Краставици грузински вкусна и пикантна салата за зимата
Ти не знаеш как да се подготви салата от краставици през зимата? След това мина много добре: Имам само една рецепта, и много вкусно, приятно и доста проста. Тази салата се нарича още краставици в грузински - заради пикантен запълването на базата на домати и чесън. Оказва се, в крайните краставиците в adzhika - тя изглежда добре, а вкусът - прекрасно. Голям плюс по мое мнение, това е рецепта за салата от краставици през зимата без стерилизация, тоест, не се изправяш досадната чакането на котлона, преди да навивам на банките.
Всичко е бързо, лесно и просто: Нарязан краставици, подготовка запълни и се вари малко - и можете да положи краставица салата в буркан за зимата. Но може би по-добре, че ще ви разкажа за детайла не е с няколко думи, както и с всички подробности и стъпка по стъпка снимка за яснота: тя ще бъде много по-ясни. Влизаме в кухнята?
- 5 кг краставици;
- 2 кг домати;
- 1 чаша растително масло;
- 1 чаша захар;
- 3 супени лъжици сол (с малък хълм);
- 300 грама чесън;
- 250 мл оцет 9%.
От заяви количествата на съставките ще бъде около 7 л маруля.
Как да се готви краставици в грузински за зимата:
Изберете домати зрели, с червена маса. Нарежете на парчета и се обърне през месомелачка (ако се готви малко количество, можете да търка настъргани домати). В широк тиган с дебело дъно, разбърква доматите със сол, захар и растително масло.
Сложете тиган в огъня, довежда се до кипене доматен маса. На малък огън под капак се готви в продължение на 15-20 минути.
Краставиците изберете само пресни, еластична, малък размер (с малки семена).
Нарязани на тънки пръстени, с дебелина около 4-5 mm.
Добави в тиган за домати оцет, краставици, чесън, преминал през chesnokodavilku.
Довежда се до кипене. В действителност, на слаб огън се готви в продължение на 5-7 минути, докато цветът се променя краставици.
Топла салата от краставици зимата в доматен сос разлагат стерилизират предварително от банките и херметически затворена.
Преобърне буркани с главата надолу и се увива одеяло (така наречената "палто). Накисване във форма банки, докато изстине. Съхранявайте салата на тъмно място, тя може да бъде на стайна температура, но далеч от източници на топлина.
Съвети и трикове:
Въпреки че банките с салата и не изискват стерилизация (както можете да видите за себе си от рецептата), но празни кутии и капаци, преди да ги съберете накуп краставици при попълване е необходимо да се стерилизира както искате: във фурната или на пара.