Леща супа крака и с месо (рецепта)

• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru »готвене» Супи »

Какво е най-добрата рецепта за супа от леща? За всеки си. Така че изберете опцията за супа от леща на вкус - класически, вегетарианска (на турски, марокански) или екзотичен.

Супа от леща - първото ястие се сервира горещо. В неговата структура често прилича на картофено пюре. Популярни в целия Близък изток, както и в Унгария и Германия. Той обикновено е вегетарианец, но можете да намерите рецепта с месо.

Най-често използваният червения (египетски) и зелен (френски) леща. Египет предприеме, за да се подготви картофено пюре, френски - за зърнени култури, тъй като тя почти не се разпадне. Наред с другите съставки - моркови, картофи, целина, магданоз, тиквички и лук. Основни подправки - чесън, кимион, лимонов сок, зехтин.

Супа от леща е смятан за един път храна за бедните, но днес тя е ценен заради своята висока хранителна стойност - това е добър източник на протеини, фибри, желязо и калий.

Класическият вариант

време на приготвяне: 55 минути (+ два часа за накисване на семената).

В списъка на съставките на класическия първото ястие от леща за 4 лица:

• 0,5 кг леща (зелен);
• 200 г праз;
• 100 г моркови;
• целина корен - 1бр.
• 200 г целина листа;
• Лук - 1 бр.
• кожата от свинско свинска мас;
• говеждо бульон - 3 л;
• 6 картофи;
• обикновен оцет и малко пурпурно;
• сол и пипер, малко захар (на вкус).

Леща трябва да се измиват и една нощ (или в продължение на поне два часа), за да се накисва във вода. Тогава донесете леща оставени да заври.

На този етап в рецептата включва: моркови, целина, лук, говеждо бульон и кожата от бекона. Накълцайте зеленчуци, обелете нарязани на кубчета. Изсипете бульона и оставете да къкри за около 25 минути на умерена температура.

Вземете картофи, ябълков оцет и малко на малина, сол и черен пипер, захар. В същото време трябва да се почиства, измива и зарчета картофите. След края на готвенето, сложи го в супата и варете още 20 минути.

След това извадете кора, добавете оцет на вкус, сол, черен пипер и захар.

Вегетариански червена супа

Днес можете да си приготвите няколко опции пюре супа от червена леща:

• пюре с мароканските подправки и кисело мляко с лъжица;
• рецепта на турски - с картофи и моркови;
• Пикантни индийски къри супа.

марокански

4 порции супа, от които се нуждаем тези съставки:

• Един куп зеленчуци;
• 1 супена лъжица масло;
• 200 г леща (червено);
• чушка - 1 чаена лъжица;
• 2 чаени лъжички Ras El Hanout (марокански подправки);
• сол;
• лук - 2 бр.;
• 2 вид ситен лук;
• прясно смлян черен пипер;
• 100 грама кисело мляко;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 2 стъбла кориандър;
• 2 мента стволови;
• 1 чаена лъжичка черен кимион.

време на приготвяне: 30 минути.

В една порция: 235 калории, 5 грама мазнини, 35 г въглехидрати, 16гр протеин.

Зелените измият и котлет на едро. Обелете лука и чесъна. Загрейте олиото в тенджера, донесе лук и чесън, докато прозрачни. Добавете подправки, леща, черен пипер и Рас ал Hanut и се готви за още 2 минути, като се разбърква.

Излейте приблизително 1,2 литра вода, капак и се оставя да къкри за 15 минути. Директно в течна да се смила в пюре ръка смесител и леща супа поръсва със сол и пипер.

Добавете кисело мляко и лимонов сок. Измийте билките, разклаща, така че те не са били мокри и отделяне на листата от стъблата.

Сервирайте супа от леща е необходимо, го увенчава с лъжица кисело мляко и черен кимион и се поръсва с червен пипер и билки.

Турция със зеленчуци

На турска супа от леща 4 порции трябва да бъдат поставени:

• 250 г леща (вземе червено);
• вода - 1 литър;
• моркови - 2 бр.;
• 1 голяма картофи;
• 1 голяма лук;
• 1 супена лъжица масло;
• сол;
• лимонов сок;
• пипер (на вкус).

Време за приготвяне: около 10 минути.

Семената се измиват, Обелете картофите и морковите, нарежете ги на малки парченца груби. Изчистване на крушка, а също и котлет.

Сложете всички съставки в голям съд, добавете вода и оставете да заври, след което се готви на средна температура за 25 минути. Ръчен пасатор котлет супа от леща пюре, сложи сол, олио, и се вари в продължение на известно време.

Сезон, след това добавете няколко капки лимон и може би малко черен пипер. Премахване на супата от котлона и сервирайте веднага.

турският кисело мляко

Друг турски рецепта за тези, които не обичат супа с месо. Този път, също с кисело мляко.

• зеленчуков бульон - 1 L;
• моркови - 2 бр.;
• малък лук - 2 бр.
• червено леща - 200 г;
• 2 супени лъжици разтопено масло (гхи е по-добре да се вземат);
• 200 г кисело мляко;
• лимон;
• сол, черен пипер.

Време за приготвяне: около 10 минути.

Турският фино котлет на моркова и лука за супа, картофено пюре, поставени в тиган с разтопено масло (гхи). Фрай. Поставете лещата обратно и малко, за да го държи всичко заедно. След това изсипете бульона, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън. Ние достигне капацитет, мелене с блендер до пюре супата. Поръсете със сол, черен пипер и добавете лимон.

Индийски ястия с къри

За разлика от супата на турски, тази рецепта е предназначена за вегетарианците, които обичат пикантни храни. Неговият състав е:

• Лук - 1 бр.
• 1 чесън карамфил;
• Двадесетграма джинджифил;
• 300 г моркови;
• масло - 1-во / л;..
• червено леща - 100 г;
• 1 час. / L. доматено пюре;
• 1 час. / L. Къри на прах;
• Уг час. / L. кимион:
• пилешки или зеленчуков бульон - 1 L;
• магданоз - на вкус, обикновено се вземат 3 клонове;
• 150грама крем кисело мляко гръцки;
• 1 час. / L. Арис;
• 3 об. / L. осолени фъстъци;
• вар;
• сол.

1. 
   Трябва да се почисти лук, джинджифил, моркови, скилидка чесън и всичко това котлет.
2. Изпрати масло за тигана, разпределени зеленчуци (с изключение на моркови) и се пържи до прозрачен над средните топлина.
3. Сега можете да добавите моркови и се запържва всички заедно в продължение на 2 минути.
4. След това трябва да се сложи лещата, доматено пюре, къри, кимион, и се разбърква леко.
5. Изсипете бульона.
6. 
   Покрийте капак леща супа и се вари 15 минути. при средна температура.
7. По това време naschipat магданоз, смесете кисело мляко с ARIS и натрошени шам фъстък.
8. Blender, каша и подправете със сол, поръсва се с лимонов сок няколко пъти.
9. Сервира се с магданоз Arisova кисело мляко и шам фъстък.

Супа с зелени и наденица

Рецепта 2 порции за тези, които не могат да живеят без супа с месо. съставки:

• 250 г моркови;
• Зехтин - 1-во / л;..
• 2 щипки копър семена;
• 2 щипки джинджифил прах;
• 1 домат;
• 230 г леща;
• зеленчуков бульон - 0.5 л;
• 3 кучета (150 гр);
• 4 стръка босилек;
• 3 мента стволови;
• 1 праз (150 гр);
• 1 супена лъжица горчица;
• ¼ лимон;
• 1 дафинов лист;
• лют червен пипер;
• сол.

Първо нарязани праз заедно и наряза на парчета с 2 см. Фрай с нарязан морков в зехтина. Добави 1/2 чаена лъжичка смес от подправки и Скара бързо.

Нарязани на кубчета домати, леща, добавете зеленчуков бульон. Кук, покрити в продължение на 8-10 минути. при средна температура. Нарежете наденицата на тънки филийки и сложи в супата в продължение на 2 минути. Добавете останалата смес от подправки, нарязани билки и горчица, сол, лют червен пипер и лимонов сок на вкус.

Рецепта за супа от леща с раци

И тази рецепта за тези, които обичат да рибни продукти. Продукти за 4 порции:

• 150 г черно леща (Beluga);
• 1 кг варени рак (на главата и черупки);
• 1 чесън карамфил;
• 1 капсула на червени люти чушки;
• Един куп зеленчуци;
• зехтин - 9 об / л;..
• морска сол;
• 1 карфиол (около 350 гр);
• прясно смлян черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• 2 супени лъжици. / L. лимонов сок;
• кориандър -1 лъч.

време на приготвяне: 90 минути.

На порция 380 калории, 21грам мазнини, 23 г въглехидрати 24 г белтъчини.

1. 
   Премахваме на рак на главата и да получите на месото от черупките. На гърба просто трябва да се намали и премахване на червата. Изплакнете, суха и поставете в хладилника. Настържете чесън пюре.
2. Pepper измийте и нарежете на пръстените. Зелените и се измива и се нарязва на големи парчета.
3. 
   Загрява 1-2 супени лъжици. / L. масло в голяма тенджера. Зелените, картофи чесън пюре и люти запържва с месото от раци. Напълнете около 1,7 литра студена вода.
4. Поставете лаврови листа и 1/2 часа. / L. морска сол.
5. Довежда се до кипене и оставете да къкри за около 30 минути. на слаб огън. Отстранете пяната.
6. Леща накисват във вода за около 10 минути. Канализация, изплакнете и се прецежда.
7. 
   Измийте карфиола на розички в и разглобяване.
8. Голям гевгир лежеше кърпа и пусна малко капацитет. Отцедете бульон през кърпа.
9. Към течността се довежда до кипене, за да висока температура и се готви сложи леща 12-15 мин. След 6 минути. добавете карфиола. Останалите месото с Зелените сложи малко преди края на готвенето.
10. Поръсете със сол и черен пипер и добавете сока вар. Кориандър изплакване и шейк, добавете маслото и да направи пюре в блендер, добавете точно преди сервиране.