масло крем
Ако обичате сладки фурна, нали знаеш, че всички по-вкусни торти, получени с крема. сортове крем има много, но ние искаме да ви кажа как да се направи маслен крем, който е идеален за всякакъв пекарна.
Масло крем - рецепта
Рецептата на това масло крем е идеален за домашна торта.
- масло - 250 грам;
- вода - Уг во.
- захар - Уг во.
- . Ванилия захар - 1 чаена лъжичка;
- яйчен жълтък - 5 бр.
Захар, разтворен във вода и варете на слаб огън сироп. Разбийте жълтъците на водна баня и добавете към сиропа, продължавайки да размахване. Постепенно влиза в смес от омекотена масло, изсипете ванилова захар, разбъркайте добре и оставете крема готино.
Масло крем с кондензирано мляко
- масло - 250 грам;
- кондензирано мляко - 200 г;
- ванилия - на вкус.
Омекотена масло размахване докато пухкава маса. След това влиза кондензирано мляко на малки порции (една чаена лъжичка) непрестанно да се намесва с него. Накрая добавете ванилин, и ако се желае, 2-3 супени лъжици. супени лъжици ликьор или бренди. Използвайте крем от кондензирано мляко и масло за смазване пайове или сладкиши.
Масло крем на протеини е особено популярна сред сладкари, тъй като тя е много лесно да се работи с него, добавяйки, аромати, боя или дори замразяване.
- масло - 100 г;
- Захар - 150 гр;
- яйчен белтък - 2 бр.
- Ликьор - 2 супени лъжици. лъжица.
Омекотена масло, размахване докато бяло, за да се получи консистенция като гъста сметана. Протеините се свързват със захар, поставена върху парна баня и камшик миксер до гъста пухкав маса. След това отстранете от котлона и продължи месене, нека се охлади леко.
На охладени протеини влизат една чаена лъжичка масло, без спир бие маса. Прибавете ликьор, всички внимателно Разбъркайте и оставете да се охлади преди сервиране.
- сметана 25% - 300 гр;
- ванилия захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 125 гр;
- захар - 1 супена лъжица.
Масло омекне и камшик с миксер с конвенционален захар и ванилия. След това изсипете го топъл крем и да продължи да бие, докато захарта се разтвори напълно. След това си крем е готова.
Масло крем с шоколад
- масло - 150 грам;
- Захар - 200 г;
- шоколад черен - 100 г;
- Vanilla -. 1 чаена лъжичка.
Soft масло, бъркалка, постепенно добавяне на ванилия и захар, докато последният е напълно разтворен. Стопилката шоколада на водна баня или микровълнова пещ, и влиза в смес на масло, все още месене. Трябва да се получи хомогенна маса, която може да се използва веднага.
Масло-яйчен крем - рецепта
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- Захар - член 1.5.
- Яйца - 4 бр.;
- Мляко - 0.5 л;
- масло - 350 г;
- Ликьор - 3 супени лъжици. лъжица.
За олио яйце яйчен крем трябва да се охлажда и маслото върху противоречи топла и мека. Загрейте тиган и се запържва на среден огън до златисто кафяво брашно, това ще отнеме около 5-10 минути. По това време,
Дайте брашното да се охлади и след това добавете малко яйце, захар и смес, разбърква се добре и след това свържете всичко с остатъците от сместа. Млякото се вари и се изсипва на малки порции към масата на брашно, яйца и захар. Сложете тази смес на малък огън и оставете да заври, като се разбърква през цялото време. След охлаждане на масата до стайна температура.
Масло бъркалка до пухкав и през цялото време се разбърква, добавят се сместа да варя. В края излейте течността и отново всичко се разбърква добре. Преди да използвате крем се охлажда в хладилник. Гъсталак просто използвайте този крем "Наполеон".