен, освен сол и евентуално черен пипер. Тя и без това има прекрасен богат вкус и запазва достатъчно сок, така че да не изглежда суха.

Как да се пекат сьомга филе

Поставете размразените филета върху хартия с печене страна лист кожата надолу. Поръсете с груби сол и малко черен пипер, оставете да кисне в продължение на 10-15 минути. По това време, предварително нагряване на пещта до 180 ° С Сложете рибата тиган до горния слой и се пече в продължение на 10-12 минути.

След като рибата напълно промени цвета и е отделил бял сок, готвене е завършена. Освен това присъствието му във фурната е не само безсмислено, но и вредно - рибата е суха.

Подгответе риба веднага изсипете лимоновия сок и се разделят на месото от кожата, крив нож. Кожа с люспи останат на хартия.

Печена сьомга филе перфектно с варен ориз и пресни зеленчуци.