Моят дом варя рецепти от 3 различни вида хляб рецепта

Начало отвара може безопасно да се нарече едно питие с древно минало. Тя е напълно утолява жаждата, и да го подготви по стари български рецепти, които идват при нас от древни времена. В основата на получаването на домашно квас ферментационни процеси лъжа. Тази напитка е привлякъл вниманието, тъй като първоначално е бил подготвен само от натурални продукти. Разбира се, аз говоря за дома отвара вместо на напитката, който се продава се изсипва в пластмасови съдове с името на етикета.

Достигнал ни рецепти квас ръж, червено цвекло, ябълка и касис, с хляб, брашно и зърнени храни, с квас от маята и малц, на базата на захар и мед. с добавянето на мента, стафиди и различни подправки и много повече след това.

Рецепти за домашно квас голямо разнообразие, но много от тях имат един и същ принцип на готвене и подобни продукти в рецептата. Най-често срещаният и лесни за приготвяне е квас, това е най-популярна сред домашните готвачи. И как да се направи у дома варя? Днес ще ви запозная с вкусна българска напитка, направена в три рецепти: ". Rye квас zhzhonym със захар" "Зърно квас", "Зърнени квас със стафиди" и

Начало отвара от 3 различни вида хляб рецепта

Квас е необходимо да се подготви за няколко дни, но резултатът си заслужава. По-добре е да се направи наведнъж в големи количества, и веднага след като "зрял", първата партида от напитката, незабавно да сложи втория. А след това можете да се пие естествено, вкусна и освежаваща напитка всеки ден, което е особено важно през лятото.

Домашен хляб квас

Ние ще намали хляба на малки парченца и се суши в сушилня. Ако хлябът е зачервява силно, тогава цветът ще бъде по-тъмен квас и квас ще бъдат в вкус характерен вкус на пържени филийки. Но е важно, че хлябът не изгаря, в противен случай квас ще горчи. Ако искате да се готви за квас Окрошка. най-добре е да се използва бял хляб и не много му грил.

В голяма тенджера, донесе вода да заври. zasyplem захар във вряща вода, всички внимателно се разбърква до разтваряне на захарта, и премахване на коритото от топлината.

В тенджера с гореща вода и бисквити zasyplem изпрати тиган на хладно място за охлаждане на водата. Възможно е да се изчака, докато водата се или пот доставка охлажда в студена вода, изсипва се в леген или вана. След това тя ще придобие стайна температура много по-бързо.

Когато водата в коритото се охлади и се загрее, nalem от това малко количество вода и захар в чаша или друг контейнер, и е разтворим в дрождите. Когато мая се разтваря, разливи ги в тенджера, разбърква се проби за дрожди разпределени равномерно, изравнителен тиган марля или кърпа и се оставя "скитат" за 36 часа.

След 36 часа ще се филтрира дома варя през сито, нека да се опитаме и да добавяте захар на вкус, ако е необходимо. В варя за хеш захар допълнително няма нужда да се добавят. След това се разширява като квас на банки. Аз използвам три литра, те са по-удобни, но като цяло няма ограничения. Банките ще се връзва с кърпа или ще поставят чинии и uberom в хладилника за друг ден. Затворете капака на буркана е невъзможно.

След един ден, в долната част на кутиите ще събере утайка. така че трябва внимателно да се излива варя в други кутии или бутилки с помощта на тръба или отново опъване на пивото през фино сито. Всички домашно варя е готова. Ние ще я държи в хладилника и да пие с голямо удоволствие. Бон апети!

Необходими продукти за домашно приготвен хляб квас:

Вода - 5 литра.
Хляб - 500 грама.
Мая - 15 грама.
Захар - 100 грама.

Начало варя със стафиди

Домашна квас със стафиди се различава от традиционната квас-остър вкус, поради добавянето на стафиди, той се превръща газирана и големи количества захар, което го прави по-сладък. Като дете, това е любимата ми напитка, която баба ми готвят. Окрошка квас от това няма да направя, но се оказва, много вкусно, то утолява жаждата перфектно и децата наистина харесват.

Квас също ще бъде получен, както в рецептата дома квас "Зърно квас", но захарта добавяме 100 грама повече, и след втория път, когато трябва да филтрирате отвара, добавете една бутилка или шепа предварително накиснати във вряща вода и се изплаква в студена вода стафиди , разпространението равномерно на всеки буркан или бутилка.

Да се пие става по-газирана, той трябва да бъде оставен в жегата в продължение на 10 - 12 часа, и след това се поставя в хладилника. Бон апети!

Необходими продукти за домашно варя със стафиди

Вода - 5 литра.
Хляб - 500 грама.
Мая - 15 грама.
Захар - 200 грама.
Стафиди - 50 грама.

Начало варя ръж с zhzhonym захар

Ръж дома варя с zhzhonym захар се различава от другите разновидности на квас повече проститутка и специфичен вкус. Той оставя в устата лек привкус на карамел и отлично питие жажда.

За подготовката на ръж домашна квас трябва да се вземат ръжен хляб, го режа и се запържва в сух тиган, докато светлината на препичане.

Следваща ще подготви квас рецепта "Зърно квас", но ще се увеличи размерът на захар и 200 грама, и добавете варя свежи ментови листа, и се разтваря в гореща вода 1 супена лъжица на прегоряла захар.

Zhzhony захар може да се готви по този начин: изсипете една супена лъжица захар, така че лъжицата се изпълни с не най-добре. Капково в една супена лъжица захар и две капки вода, за да донесе лъжица предварително загрята котлона, когато захарта се разтопи от топлината и се вари, е необходимо да се изчака, докато потъмнее и премахване лъжица от плаката. Вие трябва да бъдете много внимателни, да не се изгорите.

Ако сте постоянно питейна ръж домашна квас, други видове квас ще изглеждат по-свежи. Тази напитка се различава от други сортове квас тъмен, наситен цвят. Бон апети!

Състав домашно квас ръж с zhzhonym захар

Вода - 5 литра.
Ръж bread- един килограм.
Мая - 15 грама.
Захар - 200 грама.
Мента - 10 листа.
Zhzhony захар - 1 супена лъжица.