носа вино

Вината Шардоне често се срещат нотки на масло. Такива бележки, фигуриращи в мека, пълна с пресни вина, с експозиция продължават, в крайна сметка са допълнени тонове на лешник, бадем и препечен хляб. Тези тонове придават на благородството и са отличителен белег на най-добрите бургундски вина.

Мед бележки са перфектна украса на висококачествени бели вина. Тяхното присъствие - знак на голямата реколта вино. Мед бележки придават голямо Бургундия Шардоне Изискана елегантност, като в същото време основната нота на сладко вино от грозде или късна реколта засегнатата благородна плесен.

Австрия: Trockenbeerenauslese Шардоне

Унгария: Токай Токайско Eszencia

Мощен тон тост хармонизират добре с нотки на масло в най-доброто от Бургундия, американски и австралийски Шардоне.

Записки на печени бадеми се проявяват в Шардоне от зрели плодове. Още по-ясно, че са във виното отлежава в нови дъбови бъчви.

Този тон - гордостта и изключителната привилегия от най-добрите Шардоне грозде, отгледано в почви низините.

Тънък сладък карамел бележка се показва, поради застаряването на населението в нови бъчви. В идеалния случай, той е придружен от изящните тонове на масло.

Този тънък и в същото време сложен тон обикновено се появява в vysokoaromatnyh страхотни вина възраст в нов дъб. Леко намек за кафе тон едва забележим в един много стар порт и Мадейра.

Този тон е очевидно в луксозен vysokotaninnyh и алкохол съдържанието на червени вина, смесени късна реколта, последният застаряване бутилка с. Бележки на тъмен шоколад често се разработват в Гренаш и вина от лозята, изложени на слънчева светлина в изобилие.

В развитието на опушените тонове играе ролята на почвата, тероара, сортове грозде и видове полифеноли. Те са още по-усилена когато са изложени на нови бъчви или в бъчви, които са преминали силна стрелба.

Деликатно и сдържан тон цвят липа развива в бели вина от сортове Chenin - както сухи и сладки. Тези тонове леко обогатяват аромата на вина, основани на совиньон; те са добре в унисон с билкови нотки на елзаски ризлинги; придружава Нова Зеландия Шардоне и известният унгарски харш лавелю (Lipovina).

Големият бургундски Шардоне придружен от нотки на акациев мед нюанси. Acacia прави по-благородна някои Шабли. Тя също се появява в някои от най-големите Калифорния и австралийски Шардоне. Цвят акация понякога се развива във високите Sauternes.

Леките, меки нотки на глог развива само най-доброто Шардоне клас "резерва", често с бадеми и круша бележки, понякога с едно докосване на мед.

Тази пикантна нотка на примесено с венците може да се намери в пълноценни вина от различни сортове грозде и различни наименования, напр. Сира (в Австралия - Шираз).

Шафран бележки често се усещат най-добрите сладки бели Sauternes и унгарски вина, както и елзаски кюве от силно botrytised грозде.

Унгария: Токай Токайско 5 Puttonyos, Токай Токайско 6 Puttonyos, на възраст Токай Eszencia.

Това проникване тон изненадващо устойчиви. Тон орех се развива по време на барел експозиция под слой от мая.

Бележки на сини сливи, които често са свързани с горещо лято или продължително излагане, се записват в vysokospirtuoznyh вина или вината с много зрели танини на. Тези цветове се появяват често приповдигнато настроение вина.

Този аромат е трудно да се разпознае в червени вина, въпреки че повечето от тях са налице. Той се чувства много по-лесно в бели вина, например. в голямата Шардоне от Шабли, Австралия и берекет на Аржентина.

Този плодов бележка е изключителна чистота ароматен, завършване на органолептичен възприемането на вина от зрели и здрави грозде. Той е особено елегантен в сухи бели вина, сместа включително Совиньон. Праскова тон - отличителна черта на много botrytised сладки вина.

Отличителната бележката на кайсия - за разлика от великите вина. Тя се проявява в много сладки вина от грозде vysokobotritizirovannogo (селекции де зърна благородници).

Унгария: Токай Токайско 6 Puttonyos, Eszencia.

Чери бележки са най-изявени в Бургундия пино ноар и ретро пристанището и vysokoaromatnyh Гренаш Шатоньоф дю Пап.

Orange бележка в най-вече се появи с бутилка стареене в големите сладки вина. За развитието на тази богата слънчеви сянка Sauternes може да се наложи на 10 години.

Това интензивно плодови нотки е отличителен белег на реколта Совиньон от всички наименования. Грейпфрут е лесно разпознаваем в големите сухи бели вина, както и в най-големите сладки вина, особено в най-добрите вина от Sauternes и Trockenbeerenauslese (селективна бране на горски плодове, частично изсушени букети) от Австрия и Германия.

Лимонът е основната нота на всички бели вина. Той им дава свежест и жизненост (напр. Голямото Нова Зеландия Совиньон или Ризлинг Moselle).

Този топъл бележка изглежда на пръв вдишване на аромата на виното с пълен израз на голямо лозе. Това е отличителен белег на Сира от бреговете на Рона и австралийски Шираз. Blackberry тон и с нотки на подправки.

Никога не доминира, боровинки бележки изцяло в синхрон с къпина и касис тонове, в зависимост от произхода на виното. Те често се развива в райони с много слънце.

Този дълбок, мощен тон плодове украсява Каберне Совиньон и Пино Ноар от благородно потекло. Заедно с малина, касис тонове са най-добрите комбинирани аромати на червени вина.

Мащерка никога не доминира в смес, като част от един ансамбъл от вкусове, образувайки букет от средиземноморски тероари.

Човешки органи на обонянието е изключително чувствителен към докосване на зелен пипер. Те - основната съставка ароматна структура най-доброто каберне совиньон, но излишъкът може да даде достатъчно зрялост на гроздето.

Sour червено френско грозде Бери се чувства като тон с едно докосване на цветя. Това докосване не е лесно да се признае, че е слабо забележим и капризни! (В Каберне Совиньон)

Това характерно фините бележка не е прерогатив на всеки един клас, а по-скоро елегантен функцията някои изключителен тероар, например. Château Margaux, Romanee-Conti (Каберне Совиньон, Зинфандел).

Има два различни ягодови тонове в лозаро-винарския: тонът на прясно ягоди често се усещат в розово и вино; тон е много узрели ягоди или ягодов конфитюр - по-топло, това е изгодно, присъщи страхотни вина от пино ноар.

Дюля бележки, пълни с аромат на много сухи и сладки бели вина, най-вече от Chenin грозде. Те може да се прояви или като тон на прясна дюля за сухи бели вина, или като дюля желе в някои от най-големите сладки вина.

Унгария: Токай Токайско 5 Puttonyos.

Бордо Sauternes (от слабо botrizirovannogo грозде)

Това вкусни сладки вина в атрактивна бележка винаги изглеждат незабележими. Круша бележка, като правило, е типична черта на Шардоне от всички региони на света.

Apple тонове са основната черта на повечето бели вина, по-специално на младите. Те се слее хармонично с нотки на лимон, засилване на усещането за свежест. Заедно те осигуряват солидна основа за всички други ароматни компоненти.

Това е - един вид изящно плодов тон. Вдишването на аромата или дегустация на вино мускат, помниш ли прясно грозде. Сигналът за мускатова леко проследени бележки семена от кориандър, палисандрово дърво и фрезия.

Пъпеши бележки се появяват в австралийския Шардоне и австрийски сладки вина от италианската Ризлинг и Шардоне понякога.

Унгария: Токай Eszencia.

Бележки на личи, свързани с елзаски Гевюрцтраминер. В най-добрите случаи, те се придружават от нотки на цветя роза.

Ясен аромат на узрял банан, което е сравнимо с бонбони вкус, разпознаваем от пръв поглед. при млади вина, както бели и червени Той се появява. Нейното развитие се стимулира чрез ферментация при ниски температури и matsertsiey карбонат. Този тон често е присъщо на младите вина от Gamay, но той скоро отслабва, като начин за по-трайни ягодоплодни тонове (в Каберне Совиньон, Сира).

Ананас тонове развият в младите бели вина от узряло грозде в годините на най-големите реколти, а бележките на захаросани ананас - функция на белите сладки вина. Тези самите тонове принадлежат на вторичните аромати.

САЩ: Шардоне от Руската долина

Розови бележки дават аромат на бели вина. Те са особено силни и различими в Елзас и австрийска Гевюрцтраминер. В червени вина, те са признак на узрели плодове.

Бележки гори виолетов короновани най-добрите червени вина органолептичен световни, които са прерогатив на "блажената лозя": Романи-Conti, Лафит Ротшилд, Mouton Rothschild. Поради това тези вина са най-популярни в света.

Знак на великия класически Пино Ноар, на възраст от 20 години в една добра изба.

Този луксозен пикантна нотка на хармония с плодови аромати в голямо Каберне Совиньон. Това е отличителен белег на ферментационната смес, отлежало в нови дъбови бъчви.

Нотки на ванилия развиват на вино, покрай експозиция в нови дъбови бъчви. Те остават като фон на тон, смесен с аромат на грозде, но не ги надвишават.

Този изтънчен бележка често се проявява в голямата Каберне Фран и Мерло, на възраст от няколко години в бутилката.

Бъбреците касис (или чемшир)

Бъбречните касис бележки са ясен знак Совиньон разнообразие. В голямата ферментационните смеси, Совиньон тези билкови бележки са придружени с плодов аромат (лимон или грейпфрут).

Това е - един от основните показатели на най-добрите червени вина в света: великият бургундски Пино Ноар, пълен и буйна каберне совиньон.

Pine обръща внимание, по-фини нюанси развиват в Каберне Совиньон от различни наименования.

Cedar тон е рядкост. Той винаги сочи към най-високото ниво на ферментационната смес на Каберне Совиньон от най-добрите лозя. Като правило, това тонът е скрит под по-ясно Бери бележки, така че трябва да се опита да се прави разлика между него и се насладете на изключителната си изисканост.

Винени утайки играят важна роля като естествен "търговец на наркотици" на винени аромати. Най-интересните бележки от винените утайки, които намираме Шардоне.

САЩ, Нова Зеландия Совиньон.

Champagne: Champagne Grand Cru Блан де Блан.

Както виолетово, трюфел тон относително рядко е във виното. С търпение и определен дял от късмет, можете да го признае в старите вина, най-вече на големия Бордо Мерло. Щастливи собственици на Petrus или Trotanoy успешна стопанска година, без съмнение, ще открият тази необичайна докосване!

Fresh мед гъба поляна може да се усети, вдишвайки аромата на някои по-стари вина, както бели и червени. Тази бележка на галопиращ никога не доминира и не бива да се бърка с вискозни отрицателни зловония, които показват промените в виното.

Жан Леноар. Le Nez дю Вин (Жан Lenuar. "Носът на виното").