Нови полезни десерти и напитки от храната на "новак" - храна

Candy, бадемово мляко и банан хляб за вегани и всички, които гледат диетата си.

Това е глупаво да го отрече: здравословен начин на живот, спорт и правилно хранене - една от основните тенденции в последните години. Всеки от нас има приятел (или дори няколко), който започва сутрешните тича, отива след работа да практикуват в залата трябва да бъде модерен палео или ниско съдържание на въглехидрати диета, пост се пие чаша вода с лимон и зърнени закуски. Или, в това описание, ти си знаеш? Във всеки случай, това е мода, в която би било желателно (и трябва) да следват. Но ако с фитнес зали, джогинг и фитнес клубове проблеми в града, на институциите и проекти, обърнете повече внимание на храненето очевидно не е достатъчно. Но постепенно, ситуацията започва да се променя: в края на май в Воронеж появи "Нюби" - нова храна проект на "други храни".

Downtown.ru се срещна със създателите на "Нюби" Наташа горите и Лена Chernysheva и говорихме за здравословна храна, стереотипи граждани и необичайни дегустации.

Наташа Forest

Лена Chernysheva

- Какво е "Нюби"?

Наташа Forest "Нюби" - полезно десерти и напитки за вегетарианци и Суровоядците; за момчета и момичета, които участват в CrossFit и други мощности; за тези, "класически" сладък невъзможно, но е много желателно; за всички граждани, които мислят за това как и с какво се хранят, а само за любителите на нови вкусови усещания.

- Какво означава името? Защо "Нюби"?

Лена Chernysheva: Името е родена случайно. Ние отдавна озадачен, но се съгласи само на едно нещо - той трябва да бъде обемен, кратко, в същото време, отразяващи и цялостен монтаж на новостта (за гражданите) и се свързва с пионерите (чужд опит). Търсим дума за дълго време и навсякъде, специално внимание се обръща на измислен жаргон "Надсат" в легендарния роман на Entoni Bordzhessa "Портокал с часовников механизъм". От целия арсенал от жаргонни catchphrases намери нови и обичани, и е подходящ, но точната дума идва от другата страна. След като аз имам по сто пъти изменени от поредицата "The Clinic", в който един от главните герои на д-р Кокс постоянно призовава млад стажант JD Rookie (оригинал - Новак). След като експериментира с правописа на думи, ние се спря на "Нюби".

- Как дойде идеята да се направи подготовката на полезни продукти?

Наташа Forest: Историята на проекта е съвсем нормално. Всички тези продукти отдавна сме подготвени за дома, като няма нищо подобно в Воронеж, готови за консумация, не можах да намеря. Първоначалната глътка вдъхновение получила на страниците на чуждестранните хранителни блогъри (като greenkitchenstories.com. Mynewroots.org. Deliciouslyella.com и много други), както и съставките са били донесени от пътуванията, търси да любим магазин "Джаганнатх" и разглеждане на рафтовете на Воронеж.

Лена Chernysheva: Също така, тласък за създаването на "Нюби" служи като изключително успешен опит да се последователи на здравословния начин на хранене с храни, за да реализират своите проекти в Москва и София - всички от тях започна с малки кухни, постепенно идва до ниво град. Осъзнахме, че в Воронеж трябва да има хора, които са забавни (с изключение на двама ни), и реших да изляза с любимите ни шоколади и бадемово мляко за по-широка аудитория.

"Нюби" - полезно десерти и напитки за вегетарианци и Суровоядците; за момчета и момичета, които участват в CrossFit и други мощности; за тези, "класически" сладък невъзможно, но е много желателно; за всички граждани, които мислят за това как и с какво се хранят, а само за любителите на нови вкусови усещания.

- Даваш ли си сметка, че би било интересно? Учи вкусовете на гражданите?

Лена Chernysheva: В самото начало на работата си, дори преди появата на "Нюби" като такива, ние проведохме експеримент - организира две дегустации на шоколади за персонала на двете служби с преобладаващо женски персонал. По време на първата описанието на шоколадови бонбони, които сме посочили, че те не съдържат захар, брашно, яйца и млечни продукти. След това по-голямата част от хората са написани на обратната връзка, въпросници, които бонбони не е много сладък и достатъчно вкусно. Няколко седмици ние повтори дегустация точно същите сладкиши, но този път уточни само за съставки, които те съдържат, т.е., ядки, сушени плодове и естествени подсладители. По това време мнения са абсолютно противоположни - всеки го обичаше!

- Какви изводи правите за себе си след това да направя?

Наташа Forest: Дадохме си сметка, че нашата основна задача - това е не само да запознае гражданите с "други храни", но също така и да разсее някои стереотипи. На първо място, ако гледате вашата диета и понякога си купите нещо в специализирани отдели, това не означава, че вашето здраве нещо не е наред и не могат да си позволят обичайните продукти. На второ място, тези продукти не са по-малко вкусни от обичайното - любимо капучино може да се приготви с бадемово мляко и чай е подходящ не само млечен шоколад. И на трето място, здравословна храна, може да бъде на разположение за всички, а не само за заможни хора.

- Сега много популярна тема с диета за детоксикация. Може ли да се помисли за тези продукти "Нюби"? Да те помагат да отслабнете?

Лена Chernysheva: Ние сме честни с нашите клиенти, и ние не искаме да заблуди никого: бонбони и бананов хляб, разбира се, не може да се счита за продукт за отслабване (защото банани, ядки и сушени плодове е много богати на калории), въпреки че някои мисля така. Но бадемово мляко може да се използва като детоксикация продукт по време на пости дни. Плюс това ние сме няколко шейкове с различни аромати, основани на бадемово мляко, което ще помогне разнообрази малко ограничена мощност.

Наташа Forest: Във всеки случай, трябва да премине определена програма за отслабване или не, важно е да се разбере какво, колко и какво ядеш и колко добре знаете как да се съчетаят храни заедно.

Ние планираме да се развива силно културата на правилното и здравословно хранене в Воронеж - бонбони могат да бъдат напълно различни, не е същото като ги знаете.

- Кои са най-полезните продукти вече могат да бъдат закупени в "Нюби"?

Лена Chernysheva: Сега нашата гама от пет аромати на бадем мляко (№11 Original, №12 Choco, №13 Matcha, №14 от ягода и ванилия №15), четири вида сладкиши (сушени кайсии, халва, сливи и бадеми шоколадов трюфел) и веган банан хляб. И скоро ще добавим нови видове хляб брашно и без глутен мюсли.

Наташа Forest: Всички продукти, ние се подготвят за рецептите, които са били търсят специализирани западните блогове, а след това адаптирани към вашия вкус. Структурата включва само естествени термично необработени ядки, сушени плодове, семена, масла, сокове, подправки и подправки.