Мента сироп рецепта
Мента сироп или конфитюр мента, както понякога го наричат, е доста интересен и необичаен рецепта. Много вкусно и ароматно, то със сигурност ще дойде по-удобно по време на студения сезон, припомняйки си приятна миризма на слънчево лято. Подготовка мента сироп в тази рецепта е лесно, обаче, изисква доста дълго време за инфузия, за да се образува най-много сок, колкото е възможно, което е неговата основа.
- 250 г мента листа и стъбла;
- 500 г захар;
- щипка лимонена киселина;
- 0,5 чаши вода.
Първо нека да се справят с мента. За тази рецепта, мента сироп се поберат не само листата, но и стъблата, така че процесът на събиране е опростен значително. Ако Mint вече е в разцвет, цветята ще са нарязани - ние не се нуждаем. Между другото, мента разновидности - голямо разнообразие. Аз няма да ги изброявам, използвайте този, който ви харесва най-добрите и имате на разположение - за сиропа Няма значение какъв вид да изберете мента.
Стъблата и листата на мента се измиват добре и внимателно да изсъхне. След това се нарязва на малки парченца. И се сгъва в широк съд, в който ще бъде удобно след това оставете мента за достатъчно дълъг период от време.
Заспивам мента горната половина на захарта, се добавя лимонена киселина.
Разбърква се за захарна киселина и равномерно разпределени по повърхността на стъбла и листа от мента. Причинявам мехури контейнер капачка или чиста кърпа и оставете като 6-10 часа. Аз обикновено подготвени мента вечер до сутрин може да продължи да се занимава с подготовката на мента сироп.
През това време, много мента потъмнее, да станат зеленикаво-кафяво, но нека сок, от който също ще бъде кафяво.
Вода, а останалите захарен сироп подготовката - оставете да заври водата, добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори. В тих огън се вари 5 минути, отстраняване на образуваната пяна.
Готови ли сте да излее ментата на сироп, разбърква се и след това се оставя да почива, покрита с кърпа, сега в 4-6 часа.
През това време, течността (сок, сироп) се увеличи значително, но цветът не се променя.
Ние разпределяме на листата и стъблата на мента, заедно със сока в тигана, сложете го на малък пожар, оставете да заври и варете на слаб огън за 5 минути.
След това веднага се филтрира. За тази цел той е отметната назад съдържанието на тенджерата в гевгир и да даде да се отцеди цялата течност.
Бъдете внимателни, ако имате гевгир с достатъчно големи дупки, малки парчета от листата или стъблата на мента може да получите в течността. В този случай, ще трябва отново да се прецежда мента сироп, с помощта на марля или ситна цедка. Листа и стъбла вече са изхвърлени - те направиха всичко, което могат, а сега ние не се нуждаем. Между другото, аромата на кухнята, докато готви сиропът от мента, е просто невероятно.
Сега за подготовката на бутилки за ментов сироп. Ако искате да го как стои за дълго време, и не планирате да го прилага в следващите няколко дни, ще трябва да го запазят. За да направите това, възможностите или банки да бъдат затворени с метални капаци, използващи за шев машини, или метални кутии с винтови капачки. Но в първия и във втория случай, банките и на корицата трябва да бъде добре стерилизирани. Можете да направите това за няколко, и можете да използвате фурната. Ако много кутии, по-лесно е да се използва пещ - тогава всички банки stirilizuyutsya едновременно, и това няма да отнеме много време. За да направите това, буркани и капачки, се измиват добре и се изложи на скара с главата надолу във фурната все още е студено. Загрейте фурната до 150 градуса и изчакайте 20 минути (ако малки бурканчета, а именно нуждаете за мента сироп такова, то е достатъчно, и 10 минути).
Внимание (буркан след гореща), ги изважда от фурната и веднага се напълни с сироп, който също трябва да бъде горещо. Така че преди да завърши стерилизирани буркани, поставите саксията с ментов сироп на котлона и оставете да заври.
Затварят се капаците буркан.
След това обърнете банките, виждаме, че капаците прилепват плътно към тялото и сироп се влива никъде и оставят доста преди пълното охлаждане. Дръжте буркани с ментов сироп е най-добре на тъмно и хладно място.
Мента сироп може да се използва като допълнение към палачинки и палачинки. импрегнира ги торти или е просто парче хляб с масло, тъй като много обичам да ям сладко. Но има и друг начин на прилагане на тази ароматна деликатес. Добавете 1-2 супени лъжици в чаша вряща вода, а вие имате една прекрасна напитка с приятен аромат на мента и деликатен жълто-зелен. Такава ментов чай се дължи на лечебните свойства на ментата може да бъде добро средство за много настинки, като грип, бронхит. В допълнение, той е напълно утолява жаждата, оставяйки приятен послевкус.
И няколко възражения. Малки деца до три години, не се препоръчва да се даде мента във всякаква форма. И тези, които са по-стари, не трябва да се пие силно концентриран ментов чай в големи количества. Както при възрастните, те трябва да се забравя, че мента ще предизвика сънливост, така че през нощта на неговата употреба трябва да се приветства, но преди да седне, не се препоръчва да се пие най колело, мента чай. С повишено внимание трябва да се третират с мента и високо кръвно налягане - тя е склонна да намали налягането. Е, и най-неприятната - ментата може да предизвика алергични реакции, така че за първи път, че е необходимо да се опита и мента ястия с него много малко.
- Apple запечени с кайсии и портокали в сладък сироп
- Джинджифил и портокал сироп
- Консервирани ябълки с Hibiscus в сладък сироп
- Консерви дюля с Hibiscus в сладък сироп
- Консерви ябълки и джинджифил в сладък сироп през зимата
- Дюля с шипка в сладък сироп
- Консерви тиква с Hibiscus в сладък сироп
- Сладко от ябълки гроздов сироп
