Кремообразна супа с пиле - рецепта със снимки

Лук и моркови белени, нарязани заедно с целината на малки кубчета с еднакъв размер. Праз нарязани на половина пръстени, картофи, обелете и нарежете на кубчета малък размер. Изплакнете карфиол и разглобяване на малки розички.
В много дълбок тиган или тенджера с дебело дъно топлина 4-5 супени лъжици растително масло и изложи на лук и морков и целина. Fry зеленчуците над умерено нагряване до златисто кафяво около 2 минути, като периодично се разбърква. Добавете праз, намаляване на топлинна енергия леко и се запържва всичко, като се разбърква, в продължение на 2 минути.
Пилешко филе пране, химическо и нарязани на малки парченца, добавете в тигана с картофите и карфиола. Разбърква се добре с лопата, малко сол и черен пипер. Минута по-късно изсипете тиган / пот гореща бульон и оставете да заври.
След кипене, поставени в супа дафинов лист, покриване и намаляване на топлина до минимум. Готвене пиле супа със зеленчуци около половин час, покрита, като периодично се разбърква. След определено време, изсипете в крема на пилешка супа, добавете доматеното пюре и разбъркайте добре до получаването на еднородна цвят.
Веднага след кипене, отстранете тенджерата от котлона и котлет супата с пасатор до гладка консистенция пюре. Изсипете супа обратно в тенджерата, сложи на огъня и да доведе до висока температура (не доведе до кипене), сол и черен пипер на вкус.
За да премахнете тиган от топлина, изсипете крем супа с пиле на чинии и сервирайте. За супата, че е желателно да представят питка, питка или крутони. Бон апети!