Мариновани кефал - рецептата със снимка
Мариновани кефал - идеалното съпровод всеки следобед. Пикантни вкусни риби ще бъдат оценени. Жител на морските дълбини има отлична маса, след ецване pelengas се превръща в истински деликатес. Кулинарни подаръци на собствените им - модна тенденция. Красива стъкло барел с резени pelengasa може да вземете със себе си, ако отидете да посетите роднини или приятели.
Мариновани кефал - рецепта със снимки стъпка по стъпка
продукти:
- Прясно кефал - 1 килограм
- вода - 1 литър,
- Оцет 9% - 120 грама
- захар - 2 супени лъжици
- сол - 4 stolovyhlozhki,
- слънчогледово масло - 70 мл,
- Пипер черен грах - 1 чаена лъжичка,
- изгаряне пипер - 1 под
- дафинови листа - 5 броя
- лук - 1-2 парчета.
1. Така че, как да се подготви барбун в пикантни подправки марината. Мариновайте само прясна риба качество. На първо място, обърнете внимание на хрилете, те трябва да са ярко розово. Ако плътта изглежда еластична и плътна, а люспите "преминаване" в първото докосване на ножа, след което е избрано рибата отговаря на всички критерии за свежест.
2. За да се маринова pelengasa дома чиста риба, отстраняване на вътрешностите, отсече главите и опашките. Цели се промиват, нарязани на големи парчета. След това се измива отново със състоянието на "перфектна чистота."
3. рибата е плътно поставен в получава чист буркан. Основата трябва да бъде разумен, не трябва да се твърде компресирате и деформира pelengasa парчета.
4. Размерът на маринатата удобно изчислява, като се фокусира върху един литър вода. В съда се излива вода, хвърли сол и захар. Добавете грах черен пипер и дафинов лист. Марината вари 10 минути. Марината изпълва капака, докато изстине.
5. В буркана на риба изсипете оцета, след което добавете марината се охлажда. Течността трябва да покрие напълно парчетата риба, всички подправки от маринатата, поставени в буркан.
6. Банката затворете капака и се слага в хладилника за 3-4 дни. През това време, парчета pelengasa promarinuyutsya и да стане малко по-леки и марината вече няма да се появяват прозрачни.
7. парчета риба разпространение на плоча, изсипва маринатата, се измиват добре буркана. А голяма глава лук, нарязани на пръстени, пръстени лук се разпространяват на риба.
8. Суха шушулка на червен пипер разбити на малки парченца, изхвърлени семена. Пипер смесва с слънчогледово масло. Ако ви харесва Лютивото, можете да добавите масло 2 супени лъжици оцет. Рибеното масло се излива и лък, 2-3 часа ястие може да се сервира на масата.
9. Парчета от мариновани pelengasa могат да бъдат издавани под формата на набор подарък. Кръгчета лук и риба сгънати в буркан, залейте пикантни смес от масла.
В този случай, пад на пипер остави непокътнати. Дафинов лист и черен пипер грах, които са били в маринатата, измиват се и се хвърля в буркана. Ако маслото не покрива рибата напълно, след което се изсипва в буркана малко студена преварена вода. Течността трябва да се издигне до бреговете на ниво закачалка.
10. капачка на винт отгоре фиксирана хубаво миниатюрен салфетка украсяват врата лента. Тя дава много елегантен и вкусен подарък. Това буркан може да се съхранява в хладилник за една седмица. Мариновани морска риба - идеалното представителят superpoleznyh продукти. Тя "не е запознат" с топлинни ефекти, така че всички хранителни вещества се запазват в пълен размер. Сол и оцет в този случай са консерванти. За да се подготви вечеря в скандинавски стил, трябва да се пекат във фурната за половин небелени картофи и след това украсете ястието пикантни мариновани филийки pelengasa и лук пръстени.
Просто се научи как да се сол сьомга у дома.
- Пъдпъдъчи яйца в доматен ...
- Сладки пиперки с ябълки в Мари ...
- Ckumbriya мариновани в дома ...
- Домати мариновани в розово на ...
- Гъби в лека марината
- Зеле в пикантна марината с кор ...
