Palm тухла - teaterra, teaterra

палмово тухла

За повече или по-малко опитен любовник чай, този представител на Шу Pu-ERH е един от най-познатите. Обикновено, когато някой се интересува от добър чай, той експериментира с различни сортове. В един момент идва ред на Пу-ер. След това беше, че някой от по-напредналите и съветва: "Започнете с дата-тухла". Доста е трудно да се откаже такава примамлива оферта - веднага се появява вкуса и повдига въпроса за "тухла".

Теоретично, за да се изясни ситуацията може да има две-три фрази. Но правото ще предостави по-подробна справка, която, в съответствие със степента на личния си интерес, всеки е свободен да вземе това, което е необходимо за него.

Исторически погледнато, производство Пу-ер технология е Next: събраните суровини сушени на слънце, за да дадат "груби" чай - Maocha, а след това на пара и сгъстен лист. Получената натиснат бамбук чай опаковани в контейнери, а маршрутът на потребителя, който може да отнеме няколко месеца, за да се предотврати issushivanie и раздробяване, намокрена с вода.

Този чай е не само да се запази най-добрите в насипно състояние, но в крайна сметка това беше първоначално проститутка "зелена" омекна. Така че е имало важно предимство Puer: става да се изправи, по-меката е вкусът, толкова по-изискан - аромат. Този чай е ферментирал в продължение на десетилетия, са се подобрили в процеса. Беше ясен (зелен, сурови) Puer - Puer Шен (生 普洱).

В XX-ти век е имало революция Puernaya. На първо място, в началото на значително разширена зоната производство Puer век - тя започва да се отглежда в нови области на север, на запад и на изток от оригинала. До средата на века Puer започна да правя почти всички райони на Юнан, както и до центъра на производство, в допълнение към Сима, градът става Fohay сега Menghai. На второ място, поради развитието на средства за комуникация, намалява времето за доставка на чай - той не е имал време да узреят, и тя трябваше да се съхранява в продължение на известно време. Ето защо, фабриките започват да мислят за възможностите за изкуствено "остаряване" на чай. Най-успешните е съ-изобретен от експертите чай на Юнан и Гуандун в началото на 70-те години на миналия век технологията на "мокър подреждане" - Voduy (渥 堆). На него Maocha преди пара и натиснете --- пръкват първи залят с определено количество вода да са на възраст, покрити, на купчини в продължение на няколко седмици, а това го прави не perepreval, което се разбърква равномерно етапа.

Поради високата влажност и температура в крилото на чай бързо образува Aspergillus естествено срещащи бактерии, които фермент (ферментирали) него. След тази процедура, чай, за да се спре процесът на ферментация може само да се запържва. Продължителност на производството на такава Puer е много по-малък от срока на Шен производство, и е бил, докато станат готови за употреба, както и половина до четири месеца. Такъв продукт сега е известна като тъмна (готова, зрял) ер - Шу Ерх (熟 普洱).

Шу Puer първия произведен от Voduy технология се е превърнал в дата-тухла - чаен бар с тегло 250 грама. Това се случи във фабрика за чай в Кунмин, провинция Юнан, през 1973.

Всеки е запознат с принципа на развитие - от по-ниска към по-висока, от прости до сложни. Ето защо на първия етап от започването на този най-мислещи любители на чай, слушане на по-сложни, не забравяйте да се обърне внимание на дата-тухла. Това е един вид, е "печката", от която да започне да се движи напред и нагоре. Все още не puernyh предпочитания. Опитът съдържа това, което е натрупан в процеса на промяна на интереси, където почти всеки имаше торбички или това, което се нарича чай, без пряка връзка с него. Но има желание да учи. И дата тухла - задължителна програма в процеса.

Ние ще го варят в чайник от Yixing глина (обем - 500 мл), методът на пролива. Grammovka - 10.

Поради високата си степен на ферментация, палмово тухла може да се съхранява при нормални условия, някъде на рафт или в шкаф в кухнята. Единственото нещо - че до него не е силна миризма, подправки или подправки, които могат да предават миризмата на чай.

Отделен от чай плочка трябва да е същата, както всеки Puer - спретнато странични керемиди, слоеве, които се опитват да минимално повреди листа, в идеалния случай - с помощта на специален нож или шило. Ако плочките са лесно разглобен - добро. Ако големи парчета се отчупват, че е желателно да ги разглобите на по-малки за по-пълно разкриване на листа, когато пивоварната.

Напълнете каната с вряща вода. Нека да се изправи на няколко минути, готови за среща с чай. Естествено, всички ястия трябва да бъдат измити и затоплени.

Ние полагаме чайника чай.

Напълнете я с вода, малко, това, което ние се измие чай на прах и малки отпадъци. Традиционно се сливат чрез тавите за използване.

Сега налейте вода за чай, която вече няма да пия. Palm тухла, както и всички Шу е силно ферментирал, така че температурата на водата трябва да бъде висока - не по-малко от 95 градуса.

Процесът на пивоварната - нещо креативно. Ние сварено чая малко повече от минута. Можете да опитате да се поддържа тяхното време. Във всеки случай, броят на комбинациите от температура, grammovki и прибори ще даде резултат, а само повторение и мониторинг на собствените си чувства, че е задължително да доведе, във всеки смисъл, в полза.

Може ли да се хвърли няколко пъти, докато започне да се вкус и може да побере малко по-дълго, и да пие наведнъж. Ако участниците не са много пиене на чай, кана за чай, за да го направи по-равномерно, е необходимо да се излива в Чахал, а от там - в чаши.

На небце палмово тухла чува собствените си, но като цяло: сладко, мека, гладка.

Говорейки за ползите от Шу Puer, трябва да споменем, че поради високата степен на ферментация антиоксидантни свойства са изразени в малка степен, но фактът, че тя е незаменим в много други качества - без съмнение.

Полезните свойства на палмови тухли:

• - помощи в храносмилането,
• - изгаря излишната мазнина,
• - намалява нивото на холестерола в кръвта,
• - предотвратяване на атеросклероза,
• - е предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания,
• - нормализира кръвното налягане,
• - релаксиращ, благоприятен ефект върху нервната система,
• - добро за очите,
• - токсини,
• - има антибактериален ефект.

Като най-ценните характеристики трябва да се спомене, че се дължи на ниското съдържание на теин (чай кофеин), палмово тухла могат да пият всички, без изключение, дори и за малки деца и възрастни хора. Ежедневната консумация Шу Puer палмово тухла допринася за цялостното здраве и дълголетие.

И още един. Когато се събират, за да се пие чай, в различни форми, настроения, обстоятелства - рядък чаено парти пълна без дата Шу Puer тухла.