Огретен от картофи - класически рецепта със снимка

Известният френската кухня, която спечели сърцата на много хора по целия свят, може лесно да се направи у дома си. Класически огретен картофи прости да се подготви, сега ние ще стъпка по стъпка рецепта, която ще ви помогне да подготви вкусни картофи на фурна. Това обилно ядене може да бъде приготвена като гарнитура за обяд или вечеря и допълва основните месни ястия.

Калория gratins картофи със сирене и сметана

Калорична и хранителна стойност на френските картофени gratins се изчислява на 100 грама от крайния съда. Структурата на картофени gratins включва картофи, мляко, сметана, сирене.

Таблицата показва приблизителни стойности. BZHU класически gratins могат да варират значително в зависимост от използваните съставки.

Как да готвя картофи на фурна

Класическата рецепта за картофени gratins на средства и едновременното използване на тежки сметана и мляко. Работата е там, че млякото е в състояние да отдели повече течност по време на готвене, което от своя страна ще направи картофите по-лек. Огретен картофи могат да бъдат приготвени във фурната или в тиган, ще каже класическата рецепта със снимка, която включва използването на фурната.

съставки

Картофи - 0.5 кг.
Мастни крем - 100 мл.
твърдо сирене - 60 гр.
Чесън - 2 скилидки
Масло - 15 гр.
смляно индийско орехче
сол
пипер

Готвене картофи gratins

Получаване на френски картофи задушаване започва с получаването на необходимите съставки. Картофите трябва да бъдат добре почистени и се изплакват.

Приготвени грудки нарязани на тънки плочи. Това е един от най-важните етапи, точно сега зависи от това как ще мека огретен на френски език. Колкото по-тънък плаките са картофи, по-деликатно съда ще се окаже. За да се намали времето за рязане, можете да използвате специална ренде.

Тази стъпка не е по-малко важно, отколкото предишната. За картофи на фурна беше красив златист цвят с ароматна коричка, е необходимо да се изготви сметанов сос със сирене. В дълбока купа се смесват топлото сметаната и млякото. Загрейте те не би трябвало да можете просто да се оставя за един час при стайна температура.

Сол и черен пипер, след което добавете настъргания индийско орехче.

Френски готвач знае, като никой друг, как да се готви вкусни сос. Ние използваме малък кулинарен хитър от нашите колеги от Франция и ние ще се среже правилно скилидки чесън.

Първо, малко чесън като плоска страна на ножа, а след това ще се намали ситно. Нарязан чесън по този начин ще се даде ястието повече от техния сок и поради вкус.

Внимателно го смени с сметанов сос и се разбърква.

Масло грес купа, в която ще се пекат картофи на фурна.

Сложете половината от картофите в купа спретнати единни слоеве и да попълните част от соса сметана.

След това докладва останалата картофени слоеве плоча и отново напълни сос.

Бъдещето картофи на фурна внимателно с фолио и пуснати на 45 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса. В такава ниска температура е необходимо за получаване на съда почти до готовност.

Използване на фолио няма да позволи на влага, за да влязат, като по този начин ястието не се окаже, суха.

Отстранете фолиото, поръсва се с настърган кашкавал готвене и се връща във фурната, топлината трябва да се увеличи до 200 градуса. Продължи готвене за 10 минути.

Картофи огретен Готови ли сте да бъде сервирана като отделно ястие или в допълнение към основните месни ястия. Надяваме се, че представената класическата рецепта е била полезна. Бон апети!

Подобно на рецептата? Споделете с приятелите си!