Manpar рецепта супа с кнедли

Manpar (Mampar) се отнася до кухнята на Централна Азия и да се твърди, родината си и произход, която остава спорен, е загуба на време. Manpar присъства в много кухни по света и призова по различни начини, просто подготвени с някои отклонения и разлики.

Следователно, за да губя спести време и не се заинтригувате кажа накратко, че manpar - супа месо с къса тесто - кнедли, която е в основата на това ястие. Гвоздеят на ястията, както и декорацията, което значително променя вкуса на супата, смятан за тънко нарязани яйце омлет.

Супа с кнедли в ориенталски стил с рецепта стъпка по стъпка снимки

Агнешко или говеждо месо, както и бялата част на месото (бекон) - 500 гр. / 200 гр.
Лукът - 2 бр.
Морковите - 1 бр.
Сладък пипер - 1-2 парчета.
Домати - 2 бр.
Картофи - 1-2 бр.
Яйца и омлети за теста - 1 бр. / 2 бр.
тесто
сол
вода

Разтопете нарязан мазнини месо. Без значение говеждо или агнешко месо, въпреки че по традиция в Централна Азия ястия с помощта на агне. Бялата част на месото - това е мазнина, да не се бърка с овча лой опашка. В процеса на непрекъснато смесват (вж. Фиг. 1 и 2).

След това поставете месото, нарязани умерено малки кубчета, разбъркайте за около 5 минути да се подготвят режим на закаляване, докато подът е готова. Добавете нарязания на ситно лук и варете още 5 минути, така че в режим на гасене.

Сложете един морков и сладък пипер, нарязани на малки кубчета. Всичко се разбърква и се готви на малък огън с капак леко открехната, за да моркови подовите варени.

Ние поставяме доматите, нарязани на малки парченца, варете, докато няма да бъдат допуснати Доматеният сок. След това добавете сварени гореща вода, около 2 литра, дай възпаление и намалява огън. Готвене при умерено ниска температура - 20 минути.

В същото време, подготовка на тестото. В дълбока купа се опитва да управлява по едно яйце, се налива 0,5 чаши вода, сложете сол щипка постепенно добавяне на брашно и месят тестото. Obmyat тесто, настоявам на топло - 15-20 минути.

До тестото се настоя, слагат в супа нарязани картофи средни парчета, добавете сол на вкус, разбърква се и се получава възпаление. Готвене още 10-15 минути.

Настоящото тестото се разточва на тънък слой от 2-3 мм. Ние навивам в плосък ролка. Леко тънък, около 8-10 mm. да се търкаля през пръчки котлет, слама разлага по дължина и се нарязва на кубчета спретнати. (Вж. Снимка)

Необходимото количество от нарязан тест определя в готовия бульон. Супата трябва да се покрие етаж. Сварете тестото, докато варени, на около 8-10 минути на среден огън.

В същото време, се готви един омлет. От две яйца приготвени по обичайния омлет. Омлет Скара от двете страни, дават малко охлажда, след това се търкалят нагоре в една ролка и нарязват напречно на тънки ивици.

Изсипете за доставка на необходимото количество месо супа с тест върху добавяне на ситно яйце омлет. Можете да добавите ситно нарязан Зелените.

manpar супа е готова!

Обикновено децата ми не са склонни да ядат супа с добавянето на теста под всякаква форма, но mampar хранят с голямо удоволствие.