Лесно говеждо задушено с лук и моркови - рецепта със снимки

Това е - един класически рецепта за задушено месо в тенджера с моркови и лук. Месо за реализирането на една рецепта може да отнеме абсолютно всеки: свинско, пилешко, пуешко, агнешко. Но ние ще използваме говеждо месо. Отново, най-традиционният вариант.

съставки:

500 грама целулоза говеждо месо;
морков една средна стойност;
един голям или две средни лук;
1-2 грах бахар;
5-6 грах черен пипер;
сол и подправки на вкус.

* По отношение на използването на подправки в тази рецепта, може да се каже следното. Ако имате добър млад месо без неприятна "миризма пън" подправки като цяло не може да се сложи такъв. И без да ги получите вкусно и ароматно.

** Ако имате достатъчно мазнини месо, не се изисква допълнително масло за неговото получаване. Но ако това е много постно, ще бъде необходимо да се намажете тиган с разтопено масло.

Както говеждо задушено с лук и моркови?

Месото се нарязва на малки парчета влакна нагоре. Ако има вени и мазнини, те не трябва да бъдат отстранени. Те се превръщат ястието по-вкусно и, между другото, по-полезни. Поставете парчетата на отопляем тиган и се запържва от двете страни. При използване на постно говеждо месо, леко намажете тиган с разтопено масло.
Налейте малко вода. Затворете капака и варете, докато омекне. Колко време зависи от качеството на продукта за месо. Някои говеждо месо е достатъчно и 15 минути, за да станат почти меки. Другата част от това може да отнеме един час или два. Необходимо е да се налее вода, ако е необходимо.
Когато месото е готово, като около половината, добавете нарязания на ситно половин пръстени или малко по-малки от лук и чушка на. Налейте малко вода.
Преди да добавите моркови, лук трябва да са меки, като че ли да се обединим с месо. Ето защо, задушено говеждо и лук заедно трябва да бъде в рамките на 7-10 минути.
След това добавете настърган на ренде глоба моркови, сол и подправки. Добавете още вода, затворете капака.
Оставете да къкри, докато готвят месо и зеленчуци.