Патица с ябълки, печени в пещ - готвене за мъже
Ябълките пълнени печени патици във фолио във фурната. Кръст оказа просто божествено, миризмата и вкуса на това ястие е разпространило в целия вход като "стафиди" ястия - използва оригиналната марината направена от сок от портокали, подправки и чесън. печен картоф е служил като гарнитура. Кой вдъхновен - тук е рецептата.
съставки:
Рецепта патица, пълнени с ябълки и се пече във фурната. Преди готвене птицата - вътъка е мариновани в подправки, чесън и портокалов сок, след което вътъка се пече във фурна в фолио по време на готвене - периодично се полива сок. Duck превръща сочно, ароматно и хрупкави.
Патицата се подготвях за Коледа, ястието излезе много вкусно с интересен вкус, но и най-важното - на почивка. Duck закупени на пазара, аз специално погледнах за дълго време не е твърде смели копие, така че успях да намеря крайния месо ястие ... Е, добре, вие сте извлича патица, да й каже, че трябва да правите по-нататък!
За маринатата, ние трябва всичко, което е показано на снимката, а именно - ". За пилето" зехтин или растително масло, чесън, един портокал (този, който е по-малък), червен и черен пипер, сол, и как и дали подправка
В дълбок ястие, изсипва малко зехтин,
На застиване масло 1 чаена лъжичка (препълнена) сол, подправки и сосове,
Притискането на chesnokodavke (или търкайте на малък ренде) 3/4 скилидки главите ни на чесън,
Разбъркайте добре марината за нашия патица, докато гладка,
Orange нарязани на 4 части,
Притискането на 4 филийки портокалов сок,
Смесете маринатата и го оставете да се влеят в продължение на 10 минути.
Процесът на мариноване патица просто като три рубли. Единственото нещо, което трябва да се подготви птицата на този етап, за които тя трябва да бъде добре измити отвътре и отвън, го премахнете от вътрешната страна (обикновено на пазара във вътъка, оставете черния дроб и сърцето), а след това, което трябва да изсъхне на патица. Сушени патица или обичайното "отток" или парцали. Ако се маринова патица започне веднага след къпане - марината просто няма да се абсорбира в нея.
Така че, ние приемаме нашите марината и подготвени (Изсушените) патица.
Duck поставя в голяма чанта и я сложи в купа с марината (да напусне кухнята по-малко мръсотия).
Приложи маринатата за патица, както вътре, така и извън него
Така че нашата патица е изцяло покрита с маринатата. Напълно намазва маринатата патица опаковани в пакет, и пристъпи към подготовката на пълнежа. Чакай на този етап не е необходимо да се марината, мариновани патешки след следващия етап, т.е. пълнени!
Цялата налична в патица вътрешности (сърце, черен дроб) бяха нарязани на малки парченца, останалият чесън, нарязани на тук такива пластмаси.
Ябълките ми, чисти от кожата, нарежете ги на 4 парчета, ядра на рязани, нарязани на кубчета и се нарязват ябълки 1,5 - 2 сантиметра.
Ябълките се добавят към чесън и шкембе,
Леко поръсете ябълките с лимонов сок (да не се превърнат черен)
И плънка пълнени патица. Един съвет от мен - трябва да натиснете плънка веднага! Т.е. поставя вътре шепа плънка - просто го блъсна, и така нататък до пълното запушване патица!
Напълно ковано пълнени патица изглежда малко подути. След шофиране нашата патица - той трябва да бъде зашит или конвенционален конец или запечата отвора мачове, клечки за зъби и т.н. Wired патица увийте обратно в чантата и да му дадете там мариновани 2 или 3 часа.
Разпространението на печене две фолийни ленти, предварително взаимосвързан троен шев и диагонално към него, се разпространява една лента от фолио, за да го направи в субстрата. Тази лента трябва да е по-дълга от патица.
Големият портокал отсече задника,
Orange нарязани на кръгчета с дебелина от около 0.5 cm.
Четири оранжеви сегменти, разпределени върху лист нашия субстрат, така че да ги пуснат обратно тресите,
Поставете патицата отново портокалови резени (аз започнах да се наведе по-долу не прегрее по време на печене)
С останалите резена портокал извадете кора,
Равномерно разпределени на резена портокал на патица
Патица обвивка във фолио, в следния ред: първо, леко се огъва субстрата лента с 4 страни, така че няма да изтече масло, т.е. от него много внимателно, а след това увийте вътъка в субстрата в основния 2-бандов фолио. Важно е, че в процеса на опаковане фолио не е счупена! Опаковани вътък поставя в предварително загрята фурна пече максимална птица при максималната температура около 30 минути, а след това извадете огън половина - и това се пече в умерена температура от около 2,5 часа. Като цяло - всеки със своя собствена пещ, така че най-вероятно няма да знае по-добре колко и на каква температура печете патица ...
След 2.5 часа, в началото на вътъка леко се развива и се пече без фолио. По този начин, вътъка на всеки 10 минути, за да се полива мазнини, натрупани в субстрата. Необходимо е да се получи свеж!
Патица се пече периодично се полива сок се доведе до тук, за да такова състояние, както е показано на снимката. Той трябва да бъде поставен върху голям поднос и с гарнитура от зеленчуци и пресни портокали, при поискване да наложи гарнитура (аз използвах гарнитура - Печени картофи във фолио). Всеки се насладите на храната!