Отваряне на магазин за палачинки
Откриване палачинка имайте предвид, че конкурентите ви са не само друга палачинка, а в действителност цялата сферата на общественото хранене в радиус от 200-300. Това е точката на заведения за бързо хранене: вкус, Pirozhkova. хотдог Шаурма. Кафенета и ресторанти - като директни конкуренти. Някои предпочитат да плащат допълнителните 70-100 рубли и разпоредиха пълна бизнес обяд, отколкото яде си палачинка за 50 рубли. Макдоналдс, пица, суши барове, също не може да бъде пренебрегван.
"Палачинка бизнес" привлекателна за мнозина първи билет за случая. В действителност, свой собствен магазин за палачинки може да отвори наличната сума 300-500 хиляди. Рубли. С придобиването на оборудване, технологии и персонал не е проблем. Основната трудност - да се намери подходящо място за магазин.
местоположение реши
Комуникативно място - 50% от успеха на бизнеса. Традиционно, най-доброто място за палачинки счита за обществен транспорт, университети, офис сгради, коли и влак / железопътни гари. Тук се вписват всяко място, където хората трябва да ядат обилно и бързо.
За поставяне на павилиони изискват площ от 5-8 квадратни метра. м. За отдаване под наем на имот павилион палачинка собственост на държавата трябва да се свържете с местния съвет (Kuga). Наемете този сайт ще струва малко, но времето на сключване на договора, може да отнеме няколко месеца. Като цяло, общинските площи, за да получите не толкова прости. Лична зона наети много по-бързо, но това струва два или повече пъти по-големи.
Регистрация на бизнес
Kiosk-палачинки-добрият организационна форма като отделно предприятие. IP е регистриран в местната данъчна резиденцията. Юридическо лице (ООД) е препоръчително да се регистрирате ако отворите бизнес в продължение на няколко лица (например, други) или да създадете мрежа от павилиони.
Най-подходящи за палачинки NACE - 55.30 "Дейност на ресторанти и кафенета." Както данъчната система е най-често се използва USN, 6% от приходите или 15% от печалбата.
Roll стенд - палачинки на колела
Пакетната павилион трейлър включва: една чиния за извършване на палачинки "ROLLER ГРИЛ", стъкло вертикален прозорец и стъклото издаване витрина, домакински хладилник "VESTFROST", салатен бар, пералня с бойлер и две бутилки за вода, гардероб. Това е един вид мини палачинка бизнес "до ключ". Просто трябва да се намери търговски площи, за да инсталирате павилион. Е, за закупуване на друго оборудване: електрическа кана, микровълнова фурна, климатик.
Предимството на ремаркето е, че тя може лесно и увреждане на структурата може да бъде преместен на ново място на продажбите. Като трактор, можете да използвате обикновен SUV.
Ако не сте доволни от изпълнението на стандартно оборудване, можете да си купите професионален палачинка машина. Например, палачинка машина Sik RC-2.1. Това оборудване ни позволява да се постави това, което се нарича палачинки "на поток". Автоматично печене палачинка полуфабрикат от безквасните тесто в непрекъснат режим. Sik RC-2,1 автоматично образува и пече палачинки подредени заготовки, в които има поставени само пълнежа. Чрез промяна на копирната машина може да бъде изпечен квадратни, кръгли и правоъгълни палачинки. машина цена започва от 170 хил. рубли.
Оформете кръг
С технологията и суровини за приготвяне на палачинки е достатъчно проста. Основното нещо, което се изисква организатор - намерете доставчика без тесто с мая. Това тесто се доставя до точката, в GN контейнери или вакуумна опаковка и добре съхранява в хладилник.
Класически всеки кръг палачинка павилион се състои от: месни и рибни палачинки, палачинки с мляно месо, сьомга, черен дроб, с хайвер, конфитюр, конфитюр, сирене и зеленчуци. В допълнение към палачинки клиенти също предлагат горещ чай и кафе, безалкохолни напитки, квас, сокове, сладолед и така нататък.
Бизнес план за палачинки
Постоянните месечни разходи:- Отдаване под наем на земя - 20 хиляди рубли ..
- Сметки за комунални услуги (електричество) - 15 хиляди рубли ..
- Заплата + застрахователни отчисления (2 Pers.) - 55 хиляди рубли ..
- Други разходи - 20 хиляди рубли ..
Приходите палачинка:
- Средната цена на един палачинка (след приспадане на разходите) - 50 рубли.
- Броят на продажбите на ден - 150
- Приходите на ден - 7,5 хиляди рубли .. (С изключение на допълнителни приходи от продажбата на напитки)
- Приходите на месец - 225 хиляди рубли ..