Mushroom пай, стъпка по стъпка рецепти

Славянски кухня винаги е бил известен със своите ароматни и буйни сладкиши. Печене играе в живота на нашите предци важна роля. На всеки важен празник изпечен нещо специално - и възпоменателни козунаци, сватбени торти, kolyadnye гевреци и баници, и много повече.

Торти изпечени в Русия много често, тъй като всеки самоделно техните продукти - плодове и конфитюр, яйца, чесън и лук, риба, птиче месо и месни, гъби. Гъби баници, приготвени с пресни и сушени гъби, допълвайки горски подаръци ароматни билки, чесън и бекон, сирене и извара.

Тестото за тях са направени от груб брашно базирани сладко-млечна закваска. Сега вземете маята за пайове, сладка, люспест или бутер-тесто с мая. Има и картофи, ориз и сладкиши с гъби.

Флан с гъби

Mushroom пай ще подходи както пресни и сушени. При използване на сухи гъби, те трябва да бъдат измити и накиснати в продължение на една нощ нискомаслено мляко или вода.

• Асорти гъби - 300 г
• Лукът - 3 бр.
• Масло - 200 гр.
• Пшенично брашно - 3,5 чл.
• Яйца - 3 бр.
• Прясна мая - '30 (трета част).
• Мляко или вода - 1.5 чл.
• Захар - осемдесетграма
• Черен пипер.
• Сол.

1. Леко затопля една чаша мляко, така че това е едва топло. Разредете го в парче прясна мая, захар и 2-3 супени лъжици. лъжици брашно. Получената суспензия за приготвяне на топлината за 15-20 минути.
2. Когато масата започне да се пени с ускорени темпове, към тях се прибавят две яйца, останалата брашно, сол. Замесете тесто без бучки, а след това постепенно се добавя се мекото масло. За удобство, не е желателно да се загрява в течно състояние. Това масло прави тестото по време на печене трудно.
3. Старателно месят тестото на масата, леко набрашнена. Когато някой спре да се придържа към масата и ръцете, и става лъскава, той се връща в тенджерата и затворете капака или бельо кърпа.
4. Подготовка на пълнежа. Сортирайте и настъргвам големи слама гъби. Изрязване на дебели пръстени лук половина. Гъби и лук пържени отделно в малко количество масло, тях и сезон сол на вкус.
5. Coming на тесто с мая в две неравно-големи парчета.
6. Повечето от ролката от формата и размера на приготвената тавичка. В теста трябва да бъде брони.
7. Долният слой грес с малко меко масло. Ако се желае поръсва пресни или сушени билки. Дял гъбички слой, а след това - на лук.
8. останалата част от тесто ролка на тънки плочи и се нарязва на малки ивици.

Тъкат една мрежа и обхваща пълнежа. Ръбовете на долния слой и забавят лентите от студена вода и се притискат един към друг, така че те са добре помежду си.

Дайте на сглобени пай rasstoyatsya и ходи в продължение на 20 минути, поставете го във фурната. Готвене при температура от 180 или 190 градуса за 40-50 минути.

За 5 минути преди цялата повърхност на смазката на торта с разбитото яйце, за да образуват лъскава апетитна коричка.

Закрит гъби пай бутер-тесто с мая

Деликатен и просторна торта всеки ден. Тъй като употребата на търговски тесто се готви само на половин час.

• Опаковка всмукване мая тесто - 500 грама
• Tmin - 1 чаена лъжица ..
• Стриди -150грама
• Гъби - 150 г
• Яйца - 3 бр.
• Дълъг ориз - петдесетгр
• Лукът - 2 бр.
• Масло - 150 грам
• Груба сол.
• Други подправки по ваш избор.

1. Накълцайте пръчки и Прасчо стриди - гъби. се задушават в масло. Изберете решетъчна лъжица и се оставят в купа се смесват плънката.
2. Лукът нарежете куб и се запържва в масло, останали след гъбички.
3. Сварете в подсолена вода за дългозърнест ориз, отделно - две пилешки сварени яйца.
4. Разбърква се в купа всички съставки на пълнежа. При поискване, плънката със сол и черен пипер.
5. Готовата тестото разглобено на две идентични формация.
6. Тавичка леко топла, четка с масло и го постави в лист от тесто.
7. Разпределя него на смес за запълване дебелина не повече от 1 cm. Top с втори слой от тесто. Ръбовете на двете карти, за да се овлажнява със студена вода и щипка.
8. Най-торта на кръст направи една степен, най-горния слой не е силно повдигнат по време на печене.
9. Гарнитура цялата повърхност на ким на торта и макрокрис и сол.
10. Пече се на 200-220 градуса за 25-35 минути.
11. 5 минути преди готови да намажете повърхността на тортата гъби с разбитото яйце, за да получите хубава лъскава кора.

Mushroom пай с чесън на квас

За това ще трябва малко по-висока форма на тънка стоманена.

• Газирана минерална вода - 1.5 об.
• Сметана - 5 чл. л.
• Пшенично брашно - 3,5 чл.
• Сода - 0.5 ч.л. ..
• Сол.
• Захар - '30

Бяла чеснов сос - 100 мл.

пресни гъби - 300 г

Фасул броколи - 100 гр

Бял фасул, консерви - 100 грам

Праз - 1 бр.

Целина с едри глави - 1 бр.

Морковите - 1 бр.

Масло - 150 грам

А скилидка чесън.

Яйца - 3 бр.

Сирене - 50 грама

1. Накълцайте гъбите на ивици, лук - нарязани на кубчета целина и моркови и се прекарват през ренде за корейски морков.
2. Смесете две яйца, 100 г меко масло, сметана, брашно, минерална вода и сода. Замесете тесто и плътен.
3. Разделете топката на две части. Порция за долния слой трябва да е малко по-голяма от горната част. Roll двете парчета тесто в слоеве с дебелина около 1 см. На първия слой поставя в намазана форма, така че да има конзоли.
4. В тиган с Разтопете маслото и смаже скилидка чесън към него. Фрай в тази масло до златисто чисти бели консерви боб. Изберете го с решетъчна лъжица и се поставят в пълнене на купа.
5. Следваща задушават лука. Също така изберете решетъчна лъжица и се оставят да фасула.
6. След това добавете в тигана и се налива повече нефтени настърган гъби и зелен фасул. Оставете да къкри за около 5 минути, след което сложи пръчките на корен от целина и моркови, се покрива с бял сос. Оставете да къкри, докато половината варени, добавете сол и подправки по ваш вкус.
7. Комбинирайте всички съставки в купа пълнене и го постави на по-ниското ниво на тесто. Покрийте с втория слой и го натиснете плътно до първия. Edge, намокрена с вода за по-добро сцепление.
8. Пече гъби пай при температура 180-190 градуса в продължение на 35 или 45 минути.
9. За 5 минути преди торта повърхност поръси едро настъргани сирена и кристали. Назад към фурната.

Плодова пита с гъби на картофи субстрат

Много богата торта, напълно замества второто ястие. Много удобно, за да го вземете със себе си на пикник, работа или дълго пътуване.

• Картофи - 500 г
• Масло - 100 грам
• Лукът - 2 бр.
• Пресни домати - 3 броя.
• Пресен копър - 50гр
• пресни гъби - 300 г
• Всяко сирене - 250гр
• Paprika червено - 1 капсула.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Яйца 2-3 бр.
• Soda - 0.5 - 1 чаена лъжичка .. Не слайдове.
• Сметана - 150 гр

Lazy пай с гъби

Просто невероятно добра рецепта за тези, които искат да се моля членовете на техните семейства вкусни торти, но не искате да прекарате много време за подготовката му. Необходимо е тази торта за повече от час.

• Готов nesdobnoe мая тесто - 500 грам
• пресни гъби - 200 г
• Сирене - 200 грама
• Пресни магданоз - 50 гр
• Зелен лук писалка - 100 гр
• Масло - 100 грам
• Яйца - 1 бр.
• Сол.
• Черен пипер.

1. Накълцайте гъбите на ивици и се запържва в масло, докато напълно варени, подправете със сол и ги сезон да ви хареса.
2. Зелен лук и магданоз нарязан. Сиренето се настъргва.
3. Разделете тестото на две равни части и ставам с размерите на чиния за печене.
4. Съдове за печене леко топло и грес с масло.
5. Казано по друг слой от тесто с разлика (брони).
6. Дайте пържени гъби, за да се охладят и ги смесете с настърганото сирене, нарязан билки и лук. Споделете в долния слой на тестото. От горе на втория плато и да се скрият красив район щипка. Така че те не са разделени по време на печене, те трябва да се навлажни с вода.
7. Писане rasstoyatsya торта за 15-20 минути и се пече на 180 градуса за 30-50 минути. Пет минути, докато варени, намажете повърхността на баницата с разбито яйце, за да образуват лъскава златна коричка.
8. Поднася се горещо.