Laktovegetarianstvo - модерния начин да бъдете здрави!

Според Световната здравна организация, всяка година в света все по-голям брой вегетарианци - тези хора, които по някакви причини, е отказал да ядат животински продукти. Лекарите двусмислено отношение към този въпрос, но повечето експерти са склонни да вярват, че някои области на вегетарианството не само да представляват заплаха за човешкото здраве, но също така могат значително да подобрят здравето.

Един от най-добрите видове вегетарианството лекари вярват laktovegetarianstvo и ово-лакто вегетарианството - отхвърлянето на месо и риба, но запазването на режима на хранене на млечни продукти, а понякога - яйцето. Net laktovegetarianstvo - така наречената "индийска храна стил" - най-популярната диета на планетата. Той предполага, яде всякакви млечни продукти в подготовката на които са използвани продукти на клане (желатин и сирище).

Подходящ за laktovegetarianstvo?

Строго погледнато, окончателните противопоказанията laktovegetarianskomu хранят там. Изключения са само две - доста рядко алергия към млечния протеин и тежка желязодефицитна анемия.

- Аз бих добавил още едно изключение - деца на възраст под 10 години, живеещи на север от, да речем, в региона Рязан - това се дължи на особеностите на климата. Деца в северните райони са по-нуждаещи се от месо или риба, и това се дължи на особеностите на терморегулацията по-специално климатичните условия, - каза Владимир нас Bogatikov, лекар-рехабилитатор. - Жителите на южните райони, както и разположени не по-малко от 150 км от морето всеки може сериозно да ограничават употребата на месо и дори напълно да го изоставят.

За laktovegetarianstva има директен свидетелство. На първо място, това хиперхолестеролемия - увеличение от свободен холестерол в кръвта. Доказано е, че в случай на повреда на месото (всеки дори постно) и прехода към ниско съдържание на мазнини и нискомаслени млечни нивата на холестерола в кръвта продукти за нормална, без допълнително третиране в продължение на 35 - 40 дни. И ако в допълнение към насищане на диета храни, богати на фибри, на лечебния процес ще отиде още по-бързо.

По принцип всяко възрастен, който не разполага проблеми с хемоглобина, може спокойно да отиде на laktovegetarianskoe меню. За да научите как правилно да се създаде, ще обясним в следващата глава.

Когато laktovegetarianstve мляко и млечни продукти са основните източници на протеин Снимка: На laktovegetarianstve мляко и млечни продукти са основните източници на протеин

Какво може и какво не може?

Въпреки това, по-голямата част от европейските производители отдавна изоставена използването на сирище за производство на твърди и полутвърди сирена. Вместо бактериална препарат се използва като квас. Именно на този фермент, по-специално, произвежда всичко Вальо Сирена и извара, така че те могат безопасно да бъдат включени в диетата laktovegetariantsa. Между другото, в допълнение към етично компонент, технологията на производството на храни се счита за бактериална сирище по-безопасни от сирище, бактериални култури, като не съществува опасност от замърсяване на продукта BSE.

Очаквано меню laktovegetariantsa

Laktovegetariantsa задача е проста: така се изгради вашата диета, за да няма недостиг на витамини, микроелементи и основни хранителни вещества - белтъчини, мазнини и въглехидрати.

Нека започнем с протеин и микроелементи. За да се покрият дневните нужди на възрастен за протеин е достатъчно да се включи в менюто, една порция каша от цели зърна, варени в мляко, извара или част от сирене, няколко чаши мляко или ферментирало мляко напитка и десерт на базата на кисело мляко с плодове. В допълнение към протеин, същите тези продукти напълно покриват нуждата ви от калций, животински мазнини, витамини А и D.

В таблицата по-горе показва взаимозаменяемостта на най-популярните млечни продукти между тях, така че тялото има изобилие от хранителни вещества, витамини и калций. Все пак, не забравяйте, че "предозирането" на витамини храна е почти невъзможно.

Между другото, няколко думи за витамин D. Във Финландия решиха да ги обогати всички млечни продукти, така че да не се съмнявам, че на витамин D, калций, и всеки човек получава достатъчно храна. Това обаче не се случва само в Финландия - едно и също понятие държат производителите на мляко в Съединените щати. и в Канада. Като се има предвид сходството на климата и слънчевата излъчване и Скандинавия. и по-голяма част от България. и Канада, можете да видите, че имаме нужда от витамин D, не по-малко.

За да се запълни B12 се нуждае от достатъчно, за да се хранят около 100 грама твърдо сирене. Полиненаситени мастни киселини омега-3 е лесно да се получи от обичайните растително масло и други ценни мазнини - от сметана и сметана.

Ето пример диета laktovegetariantsa ден:

Първа закуска - чиния с овесена каша с мляко и парче масло, чаша кафе с мляко или сметана.

Обяд - чаша кисело мляко, няколко бисквити или бар мюсли.

Обяд - супа гъби крем, картофено пюре, chernslivom салата цвекло и сметана, зеленчуков сок напитка или минерална вода.

Снек - Две тост със сирене, ябълка, чаша кафе или чай.

Вечеря: извара готвене с моркови и сушени кайсии, чаша айрян или мляко.

Преди да си легнете - билков чай.