Патладжан (малко синьо) като гъби за зимни рецепти - популярен върху здравето

През лятото всички домакини се опитват да направят подготовка за зимата, сред зеленчуците са много популярни патладжан. Тези плодове са с приятен вкус и те са полезни за здравето. Ако сте твърде ценител на патладжан, вие със сигурност ще се възползват от тази селекция от запазване рецепти. Тя "популярно за здраве" ще ви кажа как да се готви на зимните патладжаните като гъби. Всички рецепти са прости и проверени, така че можете да се чувстват свободни да ги опитате.

Какво патладжан правилно да използвам?

На първо място, си струва да се обръща внимание на факта, че за всички запазването на рецепти, които ще бъдат представени в тази колекция, използвайте малко синьо с малко количество семена вътре. Това е най-подходящ млад патладжан, защото те са по-крехко месо. Ако тези плодове на разположение там, след това изрежете от зеленчуците, където семенни зърната на не по друг начин да бъде в състояние да постигне сходство с гъби по време на готвене. А сега погледнете себе си рецепти.

Sinenky рецепти за зимата

Рецепта "гъби» № 1

Съставки. патладжан - 2 кг; растително масло - 300 мл; Оцет (9%) - 150 мл; голяма глава чесън; копър - среден лъч; Сол - 4 супени лъжици. л. бахарови чушки - 10 бр.; Вода - 2.5 литра.

Веднага се подготви маринатата. За тази цел ние събираме необходимата количеството на водата в тигана, за да добавите сол, черен пипер, оцет, и го изпратете на плочата, да доведе до възпаление. Young плодове на моя добър, нарязани далеч страничния капак, ако е необходимо, и да ги очисти от кожата. Месото се нарязва на големи кубчета. Кораб рязане във вряща марината и се вари не повече от 5 минути. Желателно е да се почисти веднага банките, където ще се поставят патладжани. Рязане зеленчуци хвърля в решето, даде оттичане на водата напълно.

Ние се смила чесъна и магданоза. Добавянето на масло sinenkie разбъркайте внимателно с копър и чесън. Спред зеленчуците в чисти половин литър буркани, като се запълват почти до върха. Сега те трябва да бъдат стерилизирани. Това ще изисква широк тиган с вода. В долната част на нея трябва да се положи една кърпа и да го дразни с опазване. Също така може да се пропусне и капака. След вряща вода изтече на 20 минути, след това извадете и закрепете на банките. Sinenkie на вкус като гъби са готови, но първо те трябва правилно да се охлажда в обърната форма, увити нещо топло.

Рецепта патладжан № 2

Съставки. патладжан - 2 кг; лък - 3 глави; голяма глава чесън; 50 мл оцет (9%); дафинов лист - 3 единици. чушки грах - 8 бр.; растително масло - 60 мл; сол - 2 супени лъжици. л. Вода - 2.5 литра.

Sinenkie измиване, отрязани странични части и кора. Нарежете месото на кубчета, премахване на семена. Нашата задача - да се направи на патладжана като гъби крака. рязане на сол то тогава и за известно време оставят на мира, за да сока зеленчуци.

В същото време, направете почистване, лук и чесън. Крушки разкъсва пръстени половина, скилидки чесън, нарязани на филийки. Стерилизиране буркани и капаци. Когато се допуска малкият син сок, те трябва да се изхвърли в гевгир и изстискайте добре. Сега ние ще ги изпържи. Излива се маслото в тиган, топлина и изложи на първата партида от патладжан. Не си струва много да се пържат зеленчуци, те просто трябва да бъде малко по-мек и променят цвета си.

Когато цялата слабо син огън, нека ги охлади. Сега можете да започнете да се разгръща на буркани от зеленчуци. Ние ще го направим в слоеве. Първо ниво - патладжан, а след това - лук и чесън, така че се повтаря, докато пълни контейнера. Покрийте контейнерни капаци и се готви маринатата.

Сварете вода, сложете сол, дафинов лист и черен пипер. Във вряща марината, налейте оцет. Веднага се пристъпи към друг метод - Излива гореща маринатата и патладжани ukuporte банки. Задължително е да се произвежда стерилизирани, както е описано в предишната рецепта, която сме ви подготвили добре за бъдещото патладжан.

Тази рецепта е подходяща за любителите на прибирането на реколтата патладжан на тапас. Такава подготовка ще оценят гостите на масата за банкет.

Съставки. патладжан - 2 кг; глава чесън; изгаряне пипер - 2 бр. масло - 150 мл; Сол - 4 супени лъжици. л. ябълков оцет - 300 мл; пипер грах - 8 бр.; Карамфил - 2 бр.

Малкият ми син, кожата не е отрязана. Месото се нарязва на големи кубчета. Сложете рязането в купа и добавете няколко супени лъжици сол, разбъркайте. Зеленчуков сок ще се стартира, които ще трябва да се изпразни и патладжан - свиване. Сложете ги в тенджера с горещо олио и включете висока температура. Sinenkie свива в горещо масло е не повече от 4 минути, след което добавете счукан чесън и черен пипер. Всички микса. След минута се отстрани от топлина.

Буркани и капаци стерилизира удобен начин. Сега подготвя марината. Излива се във вода тиган, добавете сол, черен пипер, карамфил, поставени. Привеждане на течността до кипене, налейте оцет и се готви минути. Зеленчуци разлагат в гореща запълване опаковки или марината, върти банки капаци. Тайна одеало преформа в обърната форма и съхранява така, докато се охлади.