Паста с миди - италианска храна рецепта
Dish на миди и с тестени изделия. Ето един начин да се готви паста с миди.
Рецепта за паста с миди
При избора на пресни миди, миди, избират само тези, които са напълно затворен. Не приемайте счупени миди, полуотворени или напълно отворени. Те не са свежи.
Изсипва се в тенджера с вода, достатъчно за покриване само на мидите. Не слагайте много миди веднага, в противен случай те няма да имат място, където да се отвори. Донесете вода да заври, водата изтръгне половин лимон, и се хвърлят в мидите. Покрийте тигана и задръжте на слаб огън за 2-3 минути, така че мидите са отворени.
Когато миди отворен, изключете котлона и дръпнете миди, миди премахване на месото от черупките, месо, и пуснати обратно във водни миди на. Добавете вода, зехтин, сол и черен пипер на вкус. Лимонов сок е вече там. Сега нека pomarinuyutsya миди.
Ако сте купили замразени миди без черупки, да ги споделите с размразяване. След това ги опарване с вряла вода внимателно. Изплакнете със студена вода, да не напускат фрагменти от черупки. Сега трябва да се излее на миди марината от зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер и оставете да се маринова миди.
Сега се готви на тестени изделия. Сварете вода, негова сол, поставени пастата във вряща вода. Как да се готви паста, написани върху опаковката. За 7-8 минути.
Ситно котлет лук и чесън. Накълцайте магданоза и оставете настрана.
Загрейте тиган, сложете маслото и запържете лук и чесън с лека ръка.
Лукът и чесънът в блендер. Добавете сметаната и настърганото сирене. Сол и черен пипер на вкус. Обединете всичките до възпаление.
Когато сосът идва да заври, отстранете мидите от маринатата и се прехвърлят в сос. Дайте миди готвят в соса за 4 минути, след което добавете мидите и готови тестени изделия. Всички микс и служи паста с миди на масата, украсени с клончета от магданоз.
Бон апети!
- Паста - 200 гр
- Миди пречиства (приготвени замразени) - 200 гр
- Маслиново масло - 100 гр
- Прясно изцеден сок от ½ лимон
- Сол и пипер.
- Масло - 50 грама
- Чесън - 2 скилидки
- Onion - ½ глава среда
- Сирене (настъргани) - 30 гр
- Крем (съдържание на мазнини 20%) - 150 мл
- Пресен магданоз и босилек - няколко стръка
Също така препоръчваме да се готви ризото с морски дарове - калмари.
Всички рецепти с морски дарове тук.