Мазните риби - рецепти
Но ако сте уверени в тяхното здраве и искам да ям истински рибни специалитети, ви предлагаме няколко рецепти за мазна риба.
Как да се готви една пържола на рибено масло във фурната - рецепта
- рибено масло (пържола) - 750 г;
- лимонов сок - 20 мл;
- Прясно розмарин - 2 клончета;
- смлян бял пипер - на вкус;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- Зехтин - 20 мл;
- сол - на вкус.
Промива маслени рибни стекове течаща вода obsushivayut, сезон със сол, смлян бял пипер и търка смес от зехтин, лимонов сок изстисква и пречистен чесън и ситно нарязан пресен розмарин игли.
Освен това е възможно да се действа по два начина: пекат стекове във вид на фолио, предварително опаковани и всеки от тях се поставя в съд нагрява в пещ при 180 ° С и се държи в продължение на тридесет минути. Или просто да се разпространява рибата върху хартия за печене и се пече в температурен диапазон от 200 градуса до желания розова.
Готовност Сложете рибата пържоли на кърпа или хартиени кърпи за ръце и даде да абсорбира излишната мазнина. Тогава ние се премине към съда и може да служи.
Как да се готви риба маслото в тиган скара със зеленчуци - рецепта
- маслени рибни филета - 850 г;
- лимонов сок - 20 мл;
- картофени клубени - 320 г;
- Пресни гъби - 320 г;
- аспержи - 180 г;
- Замразени касис - 75 д;
- маслиново масло;
- Сух босилек - на вкус;
- риган - на вкус;
- розмарин - на вкус;
- смлян бял пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
Първоначално zamarinuem риба. Промитият и obsushennoe филета сезон със сол, черен пипер, лимонов сок, малко зехтин, добавете сушени или пресни нарязани билки, разбърква
В същото време, се запържва до варени обелени и нарязани картофи и гъби, са свързани помежду си в тиган, добавете стафидите, сол, пипер, подправки желаните и свеж магданоз, pripuskayut по лека топлина за няколко минути и отстранете от огъня. Едновременно с това се вари, докато варени аспержи.
Филета кърпи кърпа от маринатата и разпространението на тиган скара. Условната в продължение на четири до седем минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на парче, и служат с зеленчуци соте и аспержи.