описание Honeybush вкус Honeybush като пивоварната Honeybush свойства Honeybush

Исторически пие Honeybush стана известен на човечеството още преди ройбос, но европейците го срещнаха много по-късно. Но сега популярността на Honeybush започна бързо набира скорост: всяка година в напитката, все повече и повече фенове.

Honeybush - това chaepodobny напитка, произведена от листата, цветята и стеблата на Южна Африка храст мед. От ботаническа гледна точка това е далечен роднина Honeybush ройбос - И двете храсти растат в Южна Африка и принадлежат към семейство бобови.

В неговия състав, вкус и полезни свойства Honeybush също е много близо до ройбос, обаче, за разлика, има лек аромат на мед и флорални и плодов аромат.

цвят Infusion Honeybush прилича силен черен чай. Това е доста сладка на вкус, но в същото време в своя букет има малка киселинност. Много от феновете на етническите напитки твърдят, че Honeybush Ройбос вкус; Въпреки това, тази гледна точка е, разбира се, много субективно.

Honeybush - "мед-храст"

Храсти Honeybush (в превод от английски - "мед-храст"), което е научно нарича циклопия SPP. растат в региона Кейп на Южна Африка (нос Добра надежда). Модерен ботаника известни 23 вида растения от рода циклопия, но само четири от тях се използват за подготовка chaepodobnogo напитка с мед тонове на небцето. Най-често срещаният тип на "чай" Honeybush се нарича циклопия Интермедия.

Външно, растението е нисък храст с тънки зелени игловидни листа и красиви жълти цветя, разпространяващи силния аромат на мед.

Историята на напитката

Преди много векове, на територията на нос Добра Надежда извървя племе на Khoi-Khoi, по-известен на европейците прякор "хотентоти". Африкански племена едва доловимо усещат връзката с природата и с благоговение взели всички нейните дарове. Тя Khoi били първите хора, които са открили този магически напитка, получена от листата, стъблата и цветя мед храст. Африканците са оценени не само вкуса и деликатен аромат мед Honeybush, но със своите лечебни свойства: с течение на времето, мед храст е станал широко използван в народната медицина в Южна Африка. Легендата на чудотворните растения, които бульон, според хотентотите, почти можеше да възкресява мъртвите, предаван от поколение на поколение.

Първите европейци пристигнали в тези части през 1652 г., когато изследовател Ян ван Riebeeck в залива Тейбъл основан малък холандски село, пункт за спиране на Източноиндийската компания, която по-късно се превръща в град Кейптаун. Благодарение на холандските натуралисти, които са проявили интерес към екзотични африкански растения Honeybush скоро удари Европейските ботанически наръчници. Тъй като мед храст е бил регистриран в книгата като "растение, използвано от населението на Южна Африка за приготвяне на напитка, подобна на чай."

Но тази популярност Honeybush успя да спечели само в Европа през последното десетилетие на ХХ век. По това време, европейците и американците са станали повече и повече внимание на здравето си, но също така започнаха да се интересуват от всички видове екзотични - включително напитки и етнически народи на Южна Африка. Трудно е да си представим, но през последните 15 години производството на Honeybush увеличил почти 100 пъти.

Как да стигнем Honeybush?

Южноафриканският Honeybush, за разлика от обикновения чай, все още не е култивирана в търговски мащаб. Honeybush все още расте в дивата природа по склоновете на планините, въпреки че през последните години, първите мед-храстови насаждения започват да се появяват в Южна Африка. Едно от предимствата на "дивата природа", преди Honeybush Ройбос е широко отглеждани във факта, че тя се отглежда в естествени условия.

Honeybush добив може да се само веднъж в годината (обикновено - веднъж на 2-3 години). Събирането се извършва в периода на цъфтящи храсти, цветя, защото тя дава на напитката му южноафрикански прекрасен мед аромат. Върху храстите изрязани почти в самия корен: в хода са и листа, и цветя, а дори и клони. Прясно окосена цъфтежа стреля се разстилат върху конвейер, а след това нарязани на малки парченца с помощта на специални машини за рязане.

Вторият етап на производство Honeybush - тази ферментация. Суровини за бъдещо напитка поставени в специално неръждаема стомана въртящ се барабан, в който не само Honeybush окислени, но се сушат при 85 ° С По-рано, когато производствените процеси Honeybush все още не са автоматизирани, той просто струпани на купчини, наподобяващи купи сено, покрити с кърпа отгоре и оставени в продължение на няколко дни, а след това се сушат на слънце.

След ферментация, бъдещият "чай" се сортира, отделяне на груб Honeybush, фина и много фина Honeybush Honeybush. Най-малките частици са склонни да изпадат в пакетчета, а най-голямата - се освобождават.

Как се кандидатства и напитки Honeybush?

Brew Honeybush трябва да бъде приблизително същата като конвенционален черен чай: сухи чаени листа се пълни с гореща вода (около 95 ° С) и се влива в продължение на няколко минути. Honeybush Някои от феновете смятат, че напитката е по-вкусно, ако тя не е просто настояват и се вари внимателно топлина в продължение на 5 минути.

Пийте Honeybush всеки може както той обича. Някои предпочитат да използват Honeybush чист, а други да го допълват с мляко и захар. Понякога готов Honeybush сложи лъжица мед за подобряване на вкуса и аромата на мед напитката.

Honeybush може да се сервира гореща или студена. Ако охладено питие, смесено с плодов сок, можете да получите много вкусна и здравословна безалкохолна напитка.

Honeybush на състав и свойства

В същото време, Honeybush съдържа много минерали, необходими на организма: желязо, натрий, манган, магнезий, калий, калций, цинк, фосфор и мед. Съставът на напитка на настоящите активни антиоксиданти, които пречат на преждевременно стареене на организма и появата на рак и pinitol - вещество, което нормализира нивата на кръвната захар и помага за намаляване на налягането. В допълнение, pinitol има благоприятен ефект върху състоянието на косата и кожата на човека.

Въпреки важно сладък вкус Honeybush, е напълно безвредни за хората, които контролират нивата на телесно тегло и на кръвната захар. Сладостта на напитката поради присъствието в състава на естествените вещества без захар, които не се разграждат от човешкото тяло и по този начин не го причини вреда.

Ако пиете Honeybush всеки ден, а след това най-вероятно, ще бъде в състояние да не настине дори и при най-студеното време на годината. Е, ако имате настинка, пийте вливането на Honeybush възможно най-често - това питие е много добра помощ, когато кашлица.

Но това не е всичко. Honeybush е особено полезна за жените - това подобрява кърмене (производство на мляко) при кърмачки, облекчава дискомфорта по време на менопаузата, и намалява чувството на глад и изгаря мазнините.
Много от нас са израснали с убеждението, че всичко полезно задължително добър вкус, и обратно. Опитайте Honeybush, и ще разберете колко погрешно: лечебните свойства на тази напитка - само една малка приятна "бонус" за фини и магически си вкус плодове и мед и аромат. За разлика от изящните ориенталски сортове чай, Honeybush не изисква специална подготовка на вкус и навик: ще се насладите на тази вкусна напитка от първата глътка.

Опитайте Honeybush от колекцията Алтхаус: