Масло тесто с мая - вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Поради масло тесто с мая ли да се окаже, апетитни сладкиши, ароматни ролки, вкусни сладкиши, а дори и буйни и просторни сладкиши. Излишно е тесто след повишаване става просторни, светли и пореста, това е почти в безтегловност. Много готвачи се страхуват да "се справят" с такъв продукт, но доста лесно да се създаде такъв сладък тесто не - имате нужда от един час от свободното си време. Не забравяйте, че тестът трябва да се дава два пъти, за да дойде - веднъж за приготвяне на кафе, втори път - на изпитание. Ако се генерира от него продукти богати, а след това те дават време за хидроизолация, в противен случай те "избухване" по време на печене. Gloss толкова сладки продукти дава пиле жълтък - смажете ги вашите сладкиши, торти, кифли и рула от масло тесто с мая преди да ги поставите във фурната.

Как да се готви за "Масло мая тестото"

1 Подгответе всички необходими продукти, мляко, затопля до 35 ° С, но вече не за да активирате растежа на дрожди.

2 Налейте млякото в дълбока контейнер, добавете 2 супени лъжици захар, 2 щипки сол и 11 г суха мая (саше), смесва се внимателно. Еквивалентът на 11 г суха мая са 30 грама чист продукт.

3 Излейте 5 супени лъжици пресято брашно нежно го бърка в земята. Оставете варя на топло място за 20-25 минути, покрити с кърпа или фолио. В никакъв случай не слагайте варя във фурната или в микровълнова фурна - температури над 35 ° С в продължение на мая катастрофално!

4 Докато тестото е узрял, леко разтопете маслото, за да го карам яйца, добавете захарта. По желание и - ванилова захар, цитрусови същност, и т.н. Разбъркайте добре за разтваряне кристали захар.

5 Веднага след като въздушните мехурчета се образуват в тестото и падне - това е готов!

6 Излива се в това яйце-маслена смес и се разбърква леко. Излива остатъкът се пресява пшенично брашно и омесва тесто въздух - леко ще се придържа към ръцете, дланите и следователно работната повърхност да се овлажнява необходимо в растително масло и месят тестото за 5 минути -7 отстраняване от него на всички въздушни мехурчета. Завършеният тестото се поставя в дълбок съд и се покрива с кърпа отново, фолио, поставете на топло място за 25 минути. Имайте предвид, че тя расте в два до три пъти, така че изберете контейнер е много просторен.

7 След определено време, ще видите, че мая тестото на масло буквално пада от резервоара - това е и тя е готова за по-нататъшна работа, като например създаването на рула.