Медальони от говеждо месо (от ябълка, бекон) рецепти със снимки

Месни ястия винаги са привличали и привличат отличен вкус и аромат. Особено, ако тя е вкусна медальон на говеждо месо, което е с сочност. Не мислете, че медальоните на говеждо месо са твърди, че не е така.

Ако изберете правилния месото за това ястие, която се готви в бъдеще според рецептата, резултатът може да се получи невероятно вкусна пържола, че просто ще се стопи в устата си.

Е, как да го направя?

Един класически рецепти

Какво ви трябва за готвене:

• 1 кг от говеждо филе;
• гъби - 250 грама;
• половин чаша доматен сос;
• Вино - 80 мл;
• пилешки бульон - 370 мл;
• растително масло - 30 мл;
• Зехтин - 30 мл;
• малко сол и черен пипер под формата на чук;
• малко подправки.

Прекарано време - 40 минути.

Калории 100 гр - 145 ккал.

Схемата за готвене на говеждо месо медальони:

1. говеждо филе трябва да бъде добре се промива и се нарязва на средните медальони;
   
2. Поръсете месото от всички страни със сол и пипер;
3. Гъбите се измиват, нарязани на тънки листове;
   
4. Излива тенджерата и масло за готвене се нагрява;
   
5. След маслото стане горещо, сложи го медальони с подправки;
6. Запържете месото от едната страна 1,5-2 минути;
   
7. След това, ние ги измести от другата страна, а също и грил за 2 минути;
   
8. Извадете месото в чинията, тиган, за да излее зехтин, сложи и разтопете маслото;
   
9. На следващо място, лежах на филийки гъби, добавете малко сол, всичко се смесва;
   
10. Готвене до златисто;
    
11. Следваща изсипете гъбите на доматен сос;
12. След 4-5 минути, когато сосът става дебела, изсипете виното. Добавяне на огъня, което трябва да се готви до пълното изпаряване на виното;
    
13. Когато виното е почти напълно се изпарява, изсипете пилешки бульон. Готвене, докато бульон се изпарява наполовина;
14. След това постави в гъбен сос медальони;
15. Намалете огъня на почти половината, оставяйки задушено месо в продължение на 7-10 минути, докато варени;
16. След това свалете от огъня, се разпространява медальоните в чиния, залейте със соса с гъби и сервирайте.
    

Как да си направим медальоните на говеждо месо в кремаво гъбен сос

• Телешки маса - 600 грама;
• крем - 120 мл;
• гъби - 400 грама;
• домати - 5 броя;
• лук - 1 бр;
• 10 грама мащерка;
• 20 грама магданоз;
• малко сол;
• черен пипер;
• растително масло.

готвене период - 40-60 минути.

Хранителна информация за 100 грама - 165 ккал.

Как да се готви храна:

Промива гъби, нарязани на тънки парчета;

Извадете крушката от лопатата, нарежете на малки квадратчета;

Капацитетът за пържене се налива малко растително масло, слагам на котлона и се нагрява. Не забравяйте да поставите в няколко стръка мащерка, така че той е дал миризмата;

Вземаме от мащерка, заспивам в парчетата горещо масло лук, всички микс;

Следваща заспиване плоча гъби микс и да продължи да се готви;

Попълнете всички съставки крем, добавете малко сол, черен пипер и се оставя да се задушава;

Плътта на говеждо месо се нарязва на няколко медальони, леко отблъскване;

Ако има специална грил тиган, след това я намажете с растително масло, тури на огъня, сложи резените месо и се запържва от двете страни в продължение на 1-2 минути;

Следваща пут пържен стек и сметанов сос с гъби;

Оставяме го да къкри за 10 минути;

Готов медальони, изложени на плоча, разпространяват ги нарежете доматите и се изсипва сметанов сос с гъби.

Телешка кайма медальони multivarka

за получаване на компонентите:

• говеждо филе 500 грама;
• 3 скилидки чесън;
• домати - 5 броя;
• 120 мл сметана;
• 180 грама сирене;
• 20 гр масло;
• мляко - 150 мл;
• малко сол;
• щипка черен пипер във формата на чук.

Прекарано време - 80 минути.

Колко калории са в 100 грама - 152 ккал.

Процедурата за изготвяне на нарязан говеждо медальони:

1. Месото се промива, кърпа на хартиен субстрат;
2. Нарежете го на малки медальони, леко отблъскване кухня чук и от двете страни;
3. Поръсете ги със сол, черен пипер и търкайте от всички страни;
4. Капацитетът Multivarki лежеше парче масло, затопли в режим "печене";
5. Освен това, разтопено масло пут медальоните на говеждо месо с подправки и ги запържете от двете страни за 2-3 минути от всяка страна;
6. В отделна купа определят метан;
7. Чесън чисти, изстискване чрез пресата, поставени чесън в заквасена сметана и разбъркайте;
8. Смазва крем месо от всички страни;
9. Домати трябва да се режат на малки парчета, да ги разпространява в горната част на говеждото;
10. Парче ренде сирене мелене глоба, тя се разпространява на върха на домати;
11. Всички напълни с мляко;
12. Expose режим "печене" и да подготви всичко за 1 час.

Медальони "мишена" говеждо: стъпка по стъпка рецепта

Какво ви трябва за готвене:

• филе "мишена" говеждо месо, мускулната част на външната част на бедрото - 1 кг;
• лук - 4 броя;
• две моркови;
• мариновани домати - 4 броя;
• растително масло;
• сол по свое усмотрение;
• подправки.

Прекарано време - 1 час.

Колко калории на 100 грама - 159 ккал.

Как да го направим медальони "мишена" говеждо:

1. Нарежете месото на малки медальони, който отблъсква от всички страни с помощта на кухненски чук или на гърба на ножа;
2. Изсипете сол, подправки и търкайте от всички страни;
3. На следващо място, тиган излее растително масло, тури на огъня и топло нагоре;
4. В загрятото олио се постави парчета месо и се запържва от двете страни на 4 минути до златисто кафяво;
5. Спред месото в чиния;
6. С лук остъргване на кожата, нарязани на тънки пръстени;
7. Морков чиста от кожа, мръсотията и измиване. Нарежете го на филийки;
8. Сложете зеленчуците в тенджера, налейте масло и тури на огъня;
9. Фрай всичко за 5-7 минути;
10. Освен това, домати почистени от кожата, разпределени на зеленчуци;
11. Налейте малко вода, добавете малко сол, подправена с подправки и се разбърква;
12. След 10 минути се разпространи в зеленчуци месо задушено половин час;
13. Поставете говеждото в чиния, сложи зеленчуците отгоре и служат за гарнитура.

Рецепта на месо в монголски - със сигурност не са опитвали това вкусно ястие.

Суфле говежди черен дроб - нежна текстура прави това ястие перфектна закуска.

Прочетете, за какво Lechi морски краставици с мед - нетрадиционни рецепти на традиционната медицина.

Телешки медальони, увити в бекон на фурна

Необходими са основни компонента:

• 3 говеждо медальон;
• бекон - 3 бара;
• лук;
• скилидки чесън;
• 80 мл бренди;
• червено вино - 130 мл;
• крем - 70 мл;
• парче масло 20 грама;
• 4 големи супени лъжици зехтин;
• малко сол;
• малко черен пипер под формата на чук;
• въже.

Прекарано време - 75 минути.

Калории на 100 грама - 152 ккал.

Етапи на гурме ястия:

1. Парчета месо се изплакват със студена вода, избърсване от всички страни;
2. След това всяко парче отблъсне кухня чук от всички страни;
3. Obvorachivaem медальони бекон ленти, прикрепете въжетата;
4. Поръсете всяко парче сол, подправки;
5. Поставете контейнера на горещ газ, той се загрее и изсипете зехтина;
6. Поставете резените месо на топъл масло, то и се запържва преси за 3-4 минути;
7. На следващо място, ние се обръщаме към другата страна, а също и запържете около 3-4 минути;
8. След това се пържат медальоните докато всеки 1.5-2 минути;
9. Допълнителна мазнина тава за печене масло, се разпространява върху него медальони пържен бекон;
10. Peel лук от обвивката, той се нарязва на формата на половин пръстени;
11. Спред топ месо лук пръстени;
12. Следваща налее ракия, червено вино и се поръсва нарязан чесън;
13. Вложихме печене фурна, подготовка на 180 градуса;
14. Кук за около 30 минути;
15. След 10 минути, изсипете крема и се готви, докато омекне;
16. След това извадете медальоните в чиния;
17. Изсипете медальони с лук сос и се сервира на масата.

Няколко рецепти сос към ястието

Сладко-кисел

Какви са необходимите компоненти:

• касис желе - 70 гр;
• Уг TSP настъргания джинджифил;
• 50 грама лимонов сок;
• сол на вкус;
• малко пипер под формата на чук.

Как да се готви - 20 минути.

Калории - 80 ккал.

Начин на приготвяне:

1. На печката поставете контейнер за готвене и подгряване;
2. Сложихме френско грозде желе и малко яхния;
3. На следващо място, се разпространява малко настърган пресен джинджифил и разбъркайте;
4. Изсипете лимонов сок, всички микс и оставете да къкри;
5. Sauce трябва да се изпари, така че тя е придобила гъста консистенция;
6. В края на това добавим някои сол, черен пипер и се разбърква.

Вино и нар

Необходими са основни компонента:

• 100 мл червено вино;
• 150 мл сок от нар;
• стрък пресен розмарин;
• няколко стръка лук;
• малко зехтин;
• малко сол;
• щипка черен пипер във формата на чук.

Прекарано време - 20 минути.

Колко калории - 75 калории.

1. Налейте в тенджерата малко зехтин, тури на огъня и топло нагоре;
2. На загрява масло се изсипва червено вино, сок от нар и се загрява до кипене под обратен хладник;
3. След това, да стрък розмарин;
4. Накълцайте лука и въведена в сос;
5. Добавете малко сол, щипка черен пипер, всичко се смесва;
6. По-нататък предмет подготви сос на слаб огън;
7. След като се сгъсти и придобива концентриран вкус, той може да бъде отстранен от печката.

Съвети начинаещите готвачи

• Най-добрият преди медальони готвене избият кухня чук или задната част на ножа. По този начин те ще получат по-мек и по-добре да се пържи;
• месо може да бъде, за да започнете поръсете със сол, подправки и изсипете лимоновия сок. Оставете мариновани в продължение на 10-15 минути. Поради това, тя се приготвя бързо;
• медальони могат да служат заедно с задушени зеленчуци, картофи, паста, варен ориз, гъбички.

Медальони на говеждо месо - това е една много вкусна лечение, което може да се приложи за дневно меню, както и за празничната вечер. След готвене на месото се оказва изключително нежна и аромат изпълва цялата стая. Бъдете уверени, че това ястие ще се хареса на всички, без изключение!