Kurnik бутер, мая, тесто рецепта със снимка
Kurnik - една многопластова торта без захар. Първоначално, слоевете се разделят и правят пълнежа в едно парче тесто. Вътре сложи всичко, което има в къщата: овесена каша, просо, ечемик. Но основна съставка се вари пилешко месо и яйца - следователно такова необичайно име.
Този празничен ястие подготвени за сватба "в два екземпляра". Един - дома на младоженеца с фигури на младите хора, както и втората - на булката с цветя. Рецепта на възраст е сравнима с архетипите на Карл Юнг, следователно, в резултат на който и да е от колективен миналото, никога няма да се изтрие от паметта.
Обикновено стъпка по стъпка рецепта за бутер тесто Kurnik
Kurnik е много интерпретации. В различни райони на България и семейства в детайли може да варира, но постоянните съставки са зърнени култури (обикновено елда), пилешко месо и яйца. Сега, вместо на елда често се използва в фиг.
- Брашно - 450 грам;
- Маргарин - 250 грама;
- Яйце - 6 бр.
- Пречистена вода - 1 чаша;
- Пиле филе - 350 г;
- Пара ориз - 1 чаша;
- Champignon - 300 гр;
- Растително масло - 100 мл;
- Пресни зеленчуци - 1 връзка;
- Сол - на вкус;
- Захар - 1 чаена лъжица ..
- Мляко - 1 чаша;
- Лукът - 1 бр.
Да започнем с подготовката на бутер тесто, тъй като това е дълъг процес. Изсипете върху protrushennoy на маса 300 грама брашно, нарязани на горния мек маргарин, сол и остър нож нарежете тегло в брашно троха. Добавете яйцето, добавете вода и се месят гъвкав тесто.
Разточете, сгъваеми чаршафите съгласно принципа, отново ставам и сгъване, като извършват няколко пъти. Zamatyvaem в чантата храна и сложете в хладилника за един час.
Сложихме палачинка тенджерата на котлона и изпържете палачинки. За пълния пай достатъчно 5 - 7 броя.
Ние събираме водата в дълбок тиган, изчакайте, докато заври и полагане пиле яхния на гърдата за половин час. Почистете и лук ми с гъби, нарежете ги на тънки филийки. Пасажираните тъч на растително масло.
В пота слага малка готвене пропарен ориз, тя готви по-бързо и се оказва, ронлива. Ако това не е - използвайте нормално, но не го преварявам. Сварете и нарязани на кубчета 5 яйца. Ние извадете месото, дай oholonut и нарязани на средни кубчета.
Качваме се на тестото, дайте няколко минути да си лягат. Разделя се на две части: колкото по-голяма и по-малка. Разточете по-малката и пуснати на голям поднос. Започнете да се разпространява слоеве пай пълнеж равномерно разпределени към ястието не накланяйте:
- Сотирани гъби и лук;
- Две палачинка, така че да покрие напълно гъба слой;
- Варен ориз смесва с melkoporezannoy зеленчуци;
- Отново палачинки;
- Тогава яйцата;
- палачинки;
- Пиле.
Разточете по-голямата част от тестото в центъра на стъкло е натиснат дупка. тя се навива върху точилката и покрива цялата торта, закрепването по периметъра на долния слой на тестото.
Разбийте яйцата в купа с вилица и смазва горната част на тортата силикон четка. Се печени чрез поставени в предварително загрята фурна на 170 ° С в продължение на три четвърти час.
Kurnik богат тесто с мая
Kurnik изработени от някои тестове: ястието се оказва доста вкусни, здравословни и питателни. Един от най-оригиналните варианти бяха тесто с мая.
- Брашно - шестстотингр;
- Яйце - 7 бр.
- Мая "Соф момент" - 1 пакет;
- Масло - 350 г;
- Домашна мляко - 1 литър;
- Сол - на вкус;
- Захар - L; 2 часа..
- Картофи - 4 бр.;
- Пилешко бутче - 2 бр.
- Лук - 2 бр.;
- Растително масло - 50 мл;
- Зелените - лъч;
- Преварена вода - 100 мл.
В малка чаша вряща вода порода суха мая, като добави една чаена лъжичка захар, щипка сол и оставете настрана, докато капачката на мая (около 10 минути).
Налейте половин литър мляко затопля в голяма стъклена купа, добавете гъбата, като се опитва да управлява две яйца и 100 грама разтопено масло.
Разбъркайте и бавно се изсипва 450 грама брашно protrushennoy. Замесете тесто, покрива една друга купа и го оставете да втаса за един час.
Изсипва се в отделен контейнер останалата млякото, за шофиране яйце, захар и 2 супени лъжици растително масло, се изсипва брашното и всичко се разбърква. Фрай палачинки.
Сложете варени картофи и яйца в тиган, в други - пилешки бутчета. Чисто лук и се запържва в олио. Сготвените съставки се нарязват на ивици. Разделете тестото на двойка части (трябва да бъде по-висока).
Вземете тиган, в които се пекат торта, сложи го да се развивам в основата (частта, която е по-малка) горните слоеве разпространяват плънката: яйца с билки и две супени лъжици масло, покрийте с палачинка, пилешко месо се смесва с пържен лук и две супени лъжици масло, Снимайте отново, а след това картофи и масло.
Разточете тестото на оставащия един тънък слой от голям и да ги покрие торта. Ние държим заедно краища на тортата наоколо и поставете във фурната да се пекат в продължение на 35 минути при 175 ° C.
тесто рецепта с кисело мляко
В рамките на подготовката Kurnik-голямата част от времето, необходимо да се провери подготовката, но има по-лесен вариант - рецепта с кисело мляко. Това тесто е по мекота и дълъг срок на годност. Достатъчно, за да го увийте в чантата храна и изпраща в хладилника. Така че може да остане за няколко дни.
- Брашно - 300 г;
- Маргарин или разпространение - 200 г;
- Яйце - 2 бр.
- Захар, сол - щипка;
- Нискомаслено кисело мляко - 1 чаша.
купата Металната стопи маргарина, като хладно, да управлява всички яйце микс. Добавете сол, захар и брашно. Замесете тесто върху плоска повърхност. Подгответе тортата може да бъде веднага или след време.
Интересна и вкусна торта рецепта на замразени череши, опитайте се да готвя!
Тесто с мая със заквасена сметана върху тортата да готвя прости и лесни, ако знаете няколко тайни - отговорите тук.
Изискана Kurnik на тесто
Чубрица пай kupolopodobnoy затворени форми се приготвят от пресни или сладкиши. Сладкиш от маслено тесто, въпреки че е отклонение от каноните, също е много подходящо.
Ми, и shinkuem passiruem в зехтин лук и гъби. 3 Сложете варени яйца и елда. В купа изсипете разтопеното масло, сметана и захар. Всички микс, като се опитва да управлява две яйца и се изсипва 250 грама брашно със сода protrushennoy. Замесете напрегнат за тестото.
Zamatyvaem в чантата на храни и облича 30 минути на хладно място. Ние събираме водата в тенджера, изчакайте, докато кипи и сложи да ври една четвърт от целия вътрешен пилето. Това отнема 40 минути. Премахване на черупки от яйца и shinkuem кубчета.
Високата едностранно контейнера комбинират едно яйце, останалата брашно, сол, захар и зехтин. Разбийте тестото. А чугун тиган запържваме палачинките. Те получават достатъчно.
Извадете тестото и го разделете на две части. По-малка ролка навън и постави на едно ястие, в което да се пекат на тортата.
Топ слоеве започват да се разпространяват плънката: елда палачинки, гъби и лук, палачинки, настъргано сирене, палачинки, яйца с билки, палачинки, повтарям слоеве.
Разточете тестото на останалата, обхваща всички нива на торта. Zaschipyvaem ръб. Смазва купол яйце и се пече през поставете във фурната на 170 ° С в продължение на 40 минути.
Тесто със заквасена сметана: бързо Kurnik
Друг опростен вариант на теста се прави с заквасена сметана. Ако имате малко време и искат да угодят близо специфичен ястие, тази рецепта е правилно.
- Брашно - 500 г;
- Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 250 мл;
- Яйце - 2 бр.
- Захар -;. Л 1 час.
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- Печене прах - 1 пакет;
- Мляко - 1 чаша.
В стъклена купа, прекъсване на яйца и захар, запор яйца, сол и заквасена сметана. Всичко се разбърква, на малки порции protrushennuyu Pour брашно с бакпулвер. Когато тестото започне да се сгъстява, ние го смени на чиста, равна повърхност и да продължи месене. Трябва да се получи меко тесто.
полезни съвети
- Kurnik неща могат не само пилешко, но също така и рибни продукти, дори и плодове и зеленчуци;
- Тортата се захранва с различни сосове и горещ пилешки бульон;
- След Kurnik отстранен от фурната, покрийте го с дебел кърпа и се оставя да престои един часа;
- Пан не трябва да ползва собствения си тесто. Супермаркети предлагат достатъчно качество д замразени бутер и мая полуготови продукти;
- Палачинки се приготвя не само от бяло брашно - можете да добавите елда или ръж съответно печене промени вкуса;
- Вместо това, можете да използвате пресни гъби мариновани, непосредствено преди употреба нека марината се отцеди добре да се пекат не се окаже ненужно допълнително влага.
- магданоз костюм на пресни подправки, копър, босилек и зелен лук.
Благодарим ви за проявения интерес към рецептите на нашия сайт и да се насладите на храната си!