Месо рецепта неаполитански, захранващото
Рецепта: Месо неаполитански.
Каква е същността на месо рецепта неаполитански на - парчета пържено панирано месо (пържоли), покрити със слой от доматен сос и сирене. Възпроизвеждане на цветовете! Бяло месо, сочни червени домати и сирене. В класическия рецептата използване свинско и доматено пюре (говеждо месо) и аз предпочитам вариант на пиле с добавка на пресни домати, лук и чесън. Защо пиле? Тъй като това се приготвя бързо и диета. Между другото, доматеното пюре може да добавите само съвсем малко, за да се даде специален вкус.
- Филе 400грама
- Домат 4-5 бр
- Лук 2-3 бр
- Чесън 2-3 скилидки
- галета
- Яйце 1 бр
- растително масло
- сол
- черен пипер
- Сирене 100 грама
- Сложете тенджера с вода на огъня, за бланширане домати.
- Всеки домати направи разрез и капка в топла вода за няколко минути. Уловът, отстранява външната обвивка и фино котлет. Алтернативно смила с миксер. Ако нямате нищо против кожата от доматите, след което можете да пропуснете тази стъпка и просто фино котлет.
- Лукът и чесънът се смила.
- Фрай в тиган, добавете нарязаните домати, сол, варени, докато дебели.
- Включете фурната.
- Сирене търкайте на малък ренде.
- Вземете месо, пиле ми може би свинско или говеждо месо, нарязано на парчета, обслужващи с дебелина 1 см, отблъсне.
- Разбийте яйцата със сол и черен пипер.
- Излива се върху галета плоча.
- Потопете всяко парче в яйце пребит, а след това за панировка.
- Фрай в тиган с добавянето на масло, и че няма да изгори добавете една капка зехтин.
- Вземете тиган и разпространението пържени пържоли, от едната страна на най-горния слой на покритието готов доматен сос, настърган кашкавал и се поръсва.
- Изпрати във фурната за 7-10 минути, сиренето трябва да се разтопи.
Вижте също:
- Месо - френски
- Ребрата "от Sanycha"
- Месо на испански
- Пилешки гърди "а ла Помпадур"
- Печен свински с гъби и кашкавал
- Пилешко филе със зеленчуци на фурна
