Мариновани Карфиол - рецепти за ястия
Подгответе маринован карфиол не е толкова трудно. Завършеният ястие има невероятно ярък пурпурен цвят и приятен вкус и аромат, между другото, доста вкусни.
Ние трябва да се вземат около три килограма карфиол е напълно готов за готвач ястия, две малки цвекло, корен достатъчно голям човек. Морковите поемат голям. За да бъде по-богат вкус на ястието се използва не само черен пипер, но и достатъчно ароматно да вземе шест грах. Чесън, кайма приемате по една чаена лъжичка. се използва прясна вода, желателно е, че само крана, охлажда. Сол и захар е достатъчно, за да вземе 120 грама.
Зеле разглобявате в цветчета. Slices трябва да са със среден размер. Зеленчуци, нарязани на големи парчета. Към ястието да изглежда по-оригинални, цвекло и моркови може да се режат на всякакви сладки фигурки - цветя, диаманти и други.
Зеленчуци с зеле съцветия поставят в буркан, разбърква се, или слоеве. Около средата на разпространение чесън и черен пипер. Вода, сол и захар да се готви саламура. За да направите това, всичко това съчетано и сложи на силен огън да заври. След като всички компоненти се разтварят, изсипва саламура буркани с зеленчуци.
Банките леко покриват kapron капаци и оставени в това състояние в продължение на три дни. След тяхното покритие плътно. Дръжте ястие да се възползва пълноценно нуждае само в хладилник.
Вкусът на този зеле ще бъде остър и кисел. Ако един магазин зеле в жегата, той бързо skvasitsya и да стане почти неизползваема. В такъв антена могат да бъдат поставени в 3 грама лимонена киселина.
Има и друг начин ецване карфиол, но изисква предварителни бланширане съцветия. Първо, те се поставят в солев разтвор на кипене, което се разтваря в един литър 50 грама сол, и след 5 минути, съцветие отстранява незабавно в студена вода. След приключване на охлаждането на тях да започне да се готви ястието.
Третирани по този начин се излива зеле не топла и студена луга. Такива зеле, получени по-ясни и твърди. Въпреки това, този метод е по-подходящ за ецване карфиол големи обеми в бъчви.