Палачинки от черен дроб 1

Чернодробните палачинки правят лесно, и те винаги се окаже, вкусни и пухкави.

  • Морковите - 1 бр;.
  • черния дроб (говеждо, пиле) - 500 г;
  • лук - 1-2 бр.;
  • грис - 4-5 чл. лъжици;
  • Яйца - 2 бр.;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • сол, ако е необходимо;
  • растително масло за пържене.


Как да се готви палачинки от черния дроб:

1. основно изплакване на черния дроб със студена вода. Телешки черен дроб безплатно от горния филм, за намаляване на пилешка мазнина.

2. Излива се в дълбок съд хладка вода (около 1.5-2 литра), се добавят 2 супени лъжици. лъжици сол. Сложете черния дроб в чиния със солена вода и се оставя 30 минути за тази процедура ще донесе на токсините от черния дроб и очисти кръвта. Също така във водата може да добавите малко мляко - на черния дроб става мека вкус и губят горчивината.

3. Прехвърлете черния дроб в решето стъкло излишната течност. Последвано от смилане на черния дроб с помощта на мелница с най-малката мрежа или се смила в блендер.

4. Обелете морковите и лука. Морков като черния дроб, може кайма или котлет в блендер.

5. Нарежете лука на малки кубчета. Така парчета лук пържене запазят сок и палачинки ще се окажат по-нежна и мека. Сложете нарязания на ситно зеленчуци в чернодробна маса.

6. В отделен съд бъркалка в слабо пяна две яйца. След това, свържете масата яйце с хепатоцелуларен растително маса. Разбъркайте добре всичко, докато гладка.

7. Добавете малко сол на вкус и черен пипер. Тогава vsypte в чернодробна тесто 4 или 5, чл. препълнени супени лъжици грис. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки останаха грис. И поставете на топло място, покрит с капак - тестото трябва да варят в продължение на 30-40 минути. Грис трябва да бъде правилно набъбне, в противен случай палачинките ще се окажат по-трудно.

8. Загрейте тиган на силен огън и се налива малко растително масло. След намаляване на топлинна енергия за средни да не изгори палачинките.

9. Вземи си една голяма точка. лъжица или малък черпак и легна чернодробна тесто в тигана. И изпържете палачинките от черния дроб като най-обикновени палачинки - от двете страни до златисто кафяво.

10. Готов чернодробни палачинки могат да се обслужват с гарнитура или салата. А eslie ги сложете върху парче пръчка, той може да бъде представен като сандвич.

Допълнително съдържание