Патладжан салата с домати за зимата рецептата със снимка
Салата асорти построен на хармонично съчетание на аромати, патладжан филийки се потапят в пикантен плодов сок. Съдържанието на банките могат да бъдат алтернатива на всеки сос, смесени зеленчуци поливане печено, котлети. Остра сърдечна салата от патладжан с домати през зимата може да се разпространи върху препечен хляб пържени получават прекрасни сутрешните сандвичи.
съставки
- патладжани - 4 кг,
- домати - 1 кг,
- пипер - 0,5 кг
- Чесън - 3 глави,
- горчив пипер - 1 брой,
- лук - 350 грама,
- слънчогледово масло - 200 мл,
- оцет - 50 мл,
- сол - 2.5 супени лъжици
- захар - 1 супена лъжица,
- черен пипер - 1 чаена лъжичка,
- магданоз - един куп.
Как да се подготвим салата от патладжан с домати през зимата
1. Всички зеленчуци се промиват. Малки патладжан нарязани пръстени. Ако големи патладжани, ги нарежете на половина пръстени.
2. В тенджера налее чаша растително масло, хвърлят черен пипер. Голям червен люти чушки нарязани на тънки пръстени.
3. Горният слой се поставя патладжан.
4. лук, нарязани на половина пръстени. Препоръчително е да се използват две различни разновидности на лук.
5. домати и чушки нарязани големи пръстени.
6. Всички нарязани зеленчуци, поставени в тенджера, добавете сол и захар, налее чаша вода.
7. Когато съдържанието на тигана, за да се стоплят, течността ще бъде повече. Салата разбъркайте, добавете нарязания на ситно магданоз. огън намалява, зеленчукова маса трябва да ври 20 минути. След това се излива в оцета, добавете чесъна преминава през пресата. Продължи да се готви за още 5 минути. Опитайте салата. Ако доматите са солени сортове, то е възможно да се добавят към готовия салатата друга лъжица захар.
8. Топъл патладжан салата с домати, чушки и чесън са изложени на стерилизирани буркани. Банките поставят в тенджера, налейте гореща вода и се стерилизира. литрови буркани стерилизация - 10 минути. Можете да го направите, без стерилизация, но след това се вари салата 40 минути. В този случай, течната част се изпарява, последователността на растително маса става по-дебел.
9. Горещи кутии обърнаха и опаковани. Готов опазване съхранява в изба или на хладно помещение.
Сервирайте салата с варени картофи, зърнени храни, тестени изделия.