За да се подготви мая торта с пиле и гъби се нуждаят от следните продукти:
- мляко - 1 чаша
- сол - ¼ ч.л. ..
- прясна мая - двайсетграма
- яйце - 1 бр.
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- захар - 2 супени лъжици. л.
- брашно - 4 чаши
за пълнене
- пилешки гърди - 1 малка
- Консервирани гъби - 0,5 банки (-400 грама средно)
- Домати - 2 среда
- Сирене - 100 грам
- домашна заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
Как да се подготви мая торта с пиле и гъби:
- Млякото се затопля до 35 °, Разтворете маята в тях, покрийте и поставете на топло място за 15 минути.
- Пресейте брашното, опитайте се да се използва винаги буламач пресява брашното. Първо брашно е обогатена с кислород, и тестото е по-подходящ, той е на въздух, и второ изключва възможността за получаване на торти котило.
- В купа изсипете млякото с маята, добавете сол, 2 яйца, захар, олио и брашно, разбърква се добре.
- Замесете тесто и мястото на топло в продължение на 2.5 часа. След това време, тестото трябва да излезе и ще се удвоява.
- За плънката се вари пиле, хладно и нарязани на малки кубчета, смесва се с лъжица заквасена сметана селски.
- Сиренето се настъргва, домати, нарязани на ситно.
- Когато костюма на тестото, сложете го на масата, разделена на две части и ставам два кръг дебелина торта на 2 см.
- Една торта да се облича с хартия за печене, поръсена с брашно и сгънете горната част на плънката:
- Поръсете с настърган кашкавал повърхност на тестото, сгънете пилето, отгоре с домати, сирене и се поръсва върху най-горния слой слагам гъби.
- Във втората част на питки сгънати на върха, щипка краищата да се даде да престои в продължение на 15 минути и се пече във фурната за 25 минути при 190 °.
- 10-15 минути, за да получите торта и намажете крем с четка. Кремът може да се замени с прясно мляко, заквасена сметана или яйчен белтък. След това сложете обратно във фурната и печете до златисто кафяво.
- Аз не предлагам да се добави към проститутка на лук на субективен елемент, но присъствието на торти лук (ако не разполагате с нищо срещу този зеленчук) прави тортата по-ароматни и по-мека. Следователно, ако се желае, нарязани пържени лук пръстени, докато омекотена масло и се добавят към пълненето на пай.
постави пълнене на тестото
торта готов да се пекат
торта от фурната
