Кроасани с кондензирано мляко бутер тесто - стъпка по стъпка рецепти снимки
- Вода - 1 чаша (200 д)
- Масло - 250 грам
- Суха мая - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 1-2 супени лъжици. л.
- Висше брашно - 3 чаши
- Сол - 1/4 ч.л. ..
- Варено кондензирано мляко - 100 грам
Получаване време: 1 час и 30 минути, от които 25 мин - тест експозиция - печене 40 мин
Добив: 36 6 см кроасани
Калории: 460 ккал на 100 г
Сладкиш от маслено тесто тесто за кроасани се приготвя без яйца за качество масло. Това тесто е добре фолиран и гевреци са получени хрупкави, но не е трудно и ронлива. Пясъчни кроасани с кондензирано мляко - достоен заместник на каквито и сладкарници.
Как да се готви кроасани с кондензирано мляко от тестото. Стъпката на рецепта по стъпка със снимки
Замразени масло решетка в триизмерен купа тесто.
Поставете брашното в купа с маслото и го втрийте с брашно, така че да се получи хомогенна мазни чипове. Можете да търка лъжица, но това е дълъг период от време, по-лесно и по-бързо да го направя на ръка. Добавете чаша студена вода, сол и месят тестото бързо на съставките не са имали време да се затопли.
Разточете тестото на дълъг правоъгълник щедро набрашнена маса. Разточете тестото с брашно купчина, сгънат на 4 слоя, а след това ставам в правоъгълник. Повторете още 2 пъти. Сгъваема тесто, увит в найлон и изпраща в хладилника за 40 минути.
Охладено ролка масленки тестото на дълги правоъгълни 3 - 4 пъти, всеки път, когато щедро поръсени с брашно и да го добавите към 4 слоя.
Разточете за последен път, нарязани на правоъгълника на квадрати и всеки квадратен на 2 триъгълници. дебелина тесто от 0,5 см. Поставете широка част Уг ч. л. кондензирано мляко, поничка ролка. Пломби трябва да бъдат малко, в противен случай тя ще тече. След като прочетете тези съвети, вие ще научите как да направите кроасани дома с кондензирано мляко, така че да остане в рамките на печене.
Съвет: Минимизиране на тестото не е стегнат, в противен случай при вдигане на мястото на плънката.
Това плънката не изтича, навлажнете триъгълника на тесто ръбове с мокри пръсти - водата ще се държим заедно ръбовете
Захарта се излива в малка плоча. Готов гевреци леко потопени в захар. Има няколко начина как да се пекат кроасани с красива повърхност. За тази повърхност може да смажете разбитото яйце, пребит с малко мляко яйце, гъст сироп силен чай или кафе.
Съвет: Не добавяйте захар за тестото - присъствието му ще даде на тестото при печене ексфолиант.
Озеленяване за печене продукти на хартията и се пече във фурна на 180 градуса за 25 минути. При такава температура се покачва и гевреци и пълнежът се разлее.
Готов кроасани от тестото ще стане мека кафеникава на цвят. Те всички са като че те не са дори и за вечер чай остане.
Вижте още стъпка по стъпка рецепти със снимки
