Не всички неща, които се наричат хляб
Украинците правилно считат нация от земеделските производители, но ние сме една нация, и ако не е най-големият hleboedov едва. Наистина, хляба - това е един от основните продукти на нашата трапеза, му се яде, пие чай или кафе от своя снек подготовката сандвичи, а някои дори не мога да си представя как може да има дори един картоф или тестени изделия, без хляб. Кажете, без храна не национален любов nasytishsya.Takaya хляба има няколко причини. На първо място, това е традиция вече установени в гените. Смята се, че хората започнаха да ядат хляб, колкото преди 15000 години и дълго, тъй като тя е символ на богатство и просперитет. На второ място, това е един от най-питателни храни на разположение. И на трето място, хляб - истински склад на витамини и минерали. В края на краищата, пшеница зърно съдържа почти цялата периодичната таблица. В допълнение, пълнозърнести хлябове, т.е. такава, в която отляво най-ценното - зародиша и черупка, за дълго време дава едно лице тласък на енергия и ситост. Какво не е чудо продукт, дадено от Бога на човечеството? Но ние сме се превръща в продукт-убиец.
ХЛЯБ, което вреди
Какво човечеството е направил заедно с хляба? Провежда се над него експеримент си, така да се каже, "подобрена". За да създадете любим от много хлабав бял хляб и тестени изделия, кожа и кълнове на житното зърно хвърлен. Брашното е предимно нишесте. В действителност, ние сме хвърлени най-ценните неща, и взе една празна продукт, в които само 30% от хранителните вещества наляво. Освен това, те са най-бързо губи по време на съхранение. Печени хлебни изделия от тях - това е само на калории и нишестето. Те не дават човек жизнените сили, а напротив, да вземе и да се насърчи бързото увеличаване на теглото. В едно скорошно проучване, проведено от учени от Центъра за контрол и превенция на заболяванията на САЩ, хляба на тези сортове е признат за един от най-вредни за човешкото храни. Този факт още веднъж потвърждава предишното проучване от изследователи, които взеха участие повече от 60000 жени на средна възраст. Тези, в чиято диета е доминиран от бял хляб и продукти от брашно, диабет, разработени три пъти по-вероятно, отколкото жените, които не се хранят с тях. Според учените, постоянното използване на бял хляб води до сериозни нарушения на въглехидратния метаболизъм, в резултат на което е развитието на диабет тип II. В допълнение, много по-вероятно да се развие и да се влоши сърдечно-съдовата, храносмилателната, ендокринната и онкологични заболявания.
Ужасна тайна плесенясал ХЛЯБ
Хлябът е друг скрит опасност - формата. В печени изделия, качество на печени зърна съхранява кратък период от време и при подходящи условия, Мъсти заразява гъби. Тестът показва, че най-вече един хлебар направил пролом преработвателната верига от зърно за хляб. Но той не знае как да го скрие от купувача, като на бяла повърхност, ронлива хляба. За да се направи такова лошо качество на брашното, прибягва до трикове: добавяне на различни добавки, която също се нарича красива дума - подобрители. Всъщност, нищо добро тук. Това е пряк купувач измама. Това обикновено не се стар хляб, и доста бързо цъфти - розов, бял, черен гъбички. Въпреки това, има и друга продукция трик: да се забави растежа си рев, лошо качество на брашното се лекува с антибактериални средства. Съответно, заедно с хляба ядем, ние антибиотици, различни добавки, и с тях, и гъбички. Ако първата съставка - вредни, токсични матрицата - е смъртоносна за тялото. Учените имат различни теории за това какво предизвиква появата на здрави рак на тялото клетки. Един от тях гласи, че действията на тъкани от различни бактериални токсини. С други думи, яде хляба на гъбична атака, ние ядем и техните метаболитни продукти. Как да се докаже, изследователите, тези токсини могат да предизвикат хронично чернодробно възпаление, което с течение на времето, често се превръща в раков тумор. Ето защо, ако имате дори малко на плесенясал хляб, не трябва да се отреже засегнатата част, а останалата част се поставя на масата, тъй като ние често правим. Защото залогът - вашето здраве и вашето семейство. Този хляб е необходимо безпощадно изхвърлят - например, за получаване на животното. За тях това не е вредни организми.
И ползата е в много хляб пълнозърнест брашно. Припомняме ви, че има всички най-полезни. Така че, опитайте се да промените своята диета - Заменете белия хляб с тъмни сортове, за предпочитане трици. Бран абсорбира токсините и алергените, които помагат за укрепване на имунната система, са източник на фибри и витамини. И по такъв хляб е никотинова киселина. Този вид превенция на храносмилателни заболявания, атеросклероза. И това е хубаво да не се мазнини от този хляб. Не забравяйте хляба на кваса на хмела. Той има леко успокоително и противовъзпалително, отхрачващо и холеретична ефект, подобрява апетита и нормализира менструалния цикъл при жените.
ПРАВИЛНО консумират и магазин
При избора и консумацията на хляб, както са обявени от диетолог Лариса Бойченко, има няколко прости правила. 1. За да се постигне максимална полза от него, когато купувате, обърнете внимание на външния вид, виждаме, че той беше рус, красив характерен цвят и без пукнатини. 2. Друга гаранция за качество е най-добрата репутация на производителя. По-добре да се вземе хлябът на доказани марки. 3. Не забравяйте да погледнете в етикета, за да се види дали продуктът е закъсняла. 4. Високо качество на хляб, такъв, който, след като кликнете върху него, бързо възстановява формата. 5. Твърде свободно и лесно месен продукт може да бъде показателно за излишък на химически примеси в него (дезинтегранти), която компенсира производител лошо качество брашно. Не по-малко важно и правилно съхранение. Идеален за хляб е дървена контейнер третира с противогъбични и антибактериални средства. Loaf и да се съхраняват в найлонови торбички, но те трябва да имат отвори, през които ще дишат. Все пак, имайте предвид, че наскоро популяризирана в световната движение за използването на не-химични и екологични хартиени торби. Имайте предвид, хляб - жива продукта, така че се задушава в запечатани опаковки. И все пак, това, което е важно: различни видове хляб, които задържат в различни пакети. Това ще удължи срока на годност. И накрая, хлябът трябва да се яде със съвместими продукти. В противен случай, ние намаляваме негова полза. Хилави комбинирате хляб с мазнини от животински произход - масло, мас, твърди сирена, но също така и с месо и риба. В същото време се постигне максимална полза от сандвич от авокадо или мед, потърка със захар, плодове и горски плодове. Полезно и вкусно да яде хляб със салата. Но много от любимата си прясно изпечен хляб и сладкиши, въпреки че те са изключително вкусни горещ, докато изстине, диетолози не препоръчват да се яде. В крайна сметка, хлябът се състои от глутен и горещо го като глина, попада в стомаха ни, предотвратяване на притока на стомашен сок и храносмилането. Поради това може да доведе до различни заболявания. Ако следвате тези прости съвети и предупреждения, хляба ще ни донесе не само гастрономически удоволствия, но също така и от полза - ще се запази здравето, красотата и младостта.