Паста Болонезе мляно пилешко месо - рецепти със снимки

Продължавайки темата на италианската традиционна храна, ще се върна в Bolognese на сос. Готвене може да бъде от всякакъв пълнеж или смес от мляно месо, най-вкусни - от месестата част на скъпо говеждо месо. Но в дневния хранителен режим се готви от остатъците от месо, които са в наличност. Основното нещо - да се готви правилно.

Намерих в хладилник мляно пилето. Така че се подготви болонезе от него.

За тази рецепта трябва да вземем:

- 300 грама мляно месо;

- голям скилидки чесън;

- зехтин 1/3 чаша;

- сол, черен пипер, дафинови листа, босилек и се изсушава магданоз;

- 1/2 чаша бяло вино;

- Банка на консерви 240 грама натурален домати, обелени;

- тестени изделия, подходящи за сос болонезе - Имам пера.

Почистваме чесъна и лука.

Нарязва лук фино възможно. Можете да се скара или котлет в кухненски робот.

На голям тиган в голям брой OM запържваме лук и чесън. Вземете голям тиган, защото тогава ние ще добавим към соса всички варени макаронени изделия.

Когато лук и чесън покафенеят, разпределени плънката.

Продължи да се готви на среден огън, като се разбърква и раздробяване мляно лопата честото движение кълцане от горе до долу.

Сол, черен пипер, поставете сушени магданоз и босилек, дафинов лист и се налива виното. Той се изпарява на висока температура.

През лятото, да вземе Болонезе пресни домати през зимата - консерви. Можете да вземете цялото и ги смила на блендер, и можете да си купите домати, нарязани на кубчета вече.

Ние ги пускат в соса и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, за около един час.

Сега е времето да се направи паста. За болонезе трябва да изберете тези на неговите видове, така че сосът не "подхлъзване" и "придържам" за тестени изделия. Идеалното би било пера, черупки, спирали. Имам пера.

Сварете ги в подсолена вода и се хвърля в гевгир. One (ако соса е по-скоро суха, две) черпак вряща вода, в която се вари паста, налива соса.

Сложете тиган след Болонезе готови пера, разбърква се и се оставя за няколко минути на малкия огън.

Паста Болонезе пиле кайма е готов! Сервирайте поръсена с натрошени на най-добрите ренде пармезан.

Насладете се на всички на хранене!

Списъкът на подобни рецепти: