Mushroom Caviar рецепта за зимата през мелачката на месо с моркови и лук, лесни рецепти

Вероятно всяка жена мечтае прекрасен плат с мотив, че без допълнително време, прекарано в двете сметки ще покрият масата. В крайна сметка, признавам, не винаги имате време и желание да кулинарни подвизи. Това е само в такива случаи е много спасителен зимата прибиране на реколтата. Са напуснали чудо буркана - Мисля, че бързо хранене е готова. В такива случаи, особено добри са различни консервирани салати или яйца. Всъщност, само за телето и аз искам да ви кажа днес. Това е безумно вкусни хайвер от гъби за зимата с моркови и лук. Рецепта през месомелачка, достатъчно бързо, можете да направите само много яйца, ще бъде гъби. Аз го прибират всяка година, и винаги да се използва един, по мое мнение, най-успешният вариант на рецептата. Тези яйца могат да бъдат сервирани като предястие, и могат да бъдат използвани като сандвич или като пълнежна маса за пайове.

гъби - 1 кг,
лук - 250 г,
моркови - 250 грам,
чесън (близки) - 5-6 карамфил,
оцет същество -. 1/3 чаена лъжичка,.
растително масло - 50-70 мл
Сол - 1-во. л.,
бахар - 3-4 грах,
дафинов лист (средни) - 2 единици.
смлян черен пипер - на вкус и желание.

Как да се готви на яйца с гъби и лук с моркови за зимата

Гъбен мицел еднакво добре да се получи като пресни и замразени гъби. Този път аз използвах моя дом замръзване. Гъби вече са отвара, имах само да ги размрази, измийте и сгънете в гевгир, за да се отървете от излишните течности. Всички гъби са готови за по-нататъшна работа - да ги обърне в месомелачка.

Какво да се прави с пресни гъби? Тях, за първи път се оправи, за да се отървете от излишните отпадъци и след това мина. Гъбите се промиват със студен, леко осолени кутия (но не задължително) вода и се вари до готовност. Гъби готвят за 20-30 минути. възможно най-скоро уреждане - те са готови. Отцедете водата и на гъбите може да се използва.

Сега зеленчуци. Веднага ще отбележа, че то е задължително само добавете лук, моркови - при поискване. Сложих яйцата в нея винаги, защото един морков хайвер излиза по-сочни и ароматни. Раздробяване моркови и лук като обичайните растителни zazharku, да речем, в супа. Лукът се нарязва на кубчета.

shinkuem моркови, използвайки груби ренде.

В дълбок тиган или тава, налейте масло се затопля, а след това хвърля зеленчуци и намалява огъня. Зеленчуците трябва да бъдат повече от яхния не, пържени. Ние ги отведе до меко състояние и да премахнете.

След като се извади - ги смила в месомелачка яйца, то е благодарение на тази технология получаваме хайвер, а не зеленчукови пюрета. След това взех втората опция.

Нарязаните зеленчуци се върнат обратно във фритюрника, като те могат да докладват на нарязаните гъби.

Сега е време да хвърлят хайвера си podsolit, добавете черен пипер (и на земята, и парфюмирана), дафинов лист, оцет същност. Тук тя играе ролята на консервант и се добавя само за вкуса, защото ако сте оцетна киселинност не ми харесва - не е страшно, този списък съставка могат безопасно да бъдат изтрити. Вместо есенции могат да вземат един обикновен домакински оцет, коригира съотношението на екрана на вашия вкус.

Най-малко добавете нарязания на ситно яйца в пресата или глоба ренде чесън, разбърква. Относно яйца върху плочата до пълното изпаряване на течността, след което премахнете.

Горещи яйца разширени в стерилни буркани, винт, дават го да изстине и се отстраняват всички на депозита или премахване на проба. )