Ние ще ви покажем как да се готви мидите!

В тази статия ще говорим за това как правилно да се готви мидите, че те са вкусни и всички харесаха. Популярността на мидите се дължи на уникалната си структура и необичаен вкус на месо.

Миди са източници на протеини, желязо, аминокиселини, фосфор и други активни вещества, които подобряват човешкия имунитет. Миди месо диета, нискокалорична и протеин в него два пъти, колкото по какъвто и пилешко яйце.

Черупчести мекотели се отглеждат при специални морските райони, което им позволява да празник през цялата година. Как да се готви миди правилно като у дома си, ние сега ще опиша.

Изборът миди

Купуването на този деликатес, трябва да изберете само най-плътно затворен обвивка, те са най-полезни в тази форма. Мидите са открити в зелено, синьо и синьо-черен черупки. Цвят на цвят обвивка, зависи от различни миди. Всеки корпус не трябва да бъде прекалено лека или тежка.

Малко тегло черупка предполага, че миди вече безжизнен, а ако тежката мидената, така че има много пясък. Ако сте купили живи миди, както и възможността за тяхното готвач веднага там, можете да ги съхранявате в хладилника за срок до три дни. За тази цел е необходимо да ги подредите в един слой, покрит с влажна кърпа.

Как да се готви миди с черупки?

Този морски дарове се усвоява лесно от организма и върви добре с зеленчуци. Но най-фино преминава вкусът му в тандем с бяло вино.

Миди в бяло вино сос

Миди - 50 броя;
Риба бульон - половин литър;
Сухо бяло вино - 50 грама;
Хранене - лъжица;
Масло - две лъжици;
зелени;
Сол.

Почистете старателно мивката и се измива със студена вода;
Ние ги поставете в купа, изсипете горещата риба бульон, добавете бялото вино и магданоз, лук, целина;
Когато черупката се отвори, ние ги пренасочат към ястието;
Разтопете в тиган маслото, добавете брашното, разбъркайте всичко добре и се запържва;
Разредете бульон и се изсипва в останалата част от бульона;
Довежда се до кипене, като се разбърква през цялото време, облечени с масло и сол;
Напълнете мивката е получил сос.

Това е най-простият и най-полезната опция готвене миди у дома.

Като правило, те се погасяват, в малко количество вода, сос или вино. Един от най-популярните и лесни рецепти - миди в чеснов сос.

Добре измити пресни морски дарове в черупки - кг;
Чесън - пет карамфил;
Лимонов сок;
Магданоз - два клона;
Щипка черен пипер;
сол;
Масло - 65 грама;
Cream - половин чаша.

В тенджера със студена вода, за да намали миди и топлина над висока температура, докато отворите на крилото;
Сложете ги в тиган да се премахне горната крилото;
Неотворената черупки изхвърлени;
Налейте половин чаша вода, сол и масло да се сложи maslitse и топлина съдържание в тигана за около една минута;
Стиснете чесън, изсипете крема и оставете да къкри, докато крем;
Сосът е удебелена, смяна на мидите в чиния;
Сосът добавете черен пипер, ситно нарязан магданоз и се изсипва върху тях морски дарове.

Как да се подготви салата с месо миди?

Две сварени яйца, нарязани на кубчета, добавете към тях ситно нарязан копър и ръцете скъсани на малки парченца от листа от маруля. Melenkimi нарязани на малки кубчета крушка. Смесете всички съставки, към тях се прибавят 300 грама варено морски дарове размразени, 250 грама консервирани зелен грах.

Какво друго може да се направи от миди

Сложете на огъня голяма тенджера с дебело дъно. Загрява се в около една супена лъжица масло зехтин. Нарежете на кръгчета лук голяма корона, тя соте в гореща maslitse до златисто кафяво.

Напред чрез пресата три шипа на чесън и добавете към Lucko. След това сложете от съставките повече за три минути. Добави в тиган 750 г консервирани домати, доматено пюре (супена лъжица), половин чаша сухо бяло вино, 200 грама варени риба бульон и щипка смлян червен пипер щипка.

След това изсипете половин литър вода, довежда се до кипене супа на слаб огън. Хоросан намачкайте доматите, а след това варено супа още три минути. След това добавете измитите миди, отново, за да донесе всичко, за да заври, намалете огъня и покриване на тиган капака.

Сварете докато черупките не се прояви. Тези, които не са отворени - хвърлят. След това се вари още двадесет минути. Сервиране, украсявайки го по желание с пресни нарязани билки.

Миди с чесън, бадеми и магданоз

Сто грама масло се разтопяват в тиган и запържете в него две смачкани скилидки чесън. Фрай чесън в продължение на три минути. След това добавете два килограма нашите основни съставки, и ги води с 50 мл сухо бяло вино и сока на половин лимон. Всички компоненти на сместа, добавете 30 грама ситно нарязани бадеми.

капака на съда и оставете да къкри за около пет минути на средна температура, като се разклаща тенджерата понякога да морска храна отвори равномерно. Неразпечатан хвърлей, а другите да добавят две щипки нарязан магданоз, разбъркайте добре. Поднася се горещо.

Миди месо - 700 грама;
Сух ориз - стъкло;
Масло - 40 грама;
Лук - две глави;
Морковите се средна;
Доматено пюре - лъжица;
Подправки и сол.

Seafood кипене;
Стопеният масло пържи ивички моркови, нарязан лук, ориз;
Излива техните две чаши вода, където варени месо;
Добавете доматеното пюре, подправки, сол и оставете да къкри.
Малко преди желанието да добавите към морски дарове на ориз.