Монашеският хляб - вкусна и здравословна торти със собствените си ръце

Печете хляб в българските манастири - древна традиция, която не е надживяла своята полезност и до наши дни. Особеността на този продукт е, че той не включва вредни химически добавки. Това постни сладкиши, направени без яйца и маргарин. Подгответе манастир хляб скоро неприятен, но това е съвсем възможно за всеки добър домакиня.

Какво е хлябът на манастира?

Истината е, че модерните производствени методи изискват сладкиши намаляване на времето и разходите. Често това се дължи на намаляването на качеството на крайния продукт.

Ако ние говорим за хляб на манастира, тя се печене старомоден начин. Zdorovesohranyayuschie технология - на първо място.

Продуктът, получен с използване на естествени съставки, без използването на мая. На сложността на процеса на печене, според руски поговорка: "Подготовка на хляба на квас - това е работа, но с големи скокове - това е мързел." За да направите хляб манастир, квас се повиши повече от един ден.

Ползи манастир хляб

Според някои лекари, дрождите може да предизвика образуването и развитието на злокачествени тумори. От тази гледна точка, манастир хляб - това е абсолютно безопасен продукт.

Процесът на ферментация се извършва под действието на млечнокисели бактерии. Тези микроорганизми - естествената чревна среда, която спомага за по-пълно усвояване.

Плюсове печене квас въз основа на:

• отличен вкус;
• особено мека текстура на средината;
• След като в стомаха, не започва да се скитат;
• бързо и смила без проблеми;
• Тя не съдържа разпадащи вещества;
• дълъг срок на годност.

Как да се пекат хляб, манастира?

готвене квас

• 0,5 чаши ръжено брашно
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаша пшенични зърна
• 1 чаша бяло брашно
• 0,5 чаши ечемик

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на кваса:

1. Смесете пшеница и ечемик.
2. Изсипва се в контейнер и да попълните суровата вода. Течността трябва да покрие изцяло зърнени култури.
3. Ястия скрити под плата и са определени за 24 часа.
4. Тигелът излишната вода.
5. Отново се покрива с влажна кърпа.
6. Сместа стои в продължение на 2 дни. През цялото това време, ние трябва да се уверите, че платът е изсъхнал.
7. Покълнали зърна обрат през месомелачка.
8. В сместа, се добавя захар, бяло брашно и ръж.
9. Кук за 60 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
10. Оставете за 24 часа в жегата.

Квас хляб за къщата на манастира е готова. След това тя се съхранява в хладилника.

Като малко смес и добавяне на вода и брашно, получават същата квас. Съвместимост трябва да бъде същата като тази на гъста и неликвиден тесто. Този носител вкисна гъби, които можете да споделяте с приятелите си.

Безквасно манастир рецепта: Готвене тесто

Съставът на хляба на манастира:

• квас
• 0,5 чаши вода
• пшенично брашно (оставя да замени частично и ръж трици)
• стафиди
• ядки

1. Piece квас сложи в купа, покрийте с вода.
2. Добавете брашното, докато съставът няма да прилича на тънка каша.
3. Оставете за 3-5 часа в жегата. Фактът, че тестото е готово, се появяват мехурчета и ток характерния кисел вкус на вкиснало.
4. За тестото се смесват брашното с вода и добавете стартера.
5. Ами смесена. Тесто в текстурата трябва да не е течен и оскъдни.
6. По желание добавете ядки и стафиди.
7. Смазана хартия за печене, поръсете с брашно.
8. Оформете тестото да запълни половината.
9. Оставете на топло, докато тестото не се издигне до ръба на контейнера.
10. Пече се на слаб огън. Loaf на около 5 см височина ще бъде готов след около 1 час.

Хлябът се оказа красива, сурова ниво тесто повърхност влажна шпатула. В продължение на 30 минути, докато варени клечка за зъби да извлече модели и надписи. В печене кора ще бъде блестящ, ако в продължение на 5 минути, докато тя е готова да намажете повърхността на хляба на вода, подсладена.

по-горе рецепта манастир хляб не е единствената. Печене използва различен квас, който влияе на вкуса на крайния продукт и неговата текстура.

Opara направен въз основа на хмел, картофи, стафиди. Всяка жена може да намери любимата си рецепта и се моля на домакинство вкусни сладкиши.