Лукът полза и вреда, калории, готварски техники

Един от най-широко консумират зеленчуци в страната ни - това е лука. Той се пържени, задушени, печени, пресни или сушени форма се прибавя към различни ястия. В света на този зеленчук е известен с повече от 5000 години, древните лечители го използват за лечение и профилактика на различни заболявания. Според неговите качества, той не отстъпва на чесън, и това се обяснява с факта, че тези зеленчуци принадлежат към едно и също семейство.

Предимство на лук

Предимство на лук за имунитет

Bow съдържа голямо количество хранителни вещества, и така богат състав не се гордее всеки зеленчук. Между другото, това е полезно не само крушката, но и повишени зелената част на растението, което мнозина наричат ​​"пера". Този зеленчук съдържа различни витамини, особено много в него на аскорбинова киселина в листата на растенията и съдържа повече от колбата. Ето защо този зеленчук е отличен инструмент за укрепване на имунитета. Тя ще ви помогне при лечението и профилактиката на настинки през сезона епидемия. Отглеждат зелен лук писалки не е трудно, дори и през зимата в апартамент на перваза на прозореца, така че можете да се осигури с естествени витамини през цялата година.

Въпреки това, не само витамини помагат в борбата срещу вируси и бактерии. Лук съдържат органични киселини (лимонена и ябълчена), летливи и етерично масло, което дава този растителен изгаряне вкус и аромат, и се дразнят лигавиците на носа и очите. Това летливи етерични масла и има бактерицидно действие.

Интересен факт е, че по време на епидемия от коремен тиф хора, които консумират големи количества от пресен лук и чесън, почти никога не заразен с тази ужасна болест. По-късно е установено, че вещества, съдържащи се в големи лук, имат разрушителен ефект върху Salmonella Typhi - бактерия, която причинява коремен тиф, както и Pseudomonas Aeruginosa и някои други видове бактерии.

ползи лук за храносмилателната система

Този зеленчук е добре за храносмилателната система, тъй като тя съдържа много фибри. които стимулират движението на червата и са необходими за поддържане на нормалната структура на микрофлората. И ако не много пресен лук за ядене, а след това се пече във формата на или като част от храненията можете да ядете твърде много, и това със сигурност ще бъде от полза за нашата храносмилането. Нищо чудно, че по-голямата броя на месни ястия, приготвени с добавянето на този зеленчук. Но като се има предвид ниско калорични лук, само 40 ккал на 100 г, той може да се дължи на храната продукт.

Веществата, съдържащи се в луковиците, стимулират апетита, насърчаване на развитието на панкреаса стомашен сок, жлъчка и сок, както и стимулират движението на червата, което също има положителен ефект върху храносмилането. Етеричните масла, летливи органични киселини и инхибират растежа на патогенни микроорганизми и имат противоглистно активност. Поради тази причина, консумация на лук е полезен за предотвратяване на дисбиоза и хелминтози.

Въз основа на алкохолни екстракти от лук произведени лекарства (Allilchep) и биологично активни добавки, използвани при лечението на заболявания на храносмилателната система, което води до намален апетит, чревна атония, диария или запек.

ползи лук за сърцето и кръвоносните съдове

Лукът съдържа големи количества макроелементи, здрави сърдечно-съдовата система. Необходими са калий, магнезий, натрий, калций и други минерали, за да се поддържат нормални контрактилитета на миокарда. те също се поддържа нормално водно-електролитния баланс в нарушение на разстройството, което се случва много функции в тялото. Вещества, съдържащи се в лук имат съдоразширяващо действие, така че е полезно за хипертония.

Органични киселини и етерично масло от помощ чистя съдови плаки от холестерола и нормализиране на метаболизма на холестерол, обаче навеждат полезни за предотвратяване на атеросклероза. Витамин С участва в производството на колаген, благодарение на него се укрепва кръвоносните съдове, те стават по-еластични и по-малко чуплива. Вещества, открити в големи глави лук и неговите листа, насърчаване на разреждане на кръвта, и желязо, а част от него, е необходимо да се поддържа нормално ниво на хемоглобина в кръвта. Така, че на носа, разбира се, полезен за профилактика на много заболявания на сърдечно-съдовата система.

Ползите за носа на кожата и косата

Onion е полезно да добавите вашата диета за хора, които искат да подобрят състоянието на кожата и косата. Много често се използва в себорея. пърхот, увеличен косопад и просто да ги укрепи. Сок от лук се добавя към маската за лице, защото има по-избелване собственост, нормализира мазнини баланс на кожата, като помага да се отървете от лунички, акне и възпаления. Витамини и органични киселини, принадлежащи към тези маски Allium, насърчаване на обновяване на кожата и предотвратяване на бръчки, като стимулира производството на колаген.

Въз основа на течния екстракт от кромид лук, направени препарат (Kontraktubeks гел) за лечение на хипертрофични белези и келоиди, контрактури на ставите и сухожилията, стрии (участък) и атрофични белези.

Лукът от диабет

Лук се счита за много полезна при диабет. при това заболяване са особено полезни червени сортове. Той съдържа вещества, които намаляват необходимостта клетки в инсулин - хормон, който се изисква за поглъщане на глюкоза. В допълнение, витамини и минерали комплекс, който е част от този зеленчук, е полезно за предотвратяване на усложнения от диабет, особено ангиопатия.

Известно е, че хората с диабет често са разбити и метаболизма на мазнините (и, като следствие, има затлъстяване). Лук има способността за нормализиране на метаболизма на мазнините и от тази гледна точка също е полезна при диабет.

Лък съдържаща множество вещества, които са антиоксиданти. Те предпазват организма от преждевременно стареене и да се предотврати развитието на рак.

Лукът имат още един интересен имот. Дълги, тъй като той е бил смятан за мъжки афродизиак. Той е богат на вещества, които стимулират производството на мъжки полови хормони се подобри качеството на спермата и увеличаване потентността.

Прекомерната консумация на пресен лук може да навреди на тялото като вещества, включени в него, имат дразнещ ефект върху лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Пресни и мариновани лук противопоказани при обостряне на заболявания на храносмилателната система (гастрит, язвена болест, холецистит, панкреатит, и т.н.), за периода на ремисия е по-добре да се използва лък и след топлинна обработка.

Предпазни мерки трябва да се предприемат, за да лъка, особено пресни, хора, страдащи от чернодробни и бъбречни заболявания.

В редки случаи, може да предизвика алергични реакции, когато се използва лук.

Телевизионният канал "Home", програмата "Храни Secrets" около лук: