Oyster обичащи настроение

Не само за деликатес има репутация като афродизиак като стриди. Dzhakomo Казанова абсорбира своите десетки, подкрепени с дела на любов, и посъветва всички мъже да направят същото, ако искат да бъдат в състояние да удари с дамите. Но, въпреки своята полезност, питателна, висока концентрация на витамини и минерали, има повече познанията си, че мидата - е афродизиак. и околната среда (защото малко хора подготвят стриди у дома, нали?), какви магически скрит самите енергийни стриди.

Въпреки това, много любители на кулинарното изкуство се чувстват секси в това, за отваряне на стриди, в желе треперещото тяло в усвояването на деликатес от целувката ... Няма да е сложни гастрономически и еротични фантазии: Вие вече знаете много добре, че тя напомня на стриди, нали?

Символиката тук е абсолютно прозрачен, а може би именно поради особеностите на външния вид на ястието и начин дегустация на стриди славата обичащи деликатес.

морски вкус за бяло вино

Но нека еротика. За славата на този деликатес е достатъчно и че те вкус наистина може да се влюби. Ето как го описва Хемингуей: "Аз ядох стриди, много дадени на морето, на студено бяло вино отмива лесно с метален вкус, а след това има само морския вкус и усещане за сочни маса в устата ...".

Стридите често се сервират в ресторанта. Но можете да опитате това ястие и у дома: някои супермаркети успяват да ги продадат жив, защото стриди са много издръжливи. Мивки добри стриди трябва да бъдат тежки и запечатани, миризмата - само морето, а когато подслушвани това не трябва да отговори празнота.

Но се римува с рецепти стриди от Луис Карол:

- Имаме нужда от хляб, - отбеляза морж -

И зелените като гарнитура,

Както и оцет и лимон,

И не забравяйте да сирене,

И ако нямате нищо против,

Започваме нашия скромен празник.

Морж и Carpenter препоръчвам! Нека се опитаме?

История на стриди и стриди в историята

Fresh и миришеше силно на морето

На тепсия стриди върху лед ...

Oyster в нашето меню се появява в епохата на неолита: в близост до населените места на древния човек, намерени на брега на стрида купчината дълги сто метра.

И не е чудно, защото той, горкият, трябваше да направя, без табела с gazokontrolya на функция и фурната с пиролизна почистване. Стридите са се консумират сурови и живи, те дойдоха при него, както е възможно.

Между другото, на популярната легенда, че стриди скърцат, когато те се поръсва с лимонов сок или се яде, се появи с лека ръка на Чехов. Антон Павлович и пише в един от неговите разкази: "Възрастните вземат и ядат живи ... И то скърца и се опитва да хапе устни ...".

Първият за повишаване на стриди в специални клетки, а не излъскване с кошница на брега на морето или в устията измислени от древните римляни, които са знаели много за кулинарните изкушения. И тъй като Римската ostreariya в метода на отглеждане е нищо не се е променила значително.

Някои историци твърдят, че в древна Гърция, стриди, или по-скоро, техните черупки, бяха бюлетини в гласуването - написаха имената на политици, срещу когото гласува. Следователно терминът "стигмата", те имат "експулсирането, преследване." Така че дори и стриди са успели да участват в политиката. (Въпреки, че всъщност древногръцкия ostrakon може да определи и мивка, и обичайната гърнето, и, най-вероятно, парчетата са били използвани за гласуване).

Приключенията на стриди в България

В България, за стриди научили при Петър Първи, които приемат френската кулинарна мода. Екатерина II се опита да расте стриди в северните морета, но техните условия не са достигнати. Може би това се дължи на трудността на стриди доставка са се превърнали в любимо лакомство на Руската аристокрация.

Разбира се, европейската аристокрация, също оценява морски дарове, но само в България за барел на стриди са платени 200,000 рубли! (По това време, когато за сто рубли може да се купи крепостен селянин момиче).

Известен с такъв драматичен епизод: граф Sheremetev сутринта беше в настроение, поради факта, че около Петербург, той не можеше да намери стриди за закуска. А в това време Аз дойдох, за да го прави един от крепостните му търговци Shelushin (или Sheleshin), който многократно е предложил да изкупи граф свобода за 200 хиляди рубли. Но позицията Sheremetyeva, собственикът на сто хиляди роби, е от основно значение в този случай - той не пусна крепостни селяни му за всяка сума; това е хубаво да се знае, че във всеки един момент той може да отнеме всичко. Само жените са имали възможност да се свободата си в брак, а след това - ако графиката одобри на младоженеца.

Граф поздрави своите крепостни селяни милионер с тези думи: "Shelushin вие напразно ми предложиха двеста хиляди, аз не знам какво да правя с тях. Но ме на обяд на стриди - и да получите свобода! ". Shelushin сведе и нареди да се търкаля в живия цевта, където Рига бяха доведени от стриди. Ърл го подписал свободата си директно на цевта, и каза:

- И сега, г-н Shelushin, моля, свържете се с нас на масата.

След Shelushin построен параклис, където на мястото на чест като сватбени цветя бяха стриди ...

Интересно е, че inEurope стриди не винаги се считат за специален деликатес - в Англия това е ястие от по-ниските класове. "Стриди и бедността винаги изглежда да вървят ръка за ръка." - Дикенс е написал. Деликатес те станаха по-късно, когато в Ламанша те вече са напуснали.