Особености на българската кухня

Приятели, да започнете да се запознаят с българската кухня! Тъй като храната - също е характеристика на всяка страна и нейната отличителна черта, мога да кажа! Балканска кухня в хода на своята дълга история, образувана от преплитането на различни национални кухни. На Балканите, сръбски, гръцки, турски, българска кухня отдавна се превърна в нещо, ако не е еднакво, това е много подобен. Между тях има малка разлика в имената, съставки и подправки. Но има специална български автентичен - торбичка. Така че е ястие, приготвени на тиган със същото име - SACE. Това е такива прибори за готвене. Дебела глина тиган, който се предлага на открития огън. Красотата на готвене в него - не горят продукти и могат да бъдат приготвени без мазнина. Месо за бързо става свеж, без да губи сока и зеленчуци запазват текстура и вкус. Sac появи в древни времена, в Родопите, където тиган първо сервират плосък камък. По-късно започва да прави торбичка от глина. Ястие може да се състои от различни продукти. Основното нещо в него - правилната подготовка. И аз му казах за готвача "St.George" в Свети Влас.

Vezola (името на готвача) работи в продължение на 17 години в професията. Рецептата е тази Саша, изведе с българските планини, където ястието е любимо семейно хранене местните жители.

Първо, глина торбичка нагрява на огън. Следваща го изпраща малки парчета бекон и свинско месо. След това сложете пилешко, колбаси и след дом "суджук". Месото трябва да бъде печено първо без сол и от двете страни. Солта се прибавят черен пипер и мащерка в края на готвене. Това е важно. В края на подправено месо запазва сочност и аромат.

Ние смяна на сготвеното месо в чиния и поставете на топло място, така че да не изстине.

В същото време, на мястото на месото в тигана отива лук, моркови, гъби, чушки, тиквички и по-късно. Зеленчуци, също се приготвят първо без сол.