Паста с пиле и домати - паста хранене 1001
Паста с пиле в доматен сос
Дози: 3
Калории: висококалорични
Калории на порция: 605 ккал
За да се готви на тестени изделия с пиле в доматен сос, ще ви трябва:
пилешки филета - 400 г
тестени изделия - тристаграм
Вода - 3 л
домати - 450 г
Доматено пюре - 40 грам
Чесън - 1 скилидка
сол - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
Сух босилек - 1 ч.л.
зехтин
твърдо сирене - 50-70 грама
Как да се готви спагети с пиле в доматен сос.
1. Сложете на огъня тенджера с вода за готвене тестени изделия. Когато заври водата, и се изсипва сол 2 супени лъжици зехтин. Разбъркайте в паста, разбъркайте, така че те са от всички страни в маслото филм, и се вари пастата до състояние на "ал денте", т.е., към вътрешността усетих солидна основа. Когато паста ще достигнат до желаното състояние, да ги сгънете в гевгир. В идеалния случай, това трябва да съвпадне с лесно пиле.
2. В същото време, измийте и подсушете пилето.
3. Загрейте тиган с малко зехтин и поставете пилето в него (ако е необходимо, изпържи всички филето на два етапа). Много фино котлет на скилидка чесън, поръсете половин пиле, сол, черен пипер и се поръсва допълнително 0,5 ч.л. босилек. След пилето се зачерви и 2 минути, той се обръщат на другата страна, сол и варете още няколко минути (при висока температура). Поставете завърши пиле с решетъчна лъжица, за да купа.
4. Почистете зрели домати белени: първо да ги натопи във вряща вода за минута, а след това напръскайте със студена вода, а след това кора се отлепи лесно. И вие може просто да ги нарежете на половина и разтриване на груби ренде, а след това кора остават в ръката.
5. Сложете настърганите домати в тигана, където пържене пиле, и ги сварете на умерен огън, докато не започне сока. След това направи малък огън, добавете втората половина на ситно нарязания чесън и доматено пюре, поръсете с останалия босилек, леко podsolite, разбъркайте и оставете да къкри за още 2-3 минути.
6. Прехвърлете пилето от купата обратно в тигана, разбърква се добре с соса, поръсва се с настърган кашкавал, се покрива с капак, за да се абсорбира като сос пиле, и изключите топлина.
7. Поставете готовата паста на тиган със сос от пиле и хвърляне. Поставете порционни тестени ястия, пилешки парчета на върха, и се поръсва със ситно нарязан билки.