Монашеският торти рецепта от Vvedensky Девическият

Сладкият аромат на ванилия и сладкиши се разпространява по целия Представяне манастир. Тя изпечен хляб - основното хранене, без които е невъзможно да си представим празнична Великденска вечеря. Златни, ароматни манастирски сладкиши с хрупкав върха захар и цветни песъчинки ще зарадва сестри и енориаши всички Bright Week. Готвене торти сестри, ангажирани в пекарната и техните помощници.

Тестото за торти, приготвени на няколко етапа. Тя постепенно въвежда много масло, яйца и захар. Тези съставки дават възможност да се получи масло празнична, много специален "kulichnoe" тесто. Тестото трябва да бъде буквално медицинска сестра, оформяне, възпитанието, хваление, защитен от течение.

В манастирските торти - рецепта Vvedensky Девическият

съставки

• Господната молитва.
• 1 кг брашно.
• 500 мл мляко.
• 80 грама на сгъстен дрожди.
• 650 грама захар.
• 250 грама масло.
• 125 грама маргарин добро.
• 60 мл растително масло.
• 125 мл сметана.
• 10 яйца.
• 50 г стафиди.
• 50 грама захаросани
• Zest на половин лимон.
• Чаена лъжичка сол (без слайдове).
• 2 торби с ванилия.
• Джинджифил, индийско орехче (по желание).

Технологията на приготвяне

1. На първо място, се подготвят за приготвяне на кафе. Загрейте млякото, добавете 250 грама захар, разбъркайте, натрошено мая, разбърква се отново и изчакайте, докато те са "на мехурчета" (около 30-35 минути).
   
2. През това време, ние подготвяме от другите съставки. Масло, нарязани на парчета, поставете в тенджера, сложете на слаб огън, така че тя да се стопи напълно.
3. Разделете жълтъците от белтъците.
   
4. Beat жълтък и белтък отделно протеин трябва да се превърне в гъста твърда пяна.
5. Брашно се пресява през голям капацитет, се добавя останалата захар, сол, ванилия, индийско орехче (щипка), се разбърква.
6. Излейте разтопеното масло, слънчогледово масло, сметана, бита яйчни жълтъци, на последно място - бити яйчен белтък. Смесете тестото и ако е необходимо, добавете малко брашно. Тестото трябва да е меко, но не и замъглено.
7. Замесете тесто за около един час. Така че е необходимо да се молим - времето ще лети от много бързо. "Отче наш", "Богородица" отново и отново, искрено, с благоговение.
   
8. Тестото се увива до топло и го оставете да втаса на топло място. В дома, способността на тестото може да бъде поставен в голяма пластмасова торба. Приближава тестото ще бъде около час и половина.
   
9. Докато тестото се издига, е възможно да се подготви формите за печене. Те трябва да са добре смазани със слънчогледово или разтопено масло към тестото не се придържаме към стената. В момента, дори и в манастирите се използва не само калай, но също така и специални форми на хартиен носител.
10. Захаросан нужда да посегнат или да използвате готови, предварително нарязани на малки парченца.
    
11. Стафидите се измиват, подсушете добре.
    
12. Настържете лимонови кори.
13. В идва тестото приготвя чрез добавяне на съставки: обвити в брашно стафиди и захаросани лимонова кора. Смесете тестото, така че всичко това вкусен равномерно разпределено в рамките на тестото и тихо се срещнаха помежду си и с тестото също.
14. Разстелете тестото върху шейпър. Откъсване парче от общата маса, формоване на него топката, да се крият по шевовете вътре.
    
15. Готови ли сте да пропуснете формата на кок. Тестото трябва да заема около 1/3 от формите.
16. Консерви с капака на тестото с чиста кърпа и се оставя на топло, да втаса отново. Това ще отнеме от 40 минути до един час. Избягвайте шум, чернови, не говорят на висок глас - това е по-добре да се молим. Тестото може да падне, ако не се спазват тези условия.
    
17. Форми измислили пекат тест кораб във фурната. В нашия печка обичаните ценните торти държат около 40 минути при температура от 180 ° С
18. Торти от калъпа трябва да извадя, докато те са все още горещо - внимавайте да не изгори!
    
19. Сестри разпространяват торти на масата, за лежерната чисто платно и ги покрийте върху друго, с кърпа, оставете да се охлади. Поставянето на торти трябва да бъдат "на крило," и да ги завъртат периодично по време на охлаждането.
20. Горен капак добре охладената торти черешката.
    
    За производството на глазури имаме нужда от: една чаша пудра захар (200 гр) и едно яйце (ако яйцето е голям, да вземе половината). Разбийте протеин с щипка сол, малко, за да добавите пудра захар и разбъркайте. След това разбийте пудра захар, около 3 минути. Все още тази рецепта може да се използва за приготвяне на глазурата.
21. Върховете на торти грес с лед и се поръсва с цветни ръси, шоколад, натрошени ядки.
    
22. Тук са нашите торти оказаха.
    
23. И тук е цялата "армия" е готов да бъде изпратен на клиентите.
    

Ако кора по време на печене на кекс покафенеят и "вътрешността" все още суров, капачката може да се направи от фолио и намалете температурата малко.

Пече се на съд няколко по-малки монашески kulichiki и да им позволи да не се опитват да постят дечица - попита как те харесва вкуса и аромата. след това да реши, ако се пекат тези вкусни великденски лакомства.

Традиционно, на Велика събота в Vvedensky манастир освети козунаци, великденски яйца, както и пеенето на тропар: "Когато ти Ти направи слезе до смърт, Belly Immortal след това сторил заколи ада с блясъка на Божеството ...".