Пайове във фурната за правилни съвети за печене - най-вкусните и здравословни рецепти,

Често имат добра домакиня, която е в състояние да изненада с кулинарни изкушения, по някаква причина, не може да бъде получена пайове. Тогава изгори той изсъхва, не се пече през и златисто кафяво не е в очите. Ако поръчате торта например в доставка на храна. там са много красиви и вкусни сладкиши и други ястия.
Каква е причината? Като правило, във фурната. За да пайове излязоха отлично, не забравяйте да се подготви фурната за печене.

Фурна за печене на сладкиши предпочитан газ. Работата е там, че отоплението в нея, и от дъното, отгоре и по-равномерно. Чрез регулиране на процеса, може индивидуално да се включва или по-ниска или по-горните нагревателни елементи. Много от тях са оборудвани с термостат електрическа печка, която ви позволява автоматично да се поддържа подходяща температура за печене. След като достига до желаната степен, така че просто да изключите фурната и тестото няма да изгори.

В нищо фурна, но за печене и торти, това е първия закон на печене. Оставете във фурната не може дори грил, ако това не е необходимо за рецептата. В противен случай топла температура на пещта е неравномерно.

Тава за печене с пайове, не е необходимо да се тъпча в още гореща фурна, в противен случай тестото ще бъде сухо и да не се пече сам.

Но има моменти, когато е необходимо да се постави торти в студена фурна. Това обикновено се случва, когато се използва стъклена или керамична матрица. Тези ястия са пуснати в гореща фурна не може да бъде, защото това е, че те може да се напука. В този случай, докато фурната не е загрял, че е необходимо да се следи на теста. Ако тя се е повишила, облечете го в пергаментова хартия, напоена с вода.

В никакъв случай не използвайте формата на сладкиши навсякъде с изключение на скара или в тиган. В дъното на фурната като огнище торти противопоказани.

Сухият въздух в електрическа пещ, за да се компенсира допълнително овлажняване. За да пайове не са пресъхнали, в непосредствена близост до изпичането може да "намери място" всеки контейнер с вода. Ако само тортите "влязоха в растеж", както и кората вече е сграбчиха, можете да се овлажни с топло мляко или вода.

Когато е поставена вътре в тортата, внимателно затвори вратата, без удари, в противен случай тестото може да "падне". Всяка фурна по време на печене не може да се отвори.

пещ газ се нагрява само от по-долу, и следователно регулира температурата е много по-трудно. Много често на "газ" пайове разпределя изгоряла долната кора, а в средата - nepropek. Какво да се прави?

Преди да поставите тортата, трябва бързо да се затопли фурната на максимум, оставяйки най-големият пожар в продължение на 10-15 минути. След това можете да се намали топлината, но винаги се консултирате с термостат и се регулира температурата.

циркулация на въздуха в газова фурна - една от базите успешното печене. Не се опитвайте да заемат цялото пространство на решетка печене. Той трябва да бъде размерът, че въздухът може да циркулира свободно.

Защита срещу много голяма топлина в долната част на тортата ще помогне на сол. Тя трябва да бъде груб, и той трябва да бъде поставен под форма или под хартия за печене. Но сол може да отнеме на пясъка, но във всеки случай, не вода. Водата ще се изпари бързо, и да се предотврати появата на теста.

За да получите златна коричка, пай трябва да се готви, докато станат готови на тих огън, а след това рязко се добавят топлина в продължение на 5 минути, не повече, и изключете фурната.