Мусака рецепта с пиле и сос бешамел патладжан - Адриатическо гостоприемна домакиня
Това мусака с патладжан и пилешко може да се приготви в Турция и в Гърция и в България в различни варианти и с различни подправки и подправки по сос бешамел. Балкан вкусно ястие може да доминира и в нашите кухни в патладжана на сезон и други зеленчуци.
Продукти за мусака с пиле и патладжан по бешамел
- 4 средни патладжани
- 1 глава лук
- 1 сладък червен пипер
- 3 средни домати
- 2 чаши сварен ориз
- 1 пиле голям задната четвърт (цялата крака) или 2 малки (около 400 гр)
- 250мл мляко
- 1 супена лъжица. лъжица брашно
- 1 супена лъжица масло
- 50 мл растително масло
- 100гр твърдо сирене
- сол, черен пипер, подправки на вкус
метод за получаване
- Патладжан нарязани на филийки, подправете със сол и оставете за 30-40 минути, така че щеше да остави горчивина, а след това ги запържваме в олио.
- Кубчета лук, до кафяво в растително масло в продължение на 5 минути и след това се добавя ситно нарязани домати и чушки без кожата.
- Оставете да къкри до получаване на хомогенна сос, черен пипер, сол и добавете щипка захар.
- Одрани от крака (не могат да бъдат отстранени), месото отделя от костите, нарязани на малки парчета и се комбинира с ориз, сол и разбъркайте добре.
- Пригответе млечен сос: брашно пшенично се запържва в масло, докато бежово излее мляко и разбъркване, оставете да заври и варете в продължение на 1-2 минути. докато сосът се сгъсти. Сол и черен пипер на вкус.
- Патладжан разделен на две части, едната от които плътно в един слой постави на дъното на формата за печене.
- На патладжан постави ориза с месо, добре изравнени.
- Внимателно изсипете доматен сос.
- Най-високо се поръсва с настърган мусака твърдо сирене. Сложете в пещ, предварително загрята до 190-200 градуса и печете в продължение на около 30 минути. да се стопи сиренето.
- Сервират се топли мусака като гореща закуска, или като отделно ястие със ситно нарязан билки, кисело мляко, пресен хляб.
- Калории: 126 ккал.
- Мазнини: '10
- Въглехидрати: 8 г