Осетинския пай с кисело зеле - рецепта със стъпка по стъпка снимки, страхотни вегетариански рецепти

Деликатен, нежен, печено тесто и сърдечен, сочна плънка с богат вкус - така че да изглежда истински осетински пайове.

Кръгли пити от тесто с различни пълнежи - такова ястие е в почти всички страни: в Индия - алуминий paratha. Кавказ - hychiny и дори Татар kystybyi италиански pyadiny, гьозлеме турски, казахски и киргизки Katam - Всички рецепти топъл хляб са много подобни един на друг. Тази закуска може да бъде приготвена с всяко зареждане (за различни вкусове и нужди) - да вземе по пътя с най-добрата торта с пълнеж от зеленчуци, тъй като нашата Осетия пай със зеле и сирене, също могат да бъдат опаковани вътре върховете цвекло, спанак, праз и младият чесън, как в торти рецепта с зеленчуци на тиган. И можете да я отдалечи от тиква с подправки, пържени гъби и лук и се вари боб - те са подходящи и като вкусна пълнене.

Между другото, осетинския пай със зеле и сирене kabuskadzhin правилно нарича - със сигурност ще посегнат на зелето, че плънката е много нежна и сочна и сиренето е най-употребяван Adygei (или Paneer), който се приготвя без сирище.

И аз предлагам да се направи една много вкусна, ароматна и деликатна Осетия пай с кисело зеле - рецепта със снимки стъпка по стъпка помощ направи храна без да се налага и без въпроси.

Дрожди - 1 чаена лъжичка.
Захар - 1 чаена лъжичка;
Брашно - 4 супени лъжици. + Брашно за разпрашаване;
-1 чаена лъжичка сол
Вода - 1 супена лъжица;
Растително тесто - 3 супени лъжици.
Мляко - 1 супена лъжица.

Зеле - 900 гр;
Сирене (Adygei, сирене, suluguni) - 600
Растително масло за пържене;
Копър - 30 д;
Сол и черен пипер на вкус.
Масло за смазване.

Вкусни осетински пайове със зеле

В топла вода (1/4 чаша), се добавя захар, мая и се разбърква.

Три минути по-късно, добавете 1-2 супени лъжици брашно, разбърква всичко, докато гладка.

Ако добра мая, а след това след 15 минути на масата трябва да разпени.

В дълбока купа, пресейте брашното всички, добавете сол, разбъркайте.

В средата, прави вдлъбнатина изсипва смес мая, след като добавя към водата, с пълна чаша и мляко.

Започнете месене много мека, лепкава тесто. Работа с тестото е трудно, но тортите от него, получени много ефирен. Когато тестото ще стане гладка консистенция, ще бъде необходимо да се месят добре. За да направи по-лесно да се работи с него, постепенно се добавя растително масло. Замесете трябва да е с дължина 15-20 минути. След месене на тесто, за да стане като дъвка и на практика престава да се придържаме.

Покрийте тестото с найлоново фолио и оставете да се подходи 1-1,5 часа.

Накълцайте зеле доста малък.

Соте зеле в малко количество растително масло. Първоначално на 5 минути с отворен капак, след това добавете малко вода, покрийте и периодично разбъркване, донесе зеле, докато омекне. Сложете зелето в купа, оставете да се охлади.