Мариновани трепетлика - подготовка за зимата

Кисели трепетлика произведени необичайно вкусна и ароматен, който метод за готвене е избран. Варени гъби може да се изсипва марината или Аспен готвене само по себе си. Благодарение на информацията, предоставена в тази статия, всяка жена сама може да реши как да се маринова трепетлика.

особено гъбички

Аспен има интересна особеност, че определено трябва да бъдат взети предвид при обработката - гъби променят цвета си, когато се нарязва на отделни парчета. Ако искате цветът е останал същият богат и специално, трябва да се накисва на продукта в студена вода с малко сол и оцет.

Aspen туршия рецепта

• А килограм пресни гъби.
• Четири средни лук.
• 500 мл гореща вода.
• Две или три дафинов лист.
• Оцет - 6 супени лъжици. лъжици.
• Захар - половин чаена лъжичка.
• Сол - 2 супени лъжици. лъжица.
• Peas пипер (сладък и черен).

подготовка

Преди да започнете процеса, е необходимо да се вземат предвид един важен момент: в Аспен гъби крак, за разлика от шапки, има плътна текстура, така че те трябва да бъдат нарязани на парчета, или ще трябва да се увеличи малко преди топлинна обработка.

1. Така че, за да започне да се обърне директно Аспен - измиване, премахване на листата, земя и други носилката гора и веднага се накисва в подсолена вода, оцетна буквално десет минути.
2. Шапки, нарязани на парчета, краката нарязани филийки. Ако гъбите са малки, те могат да бъдат оставени в едно цяло парче.
3. Aspen Сложете в тенджера, покрийте с вода и се вари в малко podsolite след варенето на слаб огън за 8-10 минути, след това въведете нарязан на половина пръстени лук и подправки, оставете да къкри в продължение на пет минути.
4. Изсипете в марината с гъби оцет, запази за няколко минути, след което изключите топлина.
5. Уговорения стерилизирани буркани облицовани с решетъчна лъжица или лъжици специален гъби, да ги напълнят с маринатата.
6. За съхранение в хладилник, можете да затворите бурканите с конвенционалните пластмасови капаци за дълго съхранение ще трябва да се навивам на контейнера.

Това е всичко, кисели трепетлика готово, нищо сложно в подготовката им, както можете да видите, не. Най-вероятно, отнема много време - е почистването на гъби, но този процес отнема толкова много време.

Aspen гъби мариновани - рецепта за зимата

Основната разлика между тази рецепта от предишния - тук маринатата се приготвя отделно от самите гъби.

• Килограм трепетлика гъби.
• Грах черен пипер.
• Грах ароматен черен пипер.
• Дафинов лист.
• 30 милилитра оцет.
• Сол - две супени лъжици.
• Лимонена киселина - две щипки.

Указания за приготвяне

За да се подготви за зимния мариновани Аспен, трябва да се избере по време на гъби за почистване само млади и силни.

1. Loop чрез трепетлика, нарязани крака, оставяйки близо до капачката на не повече от два сантиметра. Измийте гъби вода кисне в продължение на 10 минути в подсолена вода.
2. Сега ври гъби във вода с малко количество сол, докато не бъдат напълно готвене. Това отнема 15-20 минути. Разберете, че трепетлика са готови, можете да от факта, че гъбите започват да се заселят в дъното на тигана.
3. В отделен съд и се вари в марината - в два литра вода, за да постави всички необходими компоненти, които са изброени в рецептата, след завиране готвач в продължение на 5 минути.
4. Готов гъби Поставете в буркани, изсипете маринатата, ролка покрива. Включете буркана с главата надолу, докато изстине. По този начин, ще се проверява за течове и да сте сигурни в безопасността на съхранение.
5. Премахване на съхранение за съхранение на хладно място (до 5 градуса).

препоръки

1. Преди да започнете мариноване, вземете със страхотни почистване важност гъби. Това ще се отрази на крайния резултат - толкова по-чисто, са Аспен, на вкусни се консерви. Също така, тя ще служи като гаранция, че една банка с гъби не zavedutsya бактерии.
2. С цел да се оказаха вкусни мариновани трепетлика, изберете само силни, цели гъби. От останалите, ще бъде възможно да се подготви гъбен мицел, или нарязани, замразяването им през зимата, а след това да се добави към супи или сосове.
3. Гъби по-добре да се мият повече от веднъж, но няколко.
4. Определя готовността продукт може да бъде в съответствие с начина, по който започва да се заселят на дъното на контейнера.
5. Не е необходимо да се подготвят млади и стари, трепетлика заедно по-добре да ги разделят на по-ранен етап - когато размесването.
6. За да мариновани гъби добре, изчакайте не трябва да бъде по-малко от три седмици.
7. Неподходящо за съхранение на най-гъбички могат да станат покрити с мухъл, когато изведнъж това се случи, не бързайте да ги хвърлят достатъчно, да ги хвърлят в гевгир, изплакнете и напълнете с ново, свежо марината.

Насладете се на апетита ви, нека вкусни мариновани Аспен вас и вашето семейство наслада през цялата година за изключителния си вкус!