Ленено семе ползи и вреди, противопоказания

Ленено семе в медицината и готварство, използвани от древни времена. Първото споменаване на ползите и опасностите от този продукт се намира в древен Египет. И сега лененото семе е много популярен: напитки и ястия с добавянето на използването му за лечение и профилактика на много заболявания.

Благодарение на способността на ленено семе безопасно и ефективно почистване на тялото, този продукт често се включва в диети за отслабване. Семената получава в чиста форма, добавени към храните, е готов инфузии, отвари, желе, използва масло или брашно от тях. Важно е да се споразумеят за диетично меню с лекар и да се съобразяват с максималната дневна процентът на използване на продукта.

Използване на семена лен се дължи на организъм оптимална хранителна стойност и богат състав продукт. 100 г семена, съдържаща 450 Kcal и протеин - 20 грама мазнина - 41 г въглехидрати - 28, това съотношение е по-балансирана за човешкото тяло.

Ленено семе действа като източник на полиненаситени мастни киселини: омега-3, -6, -9, където тя съдържа повече от, например мазнини сьомга. Без тези вещества не може да бъде нормалното функциониране на органите и системите в организма. При липса на полиненаситени мастни киселини увеличава риска от диабет, астма, артрит, разбито сърце и мозъчната дейност, влошаване на външния и вътрешния състоянието на косата, ноктите и кожата.

Обвивката на лененото семе съдържа достатъчно количество фибри. При редовна употреба на този продукт очиства организма от токсини и хаотичен хранителни остатъци елиминира запек, по-добре абсорбират хранителни вещества, намалява лошия холестерол.

Ленено семе съдържа полизахариди - вещества, които придават на стените на силата на клетките имат дезинфекционен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт, лекува белези. Ето защо отвара и вливането на семена са незаменим инструмент при лечението на гастрит и язва. Нанесете ги и външно: за да се ускори заздравяването на гнойни рани, на последиците от изгаряния и измръзване.

черупки ленено лигнани, съдържащи се редица запис - фенолна растителни съединения. Тези вещества имат способността да регулира нивата на естроген в организма, като по този начин намалява риска от рак на гърдата и рак на простатата, дебелото черво, матката, както и ендометриоза и мастопатия. Освен това, лигнани предоставят по-добра защита антиоксидант, предотвратява образуването на ракови тумори. Благодарение на тези вещества поддържа нормалната активност на сърцето и кръвоносните съдове, намалява нивото на вредния холестерол. Лигнани присъстват единствено в пакета за семе, ленено масло не ги съдържат.

Какво е по-ценни за организма свойства на лененото семе? Този продукт е:

Той повишава енергията и издръжливостта;
Тя притежава холеретична ефект;
облекчава пременструален синдром;
Той укрепва имунната система;
елиминира чревни паразити;
премахва болката в гърлото;
Тя елиминира суха кашлица.

Лененото семе се използва широко в дома козметика. Нефт и отвара от този продукт се използва за:

решаване на проблемите със суха кожа или мазнина;
лечение на сухота в устата и бозките;
подготвя кожата за нанасяне на грим, както и отстраняване на грим;
против стареене;
укрепване на космените фоликули.

Ако злоупотреба ленено семе вероятно увеличи обгазяване и дискомфорт в черния дроб област. Същите проблеми могат да възникнат, ако оригиналният получаване на продукта. За да се избегнат такива проблеми, е необходимо да се започне с най-ниската доза от ленено семе (25 г). Когато положителната реакция на организма, този обем е позволено да се увеличи до 50 Освен това е важно да се спазва режим на изобилие за пиене, в противен случай може да се наложи симптоми на отравяне.

Суровите семената съдържат големи количества цианогенни гликозиди - вещества, които могат да причинят отравяне на организма. Въпреки това, при нагряване, те са унищожени, така че е безопасно да се ядат семки, топлинно обработено. Освен това е важно да се наблюдава изобилие режима на употреба на алкохол, с цел предотвратяване на симптоми на отравяне.

Лененото семе ще направи нищо добро, ако има алергична реакция към този продукт. Ако имате някакви симптоми трябва да спрат използването на семената, както и за потвърждаване на диагнозата е необходимо да се консултирате с лекар.

Противопоказания

Специалистите съветват да се откаже от използването на ленено семе за жени по време на бременност, особено през първия триместър. Действието на този продукт е в състояние да стимулира труда. Също така, бъдещите майки могат да изпитват неприятни симптоми като гадене, метеоризъм, диария, уплътнение в гърдите, затруднено дишане, повишено кръвно налягане.

Противопоказно да вземат ленено семе в случай на:

възпаление на панкреаса и жлъчния мехур;
обостряне на гастрит;
язви;
чревна обструкция;
камъни в бъбреците;
нарушения в кръвосъсирването;
диабет;
ендометриоза;
рак на матката;
простатит;
като някои лекарства (проверявана с лекар);
кърмене;
индивидуална непоносимост.

Как да съхранявате ленено семе на техните полезни свойства се запазват по-дълго? Всички ценни вещества са по-добре запазените в целия семето, по начин, който може да се съхранява в продължение на години.

В рецепти лесно да се използва предварително бланширан семена: тя спестява време подготвя отвари. Продуктът земята може да излее и храна, за да се увеличи тяхната хранителна стойност. Препоръчително е да добавите смлян ленено семе в брашно за печене.

По-добри семена за мелене собствената си: вероятността за намиране на свежи и здравословни продукти в продажба е много ниска. съхранява семена най-често в прозрачни пликове и се съхраняват в светлината. Това води до разрушаване на много витамини и минерали, както и омега-3, който под действието на топлина или светлина преминава в опасни материали. За мелене на семената в дома е удобно да се използва кафемелачка, кухненски робот, специална мелница и дори хаванче. Смила лен-добре на малки порции, а останалата част се съхранява в плътно затворен (за предпочитане стъкло) контейнер на хладно и тъмно място. Когато замразяване всички свойства се запазват семена.

Ленено масло и се съхранява при ниски температури. Въпреки това, дори в хладилника, тя може да се разваля много бързо. Поради тази причина, трябва да го купя в малък обем и да се използва в рамките на кратък период от време.

Как да изберем

Купуването на ленено семе, особено важно да се обърне внимание на опаковката: тя трябва да бъде никакви признаци на влага. По-добре е, ако опаковката ще бъде вакуум. Не по-малко важен показател за качеството на продукта е срока на годност. Цели семена се съхраняват в продължение на 12 месеца, е по-добре да купуват лен, който беше сглобен и опаковани веднага след прибиране на реколтата.

Seed черупка на външен вид трябва да е гладка и лъскава. Излишно е зърно - сплескан с овална форма. Ако се опитате да качеството на семената в зъба, тя винаги е zahrustit. Семената не трябва да са лепкави, те са перфектният цвят - тъмно кафяв или бледожълт.

Това, което отива

ленено семе върви добре с млечни продукти. Коктейл от кисело мляко и семената се използва като хранителна добавка за намаляване на теглото. Допустими за смесване на семената и други ферментирали млечни напитки: Bifidok, кисело мляко. суроватка, кисело мляко, кефир. Максималният ефект може да се постигне, ако се предприеме подобна добавка вместо закуска и вечеря, както и редовни физически упражнения, за да изложи тялото.

Лененото семе е перфектен мач със зърнени култури. Ако добавите сутрин си овесена каша или Pshenko. ястието ще получи свеж вкус вкусен и ще бъде много по-полезен. В тази закуска може да бъде включен и пресни плодове, които излизат перфектно с лен вкус.

Ако изсипете ленено семе за кисело мляко, шейкове или плодово пюре, можете да получите вкусна и здравословна десерт. Лен даде ястието необичайна текстура и увеличаване на нейната хранителна стойност. Подобни десерти могат да хапят дори по време на загуба на тегло.

Диетолозите препоръчват да прибавите смлян ленено семе в брашно за печене. Вкус на любимите си кифли, торти, палачинки няма да се промени, както и ползите ще се увеличи с няколко пъти. Раздробените семената могат да заменят яйцата в печене.

ленено семе става едно чудесно допълнение към друга чиния. От само себе си и със зеленчуци, билки, месо, като ястието лек орехов вкус и вкусна криза.

Ленено семе, ползите и вредите от дълго време изучава от учените. Експертите са установили, че умерената употреба на този продукт (при липса на противопоказания) постепенно ще скача много процеси в тялото, да се намали теглото, повишаване на имунитета. Лененото семе трябва да бъдат включени в дневния хранителен режим, при стриктно спазване на правилата за неговото прилагане.