Опаковки, етикети и съхранение - tovarovednaja характерни сладкиши
В съответствие с ГОСТ 4570--93 бонбони, увити в етикета на етикет podvertkoy, етикетът с фолио и podvertkoy, етикет фолио, фолио. Етикет и podvertka плътното прилягане на бонбони, но е лесно да се отдели от тях. Етикет и podvertka на восъчна хартия не трябва да има чужд мирис. Мастило върху етикетите трябва да бъде трайна, не се търкаля на повърхността на бонбони.
Комплекти и разбъркайте сладкиши трябва да бъдат плътно опаковани в кутията. Не трябва да има свободно пространство.
Когато предварително пакетиране в кутии разопакова бонбони могат да бъдат предварително опаковани в капсули, или fileychiki Корекси от полимерни материали. За всеки елемент на бонбонени етикети, кутии трябва да се артистично обзаведени. Опаковани бонбони тегло трябва да бъдат опаковани в кутии или свободно полагане. Бонбони увеличен размер (1 кг най-малко 20 броя) са разположени в редици [12, стр. 4].
Нето тегло увити шоколадови бонбони трябва да бъде не повече от: в картонени кутии по 12 кг; дъска или шперплат клетки 15 кг.
Толеранс нетна маса на бонбони представлява устройството за опаковане (не повече) парчета от бонбони и марципан 3, 0%; шоколадови бонбони с големи добавки от 6.0% до 10 бр.; шоколадови бонбони, шоколад, произведени в леярското съоръжение и автоматични линии за производство, 5.0% до 20 бр. В опаковки тегло в кутия бонбони позволено отклонение нетно тегло - минус 0.5%.
Се маркират:
- името на производителя, неговото местонахождение;
- на потребителските опаковки на всички видове:
- търговска марка, името на производителя, неговия
- информация информация за храна и енергийна стойност
- наименование на този стандарт.
В устройството опаковка нето тегло 100 грам включено
Тя трябва да се посочи:
- На производителя на името и местоположението;
Разрешени маркировките върху опаковките с целофан или пластмасови филми да замени разположени един етикет, означен направен и на хартиен носител.
Кутията с шоколадови бонбони нетна маса от 100 грама и сложи кутии с етикет подреждане номер, или промяна или остави отпечатък му от външната страна на опаковката [12, стр. 5].
Условия и срокове за шоколадови бонбони:
остъклена с шоколадова глазура: увити - 4 месеца; кутии за масово пралина и бита маса - 3 месеца; с пълнеж като "сорт", опаковани и пакетирани - 2 месеца; със случаи на мляко, шоколадов крем, шоколад бутилки с ликьор и коняк, с слънчогледов шрот и брашно от зърнени храни са бомбардирали - 1 месец; с люспи и сметана маса с масло, алкохол и алкохолизиран горски плодове и плодове и неопакован бонбони, фондан остъклена - 15 дни;
остъклен мляко-шоколад, мляко и ядки, бадемово шоколад и мазнини глазура: опаковани и пакетирани - 1.5 месеца; неопакован - 1.0 месеца;
остъклен фондан: опаковани и (или) опаковани - 1 месец; с люспи и бита сметана маса с масло - 15 дни; неопакован - 15 дни;
остъклен размразяване: опаковани и неопаковани - 15 дни; корпуси тип пралина сладкарски изделия на основата на мазнини за масово използване на слънчогледов шрот, екструдирани зърнени храни, опаковани и неопаковани - 2 месеца; със случаи на маса с брашно екструдирани зърнени храни, опаковани и неопаковани - 1месец:
с фондан корпус: увити --1,5 месеца; неопакован - 25 дни; Захарни и шоколадови изделия комплекта фондан - 15 дни; млечните шоколади, формовани от подвижния --10 дни; млечни бонбони като "заглушаване", монолитен гласове и произведени на оборудването, съставляващо-опаковане - 5 дни; бонбони от кремообразни червила - 3 дни; шоколади марципан покрити със защитен слой - един месец; марципан форми без защитен слой, опаковани в пластмасов или полимерен филм - 10 дни. Срок на годност на комбинирани (вдишване) сладки, шоколади и смеси определя монтиран на дългосрочни слоеве съхранение или бонбони, които имат най-ниската период на задържане [12, стр. 4].